「Sokolnicheskaya」小麦粉：記述、組成、種類、メーカーやレビュー

自家製のケーキ - より美味しく何ができますか？ お気に入りのおいしいマフィンの主な成分 - そしてそれは、この基準は、小麦粉に依存しています。 その品質はすでに調理された食事に直接影響を与え、それプレーンパンケーキや洗練された、空想のケーキも。

ビットメーカー

モスクワでJSC「ソコリニキで工場ミル」製「Sokolnicheskaya」小麦粉。 この施設は、1993年には、変換後に組織された、国営企業1881年に戻って設立された、「モスクワミルは№1. A. D. Tsyurupyを組み合わせました」

今日JSC「ソコリニキでMelkombinatは、」強力な生産、科学的根拠があり、小麦やライ麦から小麦粉の高度機械化、近代化、自動化されたハイエンドのメーカーです。

工場では、TM、「Sokolnicheskaya」などの小麦粉製品の3つのブランドを開発しました。

小麦粉TMのタイプ「Sokolnicheskaya」

工場生産小麦粉など「Sokolnicheskaya」の場合：

1. 小麦粉特別プレミアム。
2. 小麦の伝統的なトップグレード。
3. 小麦粉、最高グレード。
4. 小麦、最高グレード。
5. ライは皮をむいて播種しました。
6. パンケーキ用小麦粉。
7. トウモロコシ。

原材料小麦粉

小麦粉、52189-2003 Sokolnikah GOST Pで行われた小麦粉ミル製品と一般的な技術的な要件に対応するものです。 したがって、小麦粉、伝統的なベーカリー製品の主要成分は、小麦、トウモロコシ、ライ麦剥離、播種小麦粉適切なグレードです。

小麦粉のパンケーキ 小麦粉に加えて、その組成中に「Sokolnicheskayaは」が含ま スキムミルク、 ベーキングソーダ、塩、食品、 -粉砂糖、ベーキングパウダー 卵粉 と酸味レギュレータ-クエン酸を。 実際には、正しい割合で水で希釈することができるパンケーキを作るための完全なブランクです。

小麦粉「Sokolnicheskaya」は、 - 主に状態に応じて、それは乾燥形態の灰のせいぜい0.55％の質量分率が含まれていない必要があり、ウエットグルテンの少なくとも28％の質量分率を意味トップグレードを生成します。 小麦粉が存在湿気かもしれません。 質量分率のその割合は15を超えてはならない、または小麦粉はすぐに台無しにされます。 さらに製品は、乾燥グルテンなどの確立された規範ミネラル、ビタミンおよびベーキング改良、内濃縮することができます。 それは、焼き菓子の気孔率、より多くのグルテン、より精巧なペストリーを与えること。 メーカーは本当に自分の製品が濃縮されている場合、それはパッケージに表示されます。

説明

2キロと1キロで包装紙包装で販売小麦粉「Sokolnicheskaya」小麦。 また、棚の上に、あなたは隣接するプラスチック製のカバーで800グラムの重量を量る円筒形の瓶の中に小麦粉を見ることができます。 このようなパッケージは、実用的で、家庭で使いやすいです。 ライ麦粉は900グラムの重さだけ紙包装を販売します

軟質小麦品種から作られた小麦のパン用の小麦粉バンクは、純粋な白色、微粉砕及び低脂肪含有量を有しています。 これの100gを69グラムの炭水化物、10.3グラムのタンパク質、1.1グラムの脂肪と334キロカロリーでなければなりません。 パンケーキ、ケーキ、パイ - ベーキング調理に適しています。 涼しく乾燥した場所に格納年。

ライ麦粉を 考慮に現代の技術を取って、近代的な設備を使用して、GOST R 52809から2007に応じて、高品質の穀物から作られています。 そして彼女の焼くケーキ、パン、ビスケット、ペストリーから元のライ麦クワスを作ります。 これは、20度と70％の相対湿度よりも高くない温度で6ヶ月間保存されています。 製品の100グラムは298キロカロリー、8.9グラムのタンパク質、1.7グラムの脂肪と61,4グラムの炭水化物が含まれています。 播種ライ麦は - 播種ライ麦粉のほか、繊維、ビタミン、アミノ酸やミネラルを多く含む最高級、です。

小麦粉「Sokolnicheskaya」（2キロ） - 小麦、伝統的な、特殊な焼成 - 添加することなく行われ、よく洗浄は、純粋な白色を有します。 それには何の外国匂いと味はありません。 それはベーキングパンや他のベーカリー製品、菓子製品に適しています。 これは、民間部門では、だけでなく、パン屋の大量生産だけでなく使用することができます。 この粉から作られた製品は、膨大なふわふわ、弾性、寸法安定性及び適切な外観が得られます。

パンケーキ用小麦粉「Sokolnicheskayaは」紙包装1キロで実現され、最高級の小麦で作られています。 それは、黄色がかった色合いと緩やかな一貫性を持っています。 生成物100gを、タンパク質を10g、2gの脂肪、65グラムの炭水化物330キロカロリーとビタミンB1、B2、PPを含有します。 飼育水又はミルク - 格納されている製品は、この小麦粉の詳細レシピパンケーキに記載のパッケージング.On 25度、湿度70％以下、それ以外に必要とするすべて、より高いない温度で10ヶ月以上ではありません。

小麦粉「Sokolnicheskaya」トウモロコシは、GOST 14176から69に合わせて微粉砕で作られています。 紙包装1キロで販売。 小麦粉、71グラムの炭水化物、7グラムのタンパク質と330カロリー100g当たり1.5グラム - 製品は、ビタミン、少なくとも脂肪を含有します。 3ヶ月は乾燥した、涼しい場所に保存されています。

価格

小麦粉の価格「Sokolnicheskaya」はかなり許容は、パッケージの種類と量に依存します。 例えば、ベーキング小麦2kgを、それぞれ70〜80ルーブル、1 kgの範囲に価値があるだろう。 - 約40ルーブル。 特別な小麦粉を焼くのカップルキロは100から130ルーブルの費用がかかります。 45ルーブルの間ライ麦粉コストをパッキング。 パンケーキ小麦粉の1キログラムパケットは、60〜70ルーブルのために販売されています。 70ルーブルからの価格dvuhkilogrammovy包装小麦粉の範囲は、0.8キロの鍋量の小麦粉は約80ルーブルがかかります。

消費者のレビュー

小麦粉のレビュー「Sokolnicheskaya小麦」主にポジティブ。 その価格と良い品質のような消費者 - 雪の白、もろい一貫性、無不純物、乾燥、光、グルテンのきれいな、正常なレベル。 それのうちいずれかの焼き菓子や食事はパンに至るまでと餃子で終わる、優れた作り。 生地は完璧にフィット、不快な味、臭いはありません。

コーンミール、それのファンのようなお粥、そしてそれはおいしいケーキ、パンケーキやパンを得たから、それがグレービーとソース、パン粉のための増粘剤として使用されています。 それはミネラルやビタミンが含まれているとして、彼女は、有用な栄養。 ライ麦粉が便利で簡単な食品愛好家に感謝し、それはスパイシーな風味を与えます。 彼女の焼くパン、様々なベーカリー製品やペストリーから。

パンケーキ用小麦粉の口コミ「Sokolnicheskaya」

パンケーキ粉簡単かつ迅速に構図を混練して収穫されしこり、なしで薄い、多孔性、繊細なパンケーキを用意しました。 利便性パックの混合物は、通常の溶解塊がフライパンケーキを開始するように、そして待つことなく、正しい比率（パッケージに記載されているレシピ）に水を充填する必要があるということです。 消費者は、もろく小さくてきれいなパンケーキ用小麦粉と言います。

評価RoskontrolyaとRoskachestva

2016年に、小麦粉「Sokolnicheskayaの小麦粉は、」テストとRoskontrolem Roskachestvomされています。 秋のレートとグルテンの質量分率が基準を満たしていないのでRoskontrolは、ブラックリストにそれをもたらしました。 これは、サンプルが良いベーキング特性を有していないことが判明しました。 ブラックリストのもう一つの理由は、ベーカリー小麦粉には受け入れられないポテトスティックのサンプルに存在することを証明しました。

同じ年では小麦粉がテストされ、Roskachestvaされています。 それは、よく洗浄安全である彼らのテストによれば、微生物学的パラメータとベーキング特性が適合し、正常です。