どのように彼の手で蜜をdekristallizatorのですか？

あなたが単語「はちみつ」を聞くとき、あなたは何を想像しますか？ 信じられないほどの香りと確かに粘着性の黄金の液体。 そして、あなたは、あなたが選択する液体と砂糖、の間で選択する必要がある場合は？ バイヤーの大半は、湿った製品を好みます。 この点において、糖化を取り払うの問題を解決するに養蜂のヘルプに携わる一人一人のためにdekristallizatorの蜂蜜です。

なぜ蜂蜜は結晶化していますか？

驚くべきことに、ステレオタイプにもかかわらず、砂糖漬けハチミツは、栄養素の内容と全く同一であり、実質的にその液体の状態から味に違いはありません。 そして、最も興味深いものです - 結晶化プロセスは完全に自然であり、それはすべての形態に影響を与えます。

結晶化プロセスは、生成物の濃縮物中の糖の含有量に直接依存し、特に、デキストロース、グルコースおよびスクロースです。 フルクトースは液体のまま。

このため、より高速なサハラマスタードや菜種、栗やアカシアがはるかに遅いです。

脱結晶化は何ですか？

蜂蜜を固化するプロセスは、嗜好性と有用性を失うことなく、元の液体状態を添付 - この脱結晶化します。 それは均一ではなく、50以上^℃で従来から^40℃バッテリーのすべてまたはボトル又は缶で加熱し、この以前に使用され、水浴の温度に必要な容積を加熱することによって達成されます。 今日では、所望の結果を達成するために、あなたはdekristallizator蜂蜜と呼ばれる機器を使用することができます。

これは、質量に浸漬し、又は外側表面温暖化の組成に影響を与えることができる装置の一種です。 同様に、電子レンジの動作原理を使用していますオプションがあります。

Dekristallizator蜂蜜を成形、結晶のためだけでなく、使用されているが、また、硬化物の梱包を容易にします。

あなたが解散を知るために必要なすべて

すべての養蜂家は、その値を保持し、バーゲン価格で甘い琥珀を販売することができます製品の適切な保管のための基本的な知識を持っている必要があります。

^0℃以下の温度で4製品が固化するが、結晶化しません。

アクティブな結晶化は、14 ^0℃の温度で開始されます^。 大規模で、かつ小さい側には、この温度を変更し、プロセスが遅くなりますが、それは停止しません。

蜂蜜は、20 ⁰から39 ⁰の温度範囲で平衡状態に達します^。 この温度では、そこに新しいの結晶化はありませんが、既存の固体結晶は変更されませんでした。 室温では、それは多くの場合、容器の白色固体キャップの内容を見ることができます。

栄養素の破壊に加えて、蜂蜜で溶融する危険な発癌物質を形成しているためこれは厳密には^80℃を超える温度に加熱禁止されます。

蜂蜜を溶解するDekristallizatorを繰り返し使用することができます。 手順の後、製品は半年程度液体状態を保持します。

オプションdekristallizatorov

解散の重要な - 製品への損傷を避けるためです。 過熱のかなり - 容器の全体の内容は、注ぐことができます。 蜂蜜溶融dekristallizatorの正しい使用のために。 均一な加熱に加えて、それも自動的に遮断するタイマを備えています。

機器の主な種類：

1. 水中。 ツールは、蜂蜜の塊に直接下げ、徐々に溶融深さとして低下します。 なお、実施の形態コーン（螺旋状漏斗の周りねじら）または螺旋状に行わ（面積で十分大きな加熱素子と自重に低下）させることができます。
2. アウトドア。 これは、加熱要素が装備されているいくつかの可撓性プレートを表します。 最も一般的に使用される合成材料の製造において。 モデルの数は、赤外線の助けを借りて、ウォームアップ機能を装備することができます。

高価なモデルのような付加的な機能は、自動保存、熱および環境からの良好な絶縁性を設定します。

非常に異なるデバイスの寸法、サイズのフラスコに至るまで200リットルの容器の容積を終了します。

それはほとんどの購入dekristallizatorの蜂蜜です。 それを使用してのレビューは、機器のシンプルさと汎用性を報告しています。 また、予算のオプションです。

3.ハルやカセット。 この製品は、加熱要素の壁に配置された金属箱、のように見えます。 それは、非常に有効である内容の良い均一な加熱を提供して使用して、外部環境との接触を排除します。 いくつかの欠点の中で、一度に大量に加熱することは不可能であることは注目に値します。

4.加熱チャンバ。 大termopolotnomで覆われた複数の容器内に配置することができる装置です。 大規模農場や大量生産するのに便利です。 それは十分に高い価格を異なります。

どのように彼の手で蜜をdekristallizatorありません

機器の上記のタイプのすべての適切固体蜂蜜を溶融するその機能を実行しますが、共通の欠点を持っているが - それは基本アクションを実行するものの、比較的高い価格の取得のために支払わなければなりません。

あなたは高価な装置で獲得したハードを費やすしたくない場合は、以下のいずれかのオプションを使用して、彼の手を持つ蜂蜜フレームにdekristallizatorを構築することが可能です。

1.暖かい床

規制当局と赤外線床の加熱された部品として使用するためのシンプルなアイデア。

次のようなデザインは、次のとおりです。床は断熱材の一部を覆い、またはIZOSPANのondutisaを入力します。 赤外線フロアセンサの出力をラップされている物質、とトップコンテナを設定します（これは通常は来る）、必要なパラメータを示します。 断熱材の別の層と港の。 このように、一つはバケット内蜂蜜の溶解にdekristallizatorを構築することができます。

2.箱

よくニットボックスまたは古い冷蔵庫の基礎。 好ましくため、より緻密で滑らかな壁の使用引出し。 任意サーモスタットに表示されている置かれる加熱要素の周囲に沿っ。 たとえば、販売に鳥のインキュベーターのためのコントロールです。 この実施形態は、前のものよりも複雑な性能を必要とするが、により密閉し、フォームパッド入りの壁に最高温度がカメラから切り離され達します。

3.ルーム

蜂蜜の生産が大きい場合には、最も簡単な方法は、dekristallizator部屋全体の準備になります。 これは、通気口なし、低天井でなければなりません。 壁obbivatフォームまたは他の断熱材。 均一な温度分布を従来の電気ヒーターを使用する熱源はファンを含みます。 遠隔ヒータをオフにすることは不可能であるので、このような構成の温度制御は、多くの場合、手作業で実施しなければなりません。

これはdekristallizatorahに関する基本的な情報、使用方法や家庭での製造方法です。 このタイプの装置では、製品、生産量とその設置のためのスペースの可用性に基づいて、選択することが常にあります。