キノコヤギ：説明、生息地、料理値

キノコのヤギは、 家族Boletovyeのメンバーです。 人々はそれを呼び出す：Kozlyak、モウズイカ、Reshetnikov Ivanchykなど比較的ほとんど知られていないキノコの子供.. しかし、彼の親戚はポルチーニ、ポルチーニやポプラなどの人気macromycetesです。 ヤギの皮をボンネットから削除されません。 彼らは石油からわずかに小さい異なります。 油の秋の特徴 - また、足にはカフをKozlyakovません。

説明

Kozlyakov帽子で12cmの直径を有している。原則として、若いmacromycetesそれは凸ですが、しばらくすると、それが滑らかになります。 タッチにぬるぬるキャップ、およびエッジ - 波状。 その橙褐色、時には淡褐色の色。 脂っこい - 乾燥した天候では、光沢のあるウェットになります。 キャップの下のスカートが欠落しています。 Hymenophore赤と黄色の若い標本では、より成熟した中 - ブラウンオリーブ。 古いキノコパルプは、過酷な密な、弾性、まろやかな味とほのかな心地よい香りを持っています。 管状層makromitsetov - 足にprirosshy。 最初はそれが汚い黄色を持っていますが、彼らが成長するにつれて古いモウズイカは、淡褐色や茶色になります。 ダークスポットの管状層に触れることから、その上に残ります。 ミルキージュースキノコの子供は出しません。 その胞子紋は淡褐色またはある オリーブブラウン。 脚makromitsetov円筒形。 最大厚さ2 cmの高さである - 。10センチメートルは、緻密固体と滑らかで、それは時々わずかに膨張若い標本で、曲げることができます。 ステムは帽子と同じ色を持っています。 写真キノコの子供たちは、この記事で見ることができます。

生息地と流通

キノコの子供は針葉樹と混交林に生えます。 そして、それは北部の全域で見つけることができ 温帯 7月と9月〜10月まで。 Kozlyakovは湿った場所を好みます。 彼らは、特に低地や湿地好きな針葉樹林のを。 それらに隣接してブルーベリーベリー、クラウドベリーやブルーベリーを見つけることがしばしば可能です。 キノコの子供は非常に気取らないです。 単一コピーがありますが通常は、大規模なコミュニティを決済します。 正の資質Kozlyakovの一つは、それが混同される可能性があると何も有毒そっくりサイトは、存在しないということです。 例外はある 唐辛子キノコ、 それに似ています。 食用だけでなく、非毒性ではないものの、これはmacromycetes。 特に、その唐辛子キノコはほとんどのコミュニティを形成していません。

料理の特徴

キッド - 食用キノコ。 これは、第三のカテゴリーに属します。 それは調理後15分とすることができる食べます。 子実体は、食事の美学を損なうことができ、ソフト、紫煮沸するとより長い治療は、推奨されません。 キノコの子供は、塩漬け漬物、煮物や炒めました。 彼らは冬をzasushivatすることができます。 ドライKozlyakovから素晴らしいキノコの粉末を作ります。 これらの菌はリッチ組成されています。 ビタミンB群、ビタミンPP＆D、リン、カロチン、ならびにアミノ酸の複合体：それらは、栄養素を含みます。 これらのキノコは、抗菌活性を有します。