バーストック装置

バーの在庫は慎重に、インフォームドチョイスを必要とします。 頻繁に使用するツールの性質から調製された飲料の全体的な品質に依存します。 これは、金融機関のユニークなイメージを強調し、魅力的な、オリジナルの食器を使用することができます。

一般的には、 作業バーテンダーは 特別なケアだけでなく、効果的に組織化領域の可用性が必要です。 したがって、手元にいつもあなたがバー機器、ガラス製品や機器を必要とするすべてのものとなっていることが重要です。

在庫の選択基準

1. プロフェッショナル状態。 バーの組織のための高品質の設備には、さまざまな耐久性、高い信頼性でなければなりません。 バー機器の唯一のプロタイプは、長時間使用すると便利です。
2. クリアランス。 株式を棒にして同じスタイルで装飾された製品を優先するために、レストランの内部に完全に適合しています。 バーのツールのセットは異なる洗練された、エレガントな外観であってもよいが、またバーの設計の基本的な考え方を反映しなければなりません。
3. 使いやすさ。 バーテンダーが使用するツールや調理器具は、クリーンな洗浄が容易である必要があり、バーでは、あまりにも多くのスペースを取りません。 この場合にのみ、バー用品は、在庫が常に手元に正しい時間になります。

必要なツール

標準バーテンダーはどんなツールですか？ プロのパフォーマンスのために業務のバーテンダーが必要になります。

• シェーカー;
• ジガーを測定します。
• ストレーナ;
• Icepick;
• バースプーン。
• マドラー;
• 串、ナイフ、チューブ、および他の有用なあらゆる種類のアクセサリー。

ジガー

これは、計量カップの特別な設計以外の治具を表します。 このような事はクラシックなカクテルの準備の比率を尊重する必要があるだけでかけがえのないです。

典型的には、製造用治具の材質はステンレス鋼です。 ジガーは、2枚の金属板に分割されています。 それらの一つは、標準的なボリュームを特徴と 1.5オンスの 又は44 mlです。 治具の第2の部分は、任意の量であってもよいです。

エッジの丸みを帯びている、ジガーを優先することをお勧めします。 このような場合には、輸血時の流体の漏れを最小限に抑えることができます。

濾過器

バー機器の購入や在庫は、ストレーナーを購入することを忘れないでください。 このツールは、シェーカーでカクテルの調製中に必要とされる特別なストレーナの形で提示されます。

ベースストレーナは、シェーカー上でツールを使用する場合、安定性を増大させるいくつかの機能突起を含みます。 春引っ張られ、このような製品の周囲に沿って。 その存在は、お客様のガラスであってはならないカクテル成分の途中でバリアを作成します。 とりわけ、ばねによってシェーカーとストレーナの縁部との間のギャップを補正します。 ほとんどのストレーナでは、必要な拘禁アイス場合に適用果物、野菜のコンポーネントカクテルを砕きました。

バースプーン

このような棒材は、多くの場合、カクテルスプーンと呼ばれています。 バーの通常の飲食店から、印象的な長さによって主に区別されます。 この機能は、深いタンク内のカクテルを混合する必要性によって決定されます。 バースプーンの別の実用化は、スムージーに追加されリキュールおよびシロップの体積を測定することにあります。 スプーン自体の体積とは、標準の5 mlです。

別のスパイラル形状のほとんどのバースプーンを処理します。 これは、回転運動の作業性を向上させるだけでなく、あなたはブランデーのカクテルコンポーネントの谷の一種としてペンを使用することができます。 流体の流れは、螺旋状に、それが可能である場合にスムーズに前の層の上に落ちます。

いくつかのバースプーンは、小さなフォークの背側にあります。 それを使用することで、タンクチェリー、オリーブから取得するために、他の装飾品のカクテルを使用すると便利です。

シェーカー

カップ、ストレーナーを有する蓋、トップキャップ：シェーカーの標準的な欧州版は、3つのコンポーネントで構成されています。 このような棒材を使用するのは簡単です。 密封されている必要な成分を置いシェーカーを開始します。 徹底的カクテル成分を混合するために、10〜15秒間、シェーカーを振るのに十分な。 これは、あなたが適切に氷が完全に溶融することができない、カクテルを冷却することができます。

バーテンダーが感じる手の内容物の温度を決定することができますステンレス鋼で完全に作られたプロフェッショナル、高品質のシェーカー。 それは毎日の使用で最も便利であり、特別なスキルを持っている必要はありません。このようなオプションは、初心者のための最高のだろう。

マドラー

マドラーは、通常の雌しべに見えます。 それは、モヒートを作るために主に使用されています。 ライムとミント - 基本的なカクテルの成分を粉砕するための便利なマドラーの助けを借りて。 しかし、いくつかのバーテンダーは、他の人気のカクテルを調理中の機器を使用されています。

現在、市場に出回っているプラスチック製や木製マドラー。 もちろん、木材製品は、その環境への配慮、魅力的な外観に高い需要を楽しみます。 彼らは、液体との定期的な接触ではなく、すぐにぐったりしかし、木製の器具は、長期的な考えることはできません。

小さなアクセサリー

サンクトペテルブルクのバーの機器を購入すると、専門店、オンラインストア、およびバーテンダーのサンクトペテルブルク協会を提供しています。 しかし、セットがように、チューブ、装飾カクテル剥離ナイフ、まな板のすべての種類を含むことができ小型機器の存在なしに完了したとみなされない。N.

バーの美学を補完すると同時に、すべての楽器が手元にあったために、それに加えて、メガネ、対応するために、特別なドライブを使用することをお勧めします ゴム製のマット、 食器のスタックを。