真の美食家と豪華な味の愛好家にあずかるフォアグラ...伝統的なフランス珍味、。 脂肪肝は、（それはフランス語から翻訳された「フォアグラ」である）、彼の鼻の穴の震えが必死興奮で唾液腺の原因となります。 誤っ珍味を買ったとしても高価なソーテルヌは、forlornly自分の順番を待つことを余儀なくされます。 不思議なことに、尊敬フォアグラの割合は、この脂肪、油性、素晴らしい肝臓の生産のモードについての真実を知っていますか？ それはとても魅力的である理由しかし、それは本当に、おそらく、人間の悪徳に焦点を当てています。 しかし、良心の問題 - 繊細かつ個人的な問題。 しかし、話をするプロセスの技術的側面の一部にはまだ立っています。
フランスの伝統の形成の基礎となる長い歴史について、そうで歴史的性格、地理的、生物学的な前提条件、テーマに料理のバリエーション、および満ちだろう本を、書くことが可能です。
クロニクルの短いバージョンは以下の通り。 一度誰かがガチョウは暖かいclimesに集中的に長時間のフライトを養うためにことに気づきました。 肥育鳥を全焼、彼女の臓器の一部は、好奇心旺盛な素晴らしい味に見えました。 そして肥大脂肪ガチョウの肝臓（アヒル）は、フランスの国宝でした。 しかし、どのようにすべてが本当にありますか？ 何がリボン、ミニチュアトーストと複雑な喜び最高の料理人でこれらの絶妙な瓶の背後にありますか？ 最も骨化現実主義の想像力をキャプチャ冷笑的、計画的な暴力。
フォアグラは - 露骨残酷を正当化されます。 雛が強くなる、非常に健康的な充実した人生を生きる最初の4週間の間に、彼らの翼を広げ。 第二段階は、子性質が大人に成長する上で、高カロリーの食事です。 そして、まさにその瞬間から時間「X」 - 彼らは非常に狭い禁止セルに入れて、そのためにガチョウ（またはアヒル）が事実上強制給餌を開始し、固定化します。 この段階では、エレガントと呼ばれている - 「強制経口投与」が、実際に鳥の喉がトップに詰めされた食品（通常はトウモロコシ）を介してチューブを推力ています。 この「詰め物」は、少なくとも3〜4日に1回行われるので、ガチョウの肝臓（またはアヒル）痛みを伴う成長と肥育。 鳥は、もちろん、殺害された第四段階では、彼女の腹がオープンリッピング、および肝臓が削除され大事に。 しかし、何の写真は、それは単に肥え鳥肌の束縛から外れたことを示していません。
ハンガリー経済のいくつかは、生活における肝臓の切除を練習しています。 おそらく、さらに洗練されたフォアグラの味 - 鳥の苦しみは辛いの最終的なタッチを追加します。 回復副産物の重量が10倍以上の一般的なサイズである800〜900グラム、です。
フーフォアグラは、米国の一部の州では、いくつかのヨーロッパ諸国（スイス、イギリス、チェコ共和国、デンマーク、など）で禁止されています。 フランスの有名人を繰り返し、この伝統が存在する権利はないと述べました。 しかし、フォアグラが棚から、メニューから消えていないだけでなく、ますますカルトに組み込まれています。 よく与え、満足 - メーカーは鳥自身が感じることは非常にいいですと主張しています。 しかし、これらの「幸運」の目のガチョウを見て、ベーコンコーンと強い「抱擁」細胞で囲まれたを取るために一つだけの時間があります...
ところで、教育プログラム：肝臓 - フォアグラ、魚 - フグ（他のプリン！）。