鉱物性物質：そのうちのどれが私たちのために最も重要ですか？

ミネラルはビタミンのような人間のために必要です。 彼らは体の細胞、その組織の創造に参加し、また酵素系の働きにも関与しています。

それらはマクロ要素とマイクロ要素に分かれています。 亜鉛、マンガン、銅、クロム、銅などのミクロ要素では、栄養素（リン、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄を含む）の1日の必要量はミリグラム単位で計算され、 。

私たちの身体の正常な機能に必要ないくつかの鉱物性物質（特に多量栄養素）について詳しく説明しましょう。

身体が血液の塩組成を維持するためには塩または塩化ナトリウムが必要であり、 浸透圧 は正常である。 組織と血液に保持される液体の割合を決定するのはこの圧力です。 さもなければ、 身体の脱水 が観察される 。 塩分の消費は、人が体操に従事しているとき、特に高温状態で重度の発汗があるときに増加する。 したがって、このような状況では、塩の使用を増やすべきである。 この多量栄養素の毎日の必要量は10〜14gです。

食品中のミネラル物質は様々な程度に含まれています。 あなたはそれらのどれがマクロまたはマイクロ要素によって支配されているかを知るだけでよいのです。 カルシウムは代謝に活発に作用し、筋肉や神経組織の正常な興奮性を刺激し、骨を強化する手段であり、クループや野菜に含まれています。 しかし、それが牛乳、乳酸食品、卵で体内に入った場合には、吸収されるのが最善です。 大人のカルシウムは約90gです。

リンやマグネシウムのような無機物はカルシウムと相互に関連しており、骨組織にも存在しています。 さらに、リンはタンパク質、脂質および炭水化物の代謝に活性な役割を果たす。 筋肉の仕事が特別な強さで行われる場合、身体のリンの必要性が増しています。 マグネシウムは、酵素活性の活性化を促進し、リン化合物に関連する化学プロセスにも関与する。

動物由来の製品（チーズ、コテージチーズ、肉製品、魚、コテージチーズ、肝臓）で体に入るリンは、穀物、豆、エンドウ豆またはパンで行われたものより速く、よりよく消化されることが重要です。 成長する生物のためのリンの毎日の必要量は700mgであり、既に形成された成人（600mg）の場合よりわずかに高い。

主に植物由来の製品で、マグネシウムが私たちのもとに来る。 パン、豆、ジャガイモ、穀物に含まれています。 毎日の必要量は280-350 mgです。

ミネラルは、心臓血管系の動作を制御する。 これらの要素には、排泄を増加させ、したがって心臓の働きを刺激するカリウムが含まれる。 野菜、果実、果物（ブラックカラント、ドライアプリコット、レーズン、ズッキーニ、プルーン、ジャガイモ、カボチャ）には十分な量が含まれています。

あなたの体に必要なマクロ要素とマイクロ要素を豊かにするためには、消費された製品のミネラルが完全に吸収されないことを覚えておくことが重要です。 このプロセスの減速に寄与する：

- コーヒーとアルコールの乱用。

- 喫煙;

- 特定の薬物の使用。

- 避妊ホルモン錠剤の受容。

製品の熱処理は、ビタミンと同様に、鉱物のレベルを低下させません。 しかし、あなたが洗練されたり剥がれたりすると、その一部が失われます。 したがって、できるだけ多くの食べ物を食べる、全粒粉と未精製の成分から作られています。

授乳中および妊娠中の女性における鉱物性物質の日々の必要量は、約10〜20g増加する。