カットの菌は青になり何：キノコを助けるために

どのくらいの頻度であなたはなじみのないキノコを見つけるのですか？ 確かに私は「静かな狩り」のこのすべてのファンを経験しました。 有毒種から食用と区別するためには看板の数を助けます。 青になり、カットの真菌の種類を把握するようにしてください。

筒状のプレートタイプの複数カットの肉の色を変えること、があることを第一に、あなたは予約をする必要があります。 これは、の一部である特定の物質の空気酸化によるものです。 青いキノコ、 カットには、美味しいポルチーニと白有毒偽の両方にすることができます。 後者 - 毒素の膨大な量を含む最も危険なの一つであり、深刻な中毒を起こします。

警告：危険なダブルス

あなたはどのようなわからない場合は 青になり、カットの菌類 が、ここにあなたの方法に、ハンサムに会った、非常に注意してください。 このいわゆる「悪魔のキノコ」、または虚偽の白。 外側に向かって、彼は本当にBorovikに似ています。 同じ厚い肉質茎、凸状のキャップが、いくつかの違いがあります！ ホワイト菌 カットでは、色を変更しません。 肉は双子が瞬時に青色になりやピンクをオン有毒です。 また、脚の悪魔的な真菌は、コーティングされたメッシュを表明し、着色がBorovikaよりもはるかに明るいです。

別の偽白たなごされます。 それらが原因で味をはるかに困難である毒。 白い菌タナゴと比べてピンクや青みがかった肉と嫌な苦味を回し、スリム足です。

食用種

見つけるためには 、カットの菌が青になり、 それはかなり共通している食用の種と考えるべきです。 この管状品種：アスペン、ポルチーニ、 ポーランドのキノコ。

脚部は暗くおよびキャップとして前記果実体ポルチーニは瞬時カットで青色に変わります。 このためのポルチーニは皿で醜いが、良い味と素晴らしい香りを持っています。 それは明るい赤い帽子と灰色のメッシュの足にすることができご覧ください。

私は青いboletuses脚を回しではなく、そうはっきりと帽子が完全にカットに白いまま。 子実体は、から成る 長い脚 （1〜1.5センチメートルの直径）と褐色凸キャップ。 色は、光（ほぼ白）との間で変化し得る暗褐色。 足はかろうじて見えるスケールで、常にグレーです。

最も希少な「青みがかった」キノコ

「ポーランドのキノコ」やpoddubovikとして知られている多くの稀インスタンス。 あなたは、緑豊かなだけで、主にオークの森をそれらを見つけることができますので、これは、本当の発見です。 肉の色が変化するので、青になり、カット上の菌の種類を知ることが重要です。 経験豊富なキノコピッカーによると、poddubovikiは即座にダークブルー、さらには紫になってきて、カットに色を変更します。 しかし、この色を乾燥させてどこかに消えます。

外部poddubovikは白とポプラと混同することができます。 あなたが密接に見ればしかし、それもスラッグ特に古い子実体では、広がり、ポーランドのキノコでその帽子は常に開いて見やすいです。 パルプは、ソフトであるため、多くの場合、ワームによって損傷されたもので、味があります。 キャップ面の色 - ノーブル・ブラウン、コーヒー、豊かな栗。 湿った環境では肌がピカピカですが、手に付着しません。 黄色の管状層の裏面に、緑色の色合いを持つ成熟した胞子体、それの、押されたときに青色に変わります。 ヨーロッパでは、樫の木立に成長しているが、ロシアでは、それはエフェドラで見つけることができますが、それは非常にまれです。