マンティ調理する方法は？

マンタは、アジアの人々の伝統的な料理、餃子のようなものです。 皿を白色粉から作られた薄い生地に切断または粉砕肉（好ましくは牛肉または豚肉）されます。 ウズベク、日本語、カザフ、その他：餃子の種類があります。 アジア人は肉料理のための多くの愛を異なり、彼らは長い時間のために覚えて、その味の消費者にジューシーな餃子を調理する方法を知っています。
マンティ調理する方法は？ かなり難しい質問は、それらの準備のため、多くの技術があります。 それでも、経験豊富な主婦、あなたが香りとあなたの家族を驚かすることができるようになります以下、ジューシーで非常においしい料理から、いくつかの秘密があります。 だから、家には餃子を準備します。

成分：
500gの小麦粉
記事0.5。 水（冷たいです）
卵2個、
羊の脂肪の約100グラムを（味に、しかし、追加する必要はありません）
700〜750グラムの子羊、
牛肉300gの。

さて、どのように餃子を作ります。 生地は、卵、水と白の小麦粉と混練されます。 Vymeshivaya生地、時折（水は冷たいなければならないことを心に留め）、それに水を添加し、緻密で弾性を得るために、生地のを待ちます。 それは布で包み、半時間のままに、これのおかげで、所望の形状を取り、柔らかくなるために良いだろうしなければなりません。 肉（子羊や子牛は）小片や季節のスパイス、ニンニクやタマネギにカットする必要があります。 特別な味ミンチラードや脂肪に追加することができます。 生地をロールアウト、非常に薄く、次にストリップにし、次いで正方形に切断されません。 ドレスのサイズは自分で選ぶことができますが、餃子のための生地の大きさの伝統的な意味での5×5センチ程度のものでなければならない。その後、正方形から、ボールが楕円形のケーキにロールバックロール。 このケーキの上のひき肉とエッジを包んだ二本の指のティースプーンを入れています。 手には固執しない生地に水や油で湿らせする必要があります。 その後、一方のスタッフィングのようマンティねじれはすべて完全に生地の層の下に隠れていました。 マントルの成形縫い目は、細長い文字に類似していなければならない「N」。 同時に、沸騰したお湯の中にすべての餃子を入れて、小さな火を作ります。 彼らは、25〜30分となり、ハーフカバーで覆われ、沸騰します。 35または40分後、私たちは冷たい水の下にふるいをマントルとフィルタの外に取ります。 醤油や酢で自分のベストを使用します。

ここで餃子を調理する方法を第二のレシピは、あります。 まず、あなたは詰め物を準備する必要があります。 これを行うには、いくつかのジャガイモをきれいに、それを精製し、一つの大きな玉ねぎを取ります。 味にスパイスや様々な調味料を追加し、キューブのじゃがいもと玉ねぎにカット肉でそれらをミックス。 卵、小麦粉と水を使用して、40分間放置したい生地を、準備しています。 その後、約10 10 cmのストリップに展開小さじみじん切りに生地を入れ、スタッフィングが内側に閉じたように生地の四辺を接続しました。 特別な鍋に油を塗ったグリルで餃子を入れてください。 グリルは、沸騰したお湯の上にセットし、40分間調理するままにしておきます。 あなたは季節にマンティ刻んだハーブやスパイスを飾ることができます。 彼らのソースやサワークリームを注ぐためにいいだろう。

第三レシピ：ウズベクで餃子を調理する方法

次の製品（約12枚）を取ります：
子羊 - 450グラム、
脂肪 - 45グラム（味に、1を追加することはできません）
タマネギ - （可能な限り）500グラム
小麦粉 - 320グラム、
水 - 20グラム
塩 - 味に、
コショウ。

定番料理のウズベク版 - 子羊。 これは、国の地理的位置や地元料理の好みによるものです。
ヒツジは、細かく切ったり刻んだ、様々なスパイスと塩で味付け、玉ねぎを切りました。 調製された生地から（生地の縁にseredinkaよりわずかに薄くなるように）薄いケーキをロールアウトされています。 ミッドトローチでみじん切り小さな部分を入れて、スパイスで味付けベーコンの上のスライスの上に置きます。 その後、それを丸みを帯びた形状を与え、製品を包みます。 縫い目を表示されるようにエッジを完了。 Mantyは、蒸気ボイラー、少量で調理します。 あなたは、蓋の上部をカバーする必要があります。 おおよその調理時間 - 水が沸騰した瞬間から40分。 調理された料理がテーブルで提供した場合、それは緑と肉汁とガーニッシュを注ぐ必要があります。 また、クリームマントーやサワーミルクソーサーを適用することが可能です。

蒸し器で餃子を調理する方法

ダブルボイラーでこの料理を準備するには、以下の成分が必要とされています。

800〜000グラム肉（好ましくは脂肪マトン）、
大さじ2。 小麦粉
2個。 タマネギ、カブ、
（味に依存する）塩とコショウ
50グラムプラム。 油脂、
植物油（ダブルボイラーに浸漬する前にマンタを浸漬する必要があります）
水の1カップ（小麦粉の等しい混合物）
卵1個。

唯一の油に各ディップを調理する前に、前述したように、彼らは下に付着しないように、餃子を準備します。 そして、ダブルボイラーの階層にそれらを入れて、約40分間煮ます。

あなたの家族のすべてのメンバーのような香りの、ジューシー、おいしい餃子！