マーマイト：デバイスの種類を使用し、何のためですか？

かなり頻繁にレストランで見られる対象機器のダイニングルームは、スチームテーブルと呼ばれます。 これは、長方形、円形（又は楕円）形状と蓋によって閉じることができます。 このような能力は、調理、ストレージ製品や半製品を対象としています。 誰もがその利点と利用のルール、このようなデバイスの存在を知っています。 そして、このデバイスを使用すると、長時間の温度だけで調理された料理を維持することができます。

マーマイト - それは何ですか？

マーマイト - それはパン、鍋、やかんを意味訳でフランス語の単語。 半製品および調理済み食品の保存用鋼やアルミニウム蒸気テーブルで作られました。 ステンレス鋼または銀からの温度に使用されるツールを維持するために。

ウォーマーは、主に他の料理、そして熱い間に、サービス提供、ビュッフェ、大規模なレセプションに用途を見出します。 その主な目的 - 長い時間の継続にホットに仕上がった料理の温度を維持します。 あなたは蒸気テーブルに食べ物を入れて、確認することができ、それは常に、上の燃え使用する準備ができてと息切れしないにすることはできません。

蒸気表の種類

蒸気表のいくつかの種類があります。 彼らは、様々な食品の供給を目的としています。 ほとんどの場合、あなたはメインコースのスチームテーブルを見つけることができます。 デバイスの容量は、通常、同時に適切な寸法の容器インサートを使用して、三つの異なる食品に設定することができます。

スープを提出するには、最初のコース用蒸気表を使用することにしました。 このデバイスは、非常に異なる外観を有します。 具体的な形ではなく厚い底部を持ってスタンド挿入特別な鍋の底に。

ホットドリンクやソースも特別なスチームテーブルを使用しています。 この加熱調理器は、固定することができで、モバイルやデスクトップは、その基本的な目的から、次の - 準備ができた食事の温度を維持します。

様々な機関のダイニングルームやキッチンで使用される蒸気表。 顧客が流れを行く場合は、この機器が盛んな事業を整理するのに役立ちます。 注文が個別に作られたと芸術の作品ですされているハイエンドのレストラン、唯一の不当その使用。 この場合にはスチームテーブルは、必要な温度で将来の食事の構成要素を格納するために使用されます。

家庭でのウォーマー

自宅操作は、多くの場合、卓上すると蒸気表は、熱い食べ物の供給のためにのみ使用し、その最適な温度を維持しています。 そのようなキッチン家電は、加熱の独立したソースから成り、皿、コースター、フレームとカバーを収容する能力。 上ウォーマー ビュッフェテーブル 下から照らさキャンドルはスタイリッシュに見える、非常に興味を持ってゲストの意見を集めて、テーブルを飾ります。 そこ装置であり、加熱することなく、熱がその中に太い二重壁によって維持されます。

あなたは蒸気表を選ぶ際に知っておく必要があります他に何が？ まだホステスを提供することができますキッチンのためのデバイスとは何ですか？ 買い手は、形状、大きさ、エネルギー源（ガス、電気又はキャンドル）および他の特徴の種類を選択する可能性を有しています。 調整可能な温度ゾーンを有する固体表面と蒸気表の種類があります。 熱処理は、（熱による伝達に加熱面）伝統的であり、増大した熱伝達係数と強化（技術及び赤外線加熱と組み合わせて）。