ワイン「キャンティ」：現代の生産の歴史と特徴

言葉「ワイン」、「イタリア」 - この国は長いワイン造りの歴史を持っているので、不可分です。 その現在の領土で一度、この技術は非常によく開発した有名な古代ローマ、でした。 伝統を次の世代に移しました。 イタリアワインもほぼ3000年となっています。

最も有名で人気のある飲料トスカーナ「キャンティ」のワインです。 これは、に基づいて行われるブドウ品種サンジョヴェーゼ。 スミレの特別な香り、ワイルドチェリーとそこにされた、結果は少しタルトですが、甘酸っぱい味が特徴 野生のベリーは。 ドリンクは、簡単でシンプルな中に準備するだけでなく、することができます - 貴重で高価な、高齢化のための大きな可能性を持っています。

少し歴史

ワイン「キャンティ」は唯一、19世紀後半に祝われました。 その作成の理由は、家族歴を務めていました。 （後でトスカーナの大臣、および - イタリア首相）バロンリカーゾリボールでは嫉妬妻を見ました。 アンナは同じキャバリアとの長い時間のために踊りました。 夫の忍耐の結果として、「バースト」、彼は手で妻をつかんで、ボールに彼女と一緒に行ってきました。 また、ドライバは叫んだ：「永遠Broglioに残して！」 女性は恐怖でこの決定からでした。

それはもはや生きているいずれかの12世紀の城であったという事実。 カップルは賑やかな大都市の誘惑にはほど遠いことが判明しました。 彼らはめったに出て行っていないと彼の人生の残りを過ごしました。 巨大な経済 - アンナの子供たちが、彼女の夫の後、彼の政治経歴に加えて、もう一つの教訓がありました。 とりわけ、彼はワイン「キャンティ」を区別素晴らしいとユニークな花束を作成するには、管理者、偉大な才能庭師になりました。

ドリンクは、レシピ自体がこれまでに製造されます。 ブドウサンジョヴェーゼの必見、タンニンが豊富である - それの中心に。 ブドウのワイン「キャンティ」のこの品種Blagdarya特殊文字です。 しかし、味や色は様々なカナイオーロを与えます。 ブレンドはマルヴァジアビアンカ、トレッビアーノ、マルヴァジアネラ、Mammolo、Colorinoの土着品種を含める必要があります。 加えて、シラー、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを追加することをお勧めします。 この花束はワイン「キャンティ・クラシコ」になります。

瓶や樽で数年にそれを耐え、そして自然とユニークな飲料を得るために、今は十分です。 より高速なレシピのワイントレッビアーノやマルヴァジアビアンカ（白ぶどう）を少量に追加することをお勧めします。 その結果、ワイン「キャンティ」はより速くできるようになります。 現代のメーカーは、常にこのようにプロセスをスピードアップされます。

通常、彼らはオーク樽でワインの未来を保ちました。 最初の年では、それは少なくとも3回転送され、その後、 - 半年は過剰堆積物を取り除くために。

特に注目は、ボトルの登録前に支払われました。 このように、最初からワイン「キャンティ」は唯一と呼ばれていた伝統的なトスカーナワイン便便たる2リットルボトルに注いだ「大失敗。」 彼らは非常に脆いだったので、彼らは、わら組紐を持っています。 「わらのサポート」の必要性のための第2の理由は、それは不可能だった当時のglassblowersがタンクの安定と完璧なボトムを作るためにということでした。 ベース鋼が吹き、そして織るされていない理由です。

飲料のボトルオリーブオイルの中に上から注いで甘やかされて育ったではなく、紙の札束でそれを閉じました。 それは非常に壊れやすいだったので、ボトルネックは、ストッパーをシール維持しなかったという事実。

現時点では、我々はのボトルことに留意しなければならない イタリアワイン わら組紐では、観光地です。 深刻かつ成功したメーカーのすべて以来長い壊れやすいガラス製品の問題を解決することができました。 そのため、従来のボトルにワイン「キャンティ」を実施。