酵素 - 体内の生化学的プロセスの触媒

酵素は人間の体内で非常に重要な役割を果たしています。 彼らは加速する 化学プロセス 細胞レベルで発生します。 酵素 - 身体に入る栄養素の触媒同化。 消化器系は、難消化形でこれらすべてのコンポーネント、食品のように、変換および脂肪、炭水化物やタンパク質の分解に努めています。 酵素の参加なしには不可能なプロセスです。 そこで彼らは、人間の体内で形成されていること、パイを取得する必要があります ビタミンの一定量を沸騰。 ビタミン欠乏症は、酵素作用を低減し、かつプロセス減速すると 代謝のを。 唯一のアルカリ - 胃の酵素のみ酸性条件、膵酵素の下で働く - 酵素の各タイプは、その環境において活性です。 それらのための理想的な温度 - これは、ちょうど上これ以上39度以下人体の温度であり、。 酵素 - 特定のタンパク質、そのためには非常に低いと高温に耐えることができません。 失う活動 - 高いレートでは、彼らは非常に低いため、オフにされています。 反応の速度 、温度、pH環境ならびに基板の出発材料の濃度-すなわち酵素は、それらの活性は、これらの要因の組み合わせに依存します。

酵素の種類

反応酵素の種類に応じて、それらのサブクラスで、6つのクラスに分かれています。 酸化還元 - 酸化反応酵素を加速します。 トランスフェラーゼは、分子間の化学成分の転移を触媒します。 加水分解酵素 - 酵素の加水分解を担当。 酵素リアーゼ - 触媒は、製品含有化学結合を切断します。 イソメラーゼは、出発物質分子の構造の変化を触媒します。 基板間の化学結合の形成に関与するリガーゼ。

すべての消化酵素は、3つのグループに分けることができます。

アミラーゼは、それらを分割し、炭水化物の変換に関与している、それらは血流にすばやく浸透します。 この酵素は、腸や唾液中にリリースされます。

リパーゼは、膵臓によって生成され、中に含まれる胃液。 脂肪の処理のために必要。

プロテアーゼはまた、膵臓によって解放し、胃液に含まれています。 この酵素はタンパク質を切断するために使用されます。

また消化、細胞内の生化学的プロセスに関与する代謝酵素の別のグループを区別します。

酵素が豊富な食品

、食品からの天然酵素を取得するために、自分の料理を回避し、生のこれらの食品を食べます。 原則として、これは、植物由来の食品に適用されます。 それは自然の酵素のパパイヤのフルーツ、アボカド、マンゴー、パイナップルが非常に豊富です。 通常のザワークラウト、自然の果物や野菜ジュースよりも悪化していません。 サプリメント - あなたはまた、栄養補助食品を取って、酵素の不足を補うことができます。 錠剤およびカプセル剤の形で、製薬会社によって産生される酵素。 身体上の非常に良好な行為は、準備ができて酵素を組み合わせます。 プロテアーゼ、リパーゼ及びアミラーゼ - 一般的に、組み合わせが不可欠で消化酵素が含まれています。