食用サボテンの果実。 食用サボテンの種

2つの全く異なる単語「サボテン」と「砂漠」は、直接リンクすることができることを信じられないようです。 確かに、いくつかの国ではサボテンの植物科の果実は、すべての果物のための代わりに、通常の毎日を食べます。 しかし、それは窓枠から「とげ」を味わうために、直ちに必要はありません。 まず、あなたが適切に針をきれいにし、どのように料理する方法を、彼らは身体に役立つよりも、どのような食用サボテンの果実を把握する必要があります。 より詳細にそれぞれの質問を考えてみましょう。

食用サボテンの種

ほとんどの食用サボテンは、中央および南アメリカでだけでなく、ギリシャやキプロスで育ちます。 それはかつての渇きと飢え浮遊旅行者から保存された以上、乾燥した気候で育つ植物です。 サボテンの果実の一環として、70〜90％の水が含まれているので、彼らはしばしば、キュウリやスイカと栄養的に比較します。 それらのいくつかは、それがジャムやコンポートを作るためだけに適している、とてもジューシーで風味豊かです。

食品ではベリーのサボテンのような果物を消費します。 glochidia、人間に危険なことができます - 皮と微妙な小さなトゲから自由に食べる前に食用果肉と種。 これは、皮膚の針状のとげに接触して、重度の腫れや炎症を引き起こす、という事実によるものです。

食用サボテンは、いくつかのタイプがありますが、中でも最も有名なのは、次のとおりです。

• ウチワサボテン;。
• Mammillaria。
• ヒモサボテン属。
• シュルンベルジェ。
• Selenitsereus。

上記の植物の果実のすべてのジューシーな肉質の果物大規模および中規模サイズ。

ボディのための食用サボテンの利点と害

ボディのためのサボテンの使用 それは、古代文明に知られていました。 リーン年間で、植物が死からアメリカ大陸の住民を救いました。

便利な品質のサボテンは、その構造であるが通る所：

• これは、ほぼ完全に水のために、身体に生命を与える水分の供給源です。
• それはダイエットしながら、あなたの食事に組み込むことができ、それを意味し、低カロリー、無コレステロールや脂肪を持っています。
• サボテンは、カルシウム、マグネシウム、カリウム及び繊維の多くを含んでいます。 彼らは体の消化器や他のシステムに特に有用です。
• 食用サボテンの展示は、治療特性を顕著に。 特定の植物には免疫力を高め、効果的に抗生物質を置き換える、風邪の治療に使用される泌尿生殖器系の疾患の治療に役立ちます。
• 広くそれはビタミンコンポートを作っている料理、砂糖漬けやゼリー便利に使用。

粗形態で果物を食べるときサボテン、あるいはむしろその針状の棘が身体に回復不能な損害を引き起こす可能性があります。 喉の針舌原因の腫れと接触後、窒息の原因となることはほぼ瞬時に発生します。

食用サボテンの果実：梨

考え食用サボテンのウチワサボテンの中で最も一般的。 特に、彼のイメージでも国の国章で見ることができ、メキシコ、中にこの植物を尊敬。 メキシコの首都 - この国では、メキシコシティのベースに接続美しい伝説があります。 14世紀の周りに アステカの部族 引き裂かれたウチワサボテン鷲で見た砂漠でさまよって排気した後は、蛇を捕まえました。 メキシコの部族では非常に良い前兆と考えられています。 したがって、この場所で、彼らは後にメキシコの首都となった都市を構築することを決めました。

外部からの梨はトゲで覆われた大きな垂れ耳の葉を持つ大規模なブッシュ（またはツリー）のように見えます。 低木咲く 夏の終わりまで4月から。 最初の収穫は8月に収穫することができます。

彼らは果物の形に似ているので、上の写真で表現されたウチワサボテンの果実は、「メキシコの梨」と呼ばれます。 使用を調理するときにも、ウチワサボテンの葉。

サボテンのとげを取り除く方法

小型、薄型、ほとんど痛みを引き起こすとチクチク針。 このための食用サボテンの果実は毒より少ない危険とはみなされません。 あなたが店でサボテンを購入した場合にも、彼の手を取る必要はありませんでした。 自宅でラフを取り除くには、次の方法のいずれかを使用することができます。

• 小さな棘を取り除くためにサボテンの水で洗い流し。 この後、ペーパータオルのいくつかの層に折り畳まれ、よくウチワを拭きを取ります。 タオルに水で洗い流されていないとげ、残っています。
• 数時間前サボテン凍結。 指定した時間後に、それからの棘は自分で消えます。

しかし、関係なく、選択されたオプションの、フルーツを持つすべての操作は、ゴム手袋で行われるべきです。

サボテンの棘から削除すると、剥離する必要があります。 これを行うには、厚い皮に沿って切断し、ジューシーな果肉の深紅を放出することによって、それを削除し、胎児の先端を切り落としました。

味の資質ウチワサボテン

ウチワサボテンの果実は甘酸っぱい味を持っています。 彼らはジューシーで柔らかいようまろやかには、明るい色を持っています。 果物の中に小さな骨、ガーネットやブドウのようにほぼ同じです。 それらを吐き出す必要はありません。

ウチワサボテンの葉はスイバやサラダのような味。 スライスされたこれら、スープ、メインディッシュ、サラダ、のうち、別途と肉との組み合わせで焼きました。 野菜や果物 - - 野菜我々は味を考えると、我々は安全にウチワ工場（写真）の葉と言うことができます。 体に有益との両方であると考えられています。

サボテンの果実を食べる方法

添加することができる食用サボテンとメインディッシュならびにデザートの主な利点。 いくつかの料理のサボテンの果実の調製において使用されていますか？

食用の果実は、コンポート、ゼリー、マーマレード、ローストや生食用に撮影することができます。 ウチワサボテンや他の料理を加えたシチューを得られなかったんあまりおいしいです。

ウチワサボテンの葉は、多くの場合、サラダに追加しましたが、調理する前に、彼らは事前に沸騰をする必要があります。 その厚さは10mm以下である若い葉を、選択する必要があります。