お菓子の種類と名前（リスト）

ほとんどの人々のために、キャンディ - あなたの味を喜ばできないだけでなく、元気とエネルギーを追加するお気に入りの御馳走。 様々な種類のこれらのお菓子は、数世紀のために用意されており、多くのその時間内キャンディ（記事に提示されているかのリスト）の名前が変更されました。
この記事では、それらが異なるとどのように呼ばれているか、利用できるどのような甘いお菓子の種類今日の菓子事業についてお話します。

彼らはそこに着くのはいつですか？

甘いお菓子は、私たちのお気に入りのお菓子の前駆体は、古くからさまざまな国で愛さ。 ゆでケシの種子、ナッツ、蜂蜜とゴマの重量から - だから、古代エジプトの料理人は蜂蜜、レモンバーム、アイリスの根、葦や日付、およびローマ人の甘さを作成しました。 ロシアでから作られた珍味愛さ メープルシロップ、 蜂蜜と糖蜜を。

今日のように見えるキャンディーズは、イタリアで唯一16世紀に作られました。 これは、調整されたことに起因する 工業生産 、お菓子を製造することは不可能であることなく、砂糖のを、。 最初はそれが非常に強い薬であり、それが唯一の薬局で販売されたと考えられていました。 時間が経つにつれて、砂糖で砂糖漬け、彼らは薬ではなくなった、チョコレート命名した、人気のお菓子になってきました。

それは何ですか？

単語「キャンディ」はconfettoは意味のイタリア語、ロシア語から入って来「丸薬、お菓子を。」 医薬品として販売砂糖漬け - 最初に、それは砂糖漬けの作品に名前を付けるためにイタリアの薬剤師によって使用されました。 フォームの複数の 「キャンディ」を- -石膏で作られたフェイクキャンディ-それは参加者がお互いに紙吹雪を投げている人気のイタリアのカーニバル、となったときに、19世紀の後半でやや登場。

今日では、お菓子の甘いペストリー下の形で異なる意味するものでは外観、味と食感。

彼らは何ですか？

お菓子の近代的な範囲は、多くのパンが分類を出ているほど素晴らしいです。 我々はまた、我々は名前ほとんど異なるメーカー著しく異なることはできませんお菓子の店の種類に買うことができるのだろうか。 最も人気と需要のロシアのバイヤー：

• キャラメル。 それは糖蜜と砂糖で構成されています。
• ロリポップ。 製造の最も簡単なの一つ 菓子製品の、 調理糖蜜、砂糖または起因するコーンシロップ。 風味の組成物を得て、特殊な形状に注ぎました。 お菓子の名前のリストを以下に示します。

- キャラメルキャンディ。

- スティックキャンディ。

- 紙に包まれたキャンディー。

- ソフトキャンディー - monpase。

- 甘草のお菓子や塩辛いです。

- 細長いまたは楕円形キャンディ。 そのような「スティック」と「スティック」の名前と写真を以下に示します。

• アイリスは、多くの場合、タフィーと呼ばれます。 この名前は、彼らは花びらアイリスの花とお菓子の類似性を見たサンクトペテルブルクフレンチペストリーMorna、中に20世紀の初めに働いていた思い付きました。 彼らは、コンデンスミルク、バターと砂糖から作られ、体内のビタミンB ₁₂の正常な機能のために不可欠な含まれています_。 「Tuzik」、「キシュ - キス」、「ゴールデンキー」、「乳製品てんとう虫」 - ソビエト時代のお菓子のすべての名前。 リストバタースコッチは、その後、あなたが見るように、小さかったです。
• チョコレート菓子。 次のタイプの充填によって区別されます。

- そのようにも「素晴らしい鳥」、「鳥Bogorodskaya」、「ウィンター」などと呼ばれることができ、「鳥のミルク」、などスフレ、;

- 砂糖を満たし押しつぶさナッツから得られるローストナッツ、フルーツシロップやはちみつ。 これらは、「チョコレートでローストナッツ」、「おとぎ話を焙煎」、「ストロベリーはナッツをロースト」およびその他のようキャンディーです。

- プラリネ - ブランデーまたは任意の他のフレーバー、「つぼみ」、「Babaevskie」、「Shokonatka」、「ジュリエット」と混合糖、ココアナットで擦り切れが充填されたチョコレートキャンディ、

- 砂糖シロップやリキュールブランデー「クリームリキュール」、「チョコレートリカー」、「ブルーベルベット」からスタッフィングキャンディーの中に含まリキュール。

- チョコレートの層の下ゼリー充填有するキャンディに厚いベリーまたはフルーツゼリー、「LEL」、「サザンナイト」、「白鳥」、「湾岸」等です。

- 「スウィート」やお菓子フォンダン牛乳由来の充填、シロップ、クリーム、砂糖、フルーツフィリング、および他のコンポーネントと、「ミア」、「Rakhat」、「スペインの夜」など。

ガナッシュ - 特別なフランス語クリームで満たされた高級チョコレート丸め、 - - トリュフ。 それは、バター、クリーム、チョコレート、味の品種から造られます。 外面は、カカオパウダーで破砕または粉砕ナッツ、又はウェハクラムで被覆することができます。

チョコレートの歴史

多くのキャンディーチョコレートに愛さは有名な探検家のおかげで登場 - ヘルナンド・コルテスアメリカ大陸を発見しました。 それは彼と彼の仲間は、ヨーロッパのカカオ豆にし、チョコレートにヨーロッパに導入されたました。 モンクBenzoniはチョコレートは、彼と彼の廷臣後にスペイン君主の健康を維持するために定期的に使用になったという事実に貢献しました。 その後、チョコレートキャンディのためのファッションは、影響力のある人は薬としてそれらを使用する他の国に広がっています。 17世紀まではスペインはそれのうち唯一の菓子チョコレートやキャンディーを生産し、多くの王室の裁判所にお菓子を送りました。 時間が経つにつれて、作るチョコレートキャンディの秘密は、しかし、17世紀の終わりまで、彼らは手で作られた、他の国に知られるようになりました。

キャンディーのようにロシアに登場？

チョコレートの生産のための最初の菓子工場は17世紀フランスのパティシエDavidom Shelliの終わりにオープンしました。 ロシアの19世紀までは、海外から持ってきたお菓子やお菓子のない独自の生産はありませんでした、または裕福な貴族の家で台所で特別なシェフを準備します。 最初のロシア菓子工場が唯一の19世紀の半ばにサンクトペテルブルクで開かれました。

以前と呼ばれるお菓子として？

すでに述べたように、19世紀までは、お菓子や海外からの私たちの国に輸入や貴族の荘園や宮殿に家で作りました。 自宅に製造わかりやすい形状に関しては、お菓子を与えられた名前、調製方法、果物やフルーツが使用する値について。 ロシアのサンクトペテルブルクで18世紀の終わりに出版「新パーフェクトロシアの菓子職人、または詳細菓子辞典」、では、私たちのためのものであるイチゴケーキとアプリコットグリーンキャラメル、ジャスミンのキャンディーやアニス砂糖スナックチェリーマジパンとして面白い名前のお菓子アプリコットやキャンディーインチ

工業用タイトル

最初のロシア菓子工場の開口部は、20世紀の初め、チョコレートのさまざまな品種のホストでその事実につながりました。 最初の時間はキャンディのフレンチレシピや名前、非常に大規模ではなかったかのリストによって支配されました：

• 「バトンデ杯」。
• 「Finshampan」。
• 「クレーム・ド・rizen」。
• 「ブールド-D」。
• 「クレーム・ド・nuazon」。
• 「マロンプラリネ」など。

ロシア語文法、「クリーミーヴィーナス」「猫の舌」、「レザーメイデン」、「キャビン」に合わせて設計された、時間が経つにつれて、チョコレートのフランス語の名前をロシア語に翻訳されていて、発売されました。 それにもかかわらず、いくつかのケースでは、使用して、このような「真珠や真珠Koriandorをちりばめた」などのお菓子のバイリンガル名。 新しいロシアの菓子、それらによってロシアですでに名前のお菓子を、作成し、多くの場合、公正なセックスの画像に関連付けられた名前を使用し、「ソフィー」、「マリアン」、「メリー・ウィドウ」、「Fisherwoman」、「マルサラ」。 などの発行や教育シリーズ、「ミステリー。」 キャンディのラッパーで、簡単なパズルを置きます。 1917年の革命的なイベントに先立ち、チョコレートシリーズ「スポーツ」、「地理アトラス」「シベリアの人々」などを制作しました。

ソ連のお菓子

1917年の10月革命までは、あなたは「ロイヤル・ラズベリー」やお菓子を買うことができる「皇帝フョードルミハイロヴィチ。」 彼の後にお菓子の名前は劇的に変化しています。 販売、キャラメル「農民」と「赤軍」「ハンマーと鎌」と「我々の業界」。 「ダーンクリー」、「ミニチュア」、「シャルトリューズ、」「ベルガモット」、「Peperment」など：しかし、チョコレートは、主にフランス語のタイトルを保持しています。 私たちは、「リス」、「Scamps」と「バニー」のように、そのような中立名前を再考イデオロギーされていません。 新しいお菓子のソ連の名前が現在のイベントや成果を反映しています。 だから、それが前世紀の30年代に製造した。「技術のために戦う」、「準備ができている」、「サバントゥイ」、「牛乳を注ぐ女」、「Chelyuskinites、」「北極」、「氷の勝者の英雄」

20世紀の60居住の男によって宇宙の征服は、「宇宙」のお菓子と「宇宙」の外観に反映されました。 同じ頃、それはチョコレートや文学の文字の素晴らしい名前の名の下に入ることが人気となった「雪の乙女」、「ラ・バヤデール」、「青い鳥」、「サトコ」、「赤ずきんちゃん」など。