カクテル「ベリーニ」：創造とレシピの歴史

「ベリーニ»（ベリーニ）は - 広く国際分類バーテンダー（国際バーテンダー協会）の公式な分類に入った世界アルコールカクテル、全体で知られています。 これは、「ロングドリンク」（同様に、例えば、飲料「Skryudrayver」または「マルガリータ」）のタイプに属しています。

創造の歴史

豪華さとエレガンスの都市 - カクテル「ベリーニ」私たちに昔の美しいヴェネツィアで彼の話をもたらします。 それは、20世紀の後半にここの人々は、今日でも人気のあるこの素晴らしい飲み物を、試してみましたが初めてです。

この素晴らしいカクテルの歴史を学ぶためには、遠くの激動の時代1934年から1948年の期間に行きます。 それはハリーズバー（«バーハリー」）の象徴的な機関はまた、カルパッチョイタリア料理の生みの親として知られるDzhuzeppe Chiprianiを、所有していること、その後でした。 Dzhovaniベリーニ - ルネサンスの偉大な芸術家にちなんで名付けられ考案ドリンクシェフ。 カクテルの色はピンクがかった色調の反射神経と白で実行され、キャンバス画家を思い出しました。

初めてこのドリンクは夏の季節のお菓子を務めていました。 オーソン・ウェルズ、などのパトロン「ハリーズ・バー」、 アーネスト・ヘミングウェイ、 Sinkler Lyuis、Hamfriボガート、熱心に感謝照明や飲み物の味に楽しいです。 その後カクテル「ベリーニ」メニューに入り、彼はまた、唯一の承認をもって迎えたニューヨークバーDzhuzeppe Chipriani、。

簡単ドリンクレシピ、甘い桃と輝くプロセッコカクテルの味は、このめちゃくちゃ人気を作りました。 また、原因のフランス企業が飲みに桃のピューレの生産を組織しているという事実のために、「ベリーニ」カクテルを調製することができ、今年のいつでも、どの国に提出します。

材料

このアルコール飲料の製造のための標準によると、2つだけの材料を必要とします。

• スパークリングワイン - 100ミリリットル。
• 桃や50 ムル・ピーチピューレ。

このカクテルの調製のための方法が異なることができ、それらのそれぞれを見てください。

「ベリーニ」カクテルパーティ：チプリアーニレシピ

創造主の古典的なレシピに飲み物を準備するには、唯一の白肉桃の品種を使用しています。 果実は均一な状態になるまでふるいを通過することによって手で粉砕します。 桃のピューレが香ばしいなった場合は、砲撃糖または糖シロップを追加することができます。 次に、得られた果肉を冷却する必要があります。 シェーカーは、いくつかの氷を添加し、1〜3の割合でプロセッコとピーチピューレを注ぎました。 成分を混合し、グラスにデカント。 ドリンクは、調製後すぐにする必要がありサーブ、「ベリーニ」クールにする必要があります。 完成カクテルアイスが追加されます。

他のレシピ

カクテル中の他のレシピに従って「ベリーニ」の代わりに黄色白桃を添加することができます。 しかし、この場合に得られる飲料の色が所望の色合いを与えるために、元の、しかし、桃ピューレとは異なるであろう、赤い果実ピューレ（例えば、イチゴ、チェリー、ラズベリー）の数滴を加えることが可能です。 ピューレが厚すぎると、それは少しの水で希釈することができます。 代わりに、プロセッコは、他の飲み物で使用することができ スパークリングワインを、 しかし、専門家は「ベリーニ」スパークリングワインに使用することをお勧めしません。 割合の桃とアルコールを予備冷却、1 2から1へ3に飲料成分を変化させることができ、シェーカー上、直接ガラスに混入しないように推奨されます。 最初の果実ピューレのワンピース、輝く2つのまたは3つの部分すべての混合胃を注ぎました。

健康的なライフスタイルをリードし、「度」から飲み物を受け入れない人のために、有名な「ベリーニ」のノンアルコール版があります。 これは、古典的なカクテルと同じ方法で調製されるが、その中のワインは、任意の炭酸飲料に置き換えられています。