スイカの皮のジャム：東からのレシピ

私たちは、それが唯一の食用スイカの果肉で、すべてに慣れています。 私たちは、スウィート・シュガー詰めに情け容赦なくゴミ箱に送る種で、この巨大な果物と皮をお楽しみください。 確かに、彼らと他に何をしますか？ 同じを持っていない...なぜ？ 結局のところ、あなたはスイカのクラストから最も本物のジャムを調理することができます。 はい、これは冗談ではありません。 この繊細さは東から私たちに来ている、といくつかのお菓子をたくさん知っているがあります。 ちなみに、クラストはジャムだけでなく、をしていたが、また、砂糖漬け。 しかし、我々は最初の皿に焦点を当てます。

スイカからジャムのレシピ 予算オーバークラスト。 単に「側」の製品は、彼の食べるの残り - 結局のところ、私たちはスイカ何かと皮を買います。 我々の場合には - 「ボーナス」。 また、コンポーネントは、唯一の砂糖と水を必要としています。 まあ、ジャムスイカクラストにあなたは少し使用することができ、あまりにもcloyingより味で興味深いなくなったレモン/オレンジジュースのとシナモンを。 しかし、このすべてのご要望に応じて。

必要な成分の数：

• スイカの皮 - 1キロ。
• 砂糖 - 1キロ。
• 水 - 2つのカップ。
• 任意レモン/オレンジ - 1部と
• シナモン（バニラ、カルダモン、など） - 味に。

スイカから作られたジャム 4つの段階で調製クラスト。 まず、パルプから（サイズに応じて、またはそれ以上）スイカの皮を分離する必要があります。 それはハード小片に緑色層、及び白色部分のカットを切断するからです。

さらにリンスし、塩水で調製クラストを省略 - 2本の小さなスプーン約液のリットル当たり塩。 これは、地殻の調理の過程でバラバラにしないことを保証する必要があります。

次のステージ - 沸騰状態に加熱した湯。 10分程度スイカの皮を維持して、すぐ前に調理砂糖シロップを鍋にシフトする必要があります。 砂糖水でそれを記入し、中火にかけ、これを行うには、完全に甘い砂を溶解するために攪拌し、沸騰し、沸騰するまで待ちます。 レモン/オレンジジュースは、この段階で添加以降のプロセスで完了することができます。

今、自分自身を調理するプロセスを開始します。 3時間休憩で15分間弱火で作成ジャムスイカクラスト。 この手順は、どこかに4回繰り返されます。 最新の調理中にレモンジュースやオレンジ（あなたはまだ行っていない場合）とスパイスを追加します。 次に、ジャムが（以前に低温殺菌）ジャー内で膨張し、冷却し、キャップによって閉鎖されます。

あなたは少しの砂糖漬けを思い出し、歯にクランチされている透明の琥珀色のシロップnerazvarennymiのクラストを含むべきであるにしてください。 外観では、彼らは「ガラス張り」になります。 あなたは適切のようになります方法を見ることができ スイカの皮からジャム。 この記事で紹介したこの珍味の写真。

あなたが「目的」にそれを使用することができます - つまり、ただ食べて、お茶でダウン洗浄しました。 または様々な料理、特に焼き菓子やデザートの製造に使用されます。 Kiselnyバタークリームと組み合わせて非常に良いスイカのジャムやカスタード。 彼らは、インターリーブされたケーキであることを詰め込みを追加することができマフィン、甘いロールやパイ、クロワッサンやトーストの上に広がりました。 一般的には、選択肢が多く、十分な想像力になります。