ストロベリークルド：食材、レシピ、調理の秘密

まだイチゴのシーズンを終了していない、あなたは躊躇することはできません。 このベリーは良い味だけでなく、非常に便利なだけではありません。 . それからは、 イチゴのクルド人など、様々な料理を、調理することができます。 あなたはベリー、砂糖、卵、バターを持っているだけで十分な、エキゾチックな食材を使用する必要はありません。 この料理は、普通のカスタードに似ていますが、その組成には牛乳と小麦粉を持っていません。

尊厳

珍しい イチゴクリームは、 正の資質をたくさん持っています。 それは偉大な味と柔らかい食感に支配されています。 甘いKurdi現在繊細なイチゴのメモ。 目とこのデザートの鮮やかなピンク色が喜ばせることができません。 которого достаточно прост, относят к одному из редких видов заварных кремов, что можно подавать как самостоятельное блюдо, наполнив им красивые креманки. そのレシピは十分に簡単ですストロベリークルド人は、彼らの美しいアイスクリームのボウルを埋める、別の料理として提供することができカスタードの珍しい種類の1つに割り当てられます。 さらに、クルド人は頻繁にスポンジケーキ英語を作るにケーキのための層として使用します。 彼らは生地のバスケットを埋めるように、このデザートは、トーストやパンケーキに提供することができます。

料理の秘密

готовят на водяной бане в посуде из нержавеющей стали. ストロベリークルドは、ステンレス製のボウルに水浴中で調理します。 これは、デザートの味を台無しに小さな塊の出現を避けるだけでなく、卵を最小限に抑えます。 クリームは、繊細な質感を持っていた、ボウルの底に水が十分に煮ていることが保証されなければなりません。 デザートはすぐにではない固まる場合は、唯一のストーブに火を追加する必要があります。 クリームが濃くするとき、熱からそれを削除して発生した可能性の塊を除去するために篩を通してこすります。 そして、その後、涼しい場所で収穫された油、攪拌し、ホイルで覆い、室温で放冷は、置きます。 которого доступны практически каждому, продолжает густеть в холоде, поэтому в случае необходимости получения более легкой текстуры рекомендуется добавить в холодный крем взбитые сливки. lubnichnyクルドことで、物の成分は、ほとんどの人に利用可能な、軽い食感を得るために必要な場合にホイップクリームとコールドクリームを追加することをお勧めしますので、寒さに厚くし続けています。 あなたがレモン濃縮を使用することはできません、デザート絞りたてのレモン汁を調理するために適用することが重要です。 汁はボウルに該当しない骨のふるいの上に絞ることをお勧めします。

イチゴのクルド人のための簡単なレシピ

成分：新鮮なイチゴの300グラム、バターの百グラム、砂糖、レモン汁と40ミリグラム、5個の卵の150グラム。

準備

あなたがデザートを準備を開始する前に、あなたはすべての材料を準備する必要があります。 茎から精製したイチゴ、よく洗浄し、ブレンダーで粉砕のために送られます。 果実に加え、マッシュを形成するために一緒に粉砕された洗浄レモン搾汁の。 その後、小さなボウルに、よく泡立て、卵と砂糖を入れベリーピューレを追加し、花冠で撹拌しました。 次いで、油を加え、皿を従って、その攪拌泡立て器を停止しない、質量は、それが増粘し始めるまで加熱するために加熱し、プレート上に置きました。 которого мы рассматриваем, до получения желаемой густоты. クルド料理、我々は所望の厚さを得るために検討しているのレシピ 。 その後、ボウルを削除し、クリームを冷却し、寒い場所に置きます。

凍結されたイチゴからクルド

(примерно сто восемьдесят грамм), два яйца, сорок грамм сахара, пятьдесят грамм масла сливочного. 成分： 凍結されたイチゴ （約180グラム）、卵2個、砂糖40グラム、バターの50グラム。

準備

まず、必要なすべての製品を準備する必要があります。 イチゴは、予め冷凍キャビネットから取り出し、それが溶融するように冷蔵庫の底棚にシフトします。 подтает, ее вместе с соком кладут в блендер и измельчают до состояния пюре. 一緒にそのジュース冷凍イチゴの podtaetは、ピューレにブレンダーや地面に置かれたとき。 あなたは約15秒が必要になります。 ボウルにベリーの体重移動、火にかけ、沸騰後約1分間煮ます。 一方、卵を洗浄し、乾燥させます。 一つの卵は卵黄と白に分離され、二つ目はそのまま残されています。 タンパク質は、彼がそれを必要としなかった、横たわっていました。 ふるいを通してピューレは再び、ボウルに入れ、卵を追加し、徹底的に泡立て器。 その後、粉末に変身するために事前に必要である砂糖、バターを追加します。 このすべてが火にかけ、絶えず攪拌し、2分間煮るされます。 完成したイチゴのクルド人の要請 あなたは再びふるいを通過することができます。 デザートを冷却し、テーブルに供給しました。 これは、豊かな風味と繊細な質感を異なります。 クリームパンケーキに適しています。

カップケーキ用イチゴクルド

過去にカップケーキに入れ、英語クルドの過半数のペストリーは、より明るく、フルボディの味になります。

成分：新鮮なイチゴの300グラム、白砂糖の150グラム、5個の卵、バターの百グラム、1個のレモン。

準備

ベリーは、ソートされた洗浄、洗浄されています。 レモンは半分にカットし、種を取り除く、それからジュースを絞ります。 ジュースやイチゴ滑らかになるまで泡立て器ブレンダー良いです。 ミキサーで泡立て、砂糖と卵は、ベリーの質量と油を追加します。 このすべてをボウルに入れ、油が溶解するまで待機し、撹拌し、蒸気浴上に置きます。 次のクルド人は、彼らが合うように多くの時間を調理します。 その後、クリームが簡単にカップケーキを詰めますので、調理ベリージャムとして密度を達成することをお勧めします。 冷却したカップケーキ中央孔がコアがリンゴを持って切断するためのツールで、例えば、形成されています。 これらの穴は、準備ができてイチゴのクルド人で満たされています。 あなたはまた、上にクリームのカップケーキを飾ることができます。

イチゴのクルド人とケーキ「ブラック・プリンス」

生地のための成分：4個の卵、2つのカップ、砂糖、サワークリームの2杯、小麦粉の3杯、ココアの6大さじ大さじ、ティーソーダの2本のスプーン。

クルド人のための成分：イチゴの300グラム、1個のレモンの汁、砂糖の140グラム、6個の卵、バターの百グラム。

クリーム成分：サワークリームの2杯、砂糖の1カップ、ココア、ブランデーの6大さじ大さじ。

クッキングケーキ

重曹とココアを混ぜ、小麦粉、卵、砂糖とよく一緒に泡立て器、サワークリームを追加し、小麦粉の小さな部分と完全に混合します。 生地が行われるまで、各金型と焼くに注ぎ、4つの部分に分割されます。

ストロベリークルド（ケーキのレシピ）

ベリーは、ブレンダーを使用してピューレに変わりレモン汁を加え、バター、ホイップ卵と砂糖を水浴中で溶融しました。 厚いまで水浴中で煮沸クルド人は、攪拌することを忘れないでください。 レディクリームを冷却しました。

クリーム

サワークリームはよくブランデーのいくつかの匙を追加し、砂糖、ココアをホイップ。

ケーキの形成

お好みに合わせて含浸させたケーキを冷却します。 各ケーキのサンドイッチは、クリームのクリームをクルド人をイチゴ、と。 クリームとケーキをトップとアイシングで飾らマスチック接着剤の資質でコーティング。

最後に...

являет собой нежный крем, что имеет шелковистую структуру. ストロベリークルドは、絹のような構造を持っている優しいクリームです。 シーズン中には、新鮮なベリー、冬から作られている - の凍結から。 あなたはデザートバニラとシナモンに追加することができます。 基礎クリーム - 料理のようにイチゴのピューレは、卵、砂糖とバターを含んでいます。 あなたが見ることができるように調理プロセスと同様に、コンポーネントのセットは、非常に簡単です。 カードには、それは多くの場合、パンケーキとチーズケーキのためのソースとして提供され、アイスクリームを準備するための優れた基盤です。

味は、子供たちのため、そのように好き、イチゴとクルド人の子供の凝乳をイチゴに似ています。 多くのパンは、この場合、より美味しく、柔らかく風味豊かに焼き調理のケーキやカップケーキのためにこのクリームを、使用しています。 今日では、クルド人は世界中共通甘い料理、彼の愛、大人と子供の両方です。