スパイシーローズマリー（調味料）。 料理に使用されます

ローズマリー - 西地中海のネイティブ。 水色の花と心地よい香りを持つこの強力な美しい低木は、価値のある物質のセットを持っており、医学、料理や化粧品に使用されています。

癒しのスパイス

ローズマリー - 松の料理スパイシーなノートを味わう追加最も明るい調味料の一つ。 これは、胃液と食欲をそそるの生産性が向上します。 さらに、それは、循環を増加させ、組織を含酸素化合物及び血栓の形成を防止します。 ローズマリー - 香料は、の使用は、膨満感などの迷惑なトラブルを解消します。

16世紀の医師パラケルスス親愛なる、ローズマリー茶は、心臓、肝臓および脳を調色する手段として推奨されています。 このドリンクは、うつ病を軽減神経を落ち着かせ、ストレスを軽減し、メモリを向上させることができます。

ローズマリーの使用料理

食品中の茂みの唯一の針状の葉を追加され、植物の他の部分が使用されています。 彼らは、新鮮なまたは乾燥のボウルに配置されています。 トップの枝から柔らかい若葉を切断発芽植物に収穫最高の原材料。

乾燥のみシェードで行われます。 これはすぐに行われ、貴重なエッセンシャルオイルを失うことはないことは不可能である^35℃以上に加熱を避けるべきです。 この方法でのみ特別なスパイス苦い味と豊かな香りが保存されます。

ローズマリー-調味料の使用は、長い間に含まれてい た地中海料理。 それは広く、米国、イギリス、で使用されている 北欧諸国。 ロシア料理は、前世紀の初めから使用されているが、広範な使用はまだ受け取っていません。

これは、黒海沿岸に自生するが、冬の凍結で茂みの中心領域インチ 新鮮な葉の通年を使用するためには、観葉植物として成長することができます。

明るい、辛い、苦いローズマリー - 調味料、節度と注意を必要とするのアプリケーション。 あなたはそれのあまりを追加する場合は、メインの味を殺します。 フランス人シェフが控えめにローズマリーを測定しますが、食品基準の半分だけを入れアドバイス。

ローズマリー - 調味料、はるかに少ないの表現にその匂いよりも写真。 これは、単独で、またはスパイスの混合物で使用することができます。 非常においしい充填、家禽を調理するための理想的な、バター、植物の粉砕乾燥葉少量のみじん切りパセリの葉を混合することによって作成することができます。 代わりに、あなたは、新鮮な乾燥品ローズマリーを追加することができます。

香り高いスパイスを追加するにはどこに？

甘い松の香りとスパイシーな味を持つ植物の若い芽は、スープに入れてマリネ、肉や野菜料理に加えます。 無糖生地で作られた特定の味のチーズ、ポテトや製品を取得します。

ローズマリーは、多くの国の料理の一部となっています。 それはスペインのパエリア、グルジアsacivi、イタリアのフォカッチャに追加されます。 ギリシャ料理でメインスパイスの一つです。

ローズマリー - 調味料は、の適用は、焼き海の魚の特別な風味を与えることができます。 また、鹿肉の家禽（アヒル、鶏）味を提供します。

スパイス、適度な量は、新しいノートでそれらを豊かに、キノコと野菜のスープに加えます。

葉を使用して、同様のローズマリーを使用します。 彼らは、一皿に入れていない、調理の最後に苦味を避けるために削除されません。

彼はキャベツと豆の種類によく合いますが、それはトマトとビートと調和していません。 彼らは、フルーツサラダの味をオフに設定し、パンやパスタに加えます。

ローズマリーで禁忌を持っています。 スパイスは高血圧患者、子供や妊婦、てんかんや病気の胃を持つ人々に使用すべきではありません。