ソーセージケーシングの充填用ソーセージシリンジ：モデルの概要

ソーセージ...カリカリ黄金の茶色と、スパイスと、良い肉の、新鮮なジューシー、芳香族！ おいしい食べことを拒否する多くのそのような人はありますか？

特殊な独自のレシピのスタッフで調理異なる種のソーセージは、調理 - いくつかのレストランやカフェのハイライトを。 多くの場合、珍味愛好家が自宅で、自分でソーセージを調理することを好みます。 ソーセージシリンジ - 肉タンパク質、天然または人工のケーシングに充填するための特別な装置を使用したものと、肉の傑作の生産で他のマスター。 調理器具の種類は何ですか？ 彼らはどのように動作しますか？ なぜ我々は必要なのでしょうか？

シリンジソーセージ：適用

製造プロセスソーセージ、フランクフルト、および他の製品に使用される装置。 それは肉屋とに広く使用されているケータリング。

ソーセージシリンジ感謝し、家庭の便利屋。 この単純なデバイスは、デリ肉の最も絶妙な品種を用意するために任意の初心者料理をするのに役立ちます。 均一な詰め込み先に調製したシェルに必要なシリンジソーセージ充填。 その使用は大幅にプロセスを加速します。 デバイスはまた、オリジナルの魚や野菜料理の調製のために使用されます。 便利な高品質のソーセージ銃あなたはひき肉の製品を調理、食事は - なソーセージで最高の肉の味を保持されます。

利点

料理の注射器は、それが容易で安価なその組成物からGM製品の存在を除いて、ソーセージ、ホットドッグやソーセージを製造することを可能にします。 これは、その主な利点です。 いくつかの利点は、デバイスに残ってい装置を特徴：

• 操作、メンテナンスの容易さ。
• ノズルの様々な製品範囲の富を提供します。
• ノズル交換機構は、損傷シースの交換を容易にします。
• 機械コンパクト、容易に輸送および保存されました。
• 手動の注射器はさらに、彼らは電気（効率）を使用していない、高いパフォーマンスを提供します。

マシンの経験があるユーザーからのフィードバックは、デバイスを使用したソーセージの製造は正の海を提供します！ 肉挽き器の場合のように加えて、注射器は、詰まったことはありません。 プロセス自体ははるかに高速です。 緻密でおいしいソーセージ、：また、製品の品質を向上させること。

動作原理

機能デバイスは、それぞれできる理解します。 最初に、シリンダは、ピストン固定ファンネルの中央に配置されています。 漏斗の上にフィットするシェルでミンチピストン物資の移動。 ちなみに、それは（電源動作の場合）油圧で動作します。 また、手動の方法を使用することができます。 油圧モデルの使用は、より長い貯蔵寿命を提供する、真空容器に充填することを伴います。

時々ソーセージシリンジはクリッパーことなく小さなソーセージの製造のためのスタッフィング量の投与を可能にする、自動装置のねじれが装備されています。 単純な原理の注射器によって供給：調理ひき肉をシリンダ部に配置され、ピストンがその上にプラスチック製のシェルと漏斗に製品を押します。

種

デバイスタイプの実行の2種類があります。

• ソーセージの垂直銃。 粗一貫性を詰める封筒を梱包の方法に使用されます。

• ソーセージの水平シリンジ。 それは優れているため、操作の中で最も人気のあります。

電源装置の種類によって次の通りです。

1. シリンジソーセージマニュアル（機械式）。 ユニットの性能は、オペレータの仕事に完全に依存します。
2. 油圧フィラー。 生産ホールで使用される、充填密度を提供することが保証されます。
3. 真空充填材。 最も高品質の封筒詰め物のための最良の選択肢。

型供給装置によって低温と構造肉で使用され、（流動性材料のために推奨）は、スクリューロータミンチに分割されます。

どのように選択するには？

ソーセージ用フィラーを選択する場合、最初に、計画生産量を何を考慮する必要があります。 マニュアル（機械式）注射器 - 製品の少量の最良の選択肢の製造のため。 これは、使用して耐久性の容易さが特徴です。 ロータリー充填剤は、大きな生産量のために最良に適しています。 小さな操作シリンダ容量（8.3リットル）とソーセージシリンジは、ケータリング施設、ミニショップで使用されています。 より大きな体積（10-15リットル）で作動シリンダを備えた装置は、工業生産のために使用されます。

第二に、デバイスの選択を考慮し、装置が装備されているノズルの数です。 彼らは、製品範囲の富を決定します。 さらに、ソーセージ垂直注射器が水平パターンよりもコンパクトであることに留意すべきです。 しかし、それは少し高価な費用がかかります。 専門家はまた、真空装置を選択する大企業やお店に助言：それは結婚の数の大幅な削減、シェルでより良いスタッフィング密度を提供します。 しかし、自家製ソーセージのために1.5〜3リットルの容積を有する球注射器をお勧めします。

どの家のための最も人気のあるソーセージシリンジを行います。ステージを

家庭内のソーセージの充填剤製造の最も好ましい実施の形態3リットルの単位です。 それは次のように機能します。

• 詰め物と密カメラ打ち込ま肉挽き器を準備します。
• 気筒選択されたノズル（ - マトン脂肪ため - 薄い豚肉、牛肉など）に取り付けられたファンネル。
• 彼女はきれいに腸に入れ、全体の長さに沿って「アコーディオン」を引き出します。
• 入力された充填ノズルのフレームに扱うスクロール。
• 腸（シェル）の端部がわずかに前方に収縮と結ばれたノット（スレッドまたはストリングとして使用されます）。
• ひき肉を詰めシェルは、もう一方の端をタイアップ、ノズルから除去されます。

いくつかの場所でoverwinding、ソーセージの断片に分離されていることで製造工程は、シェル。

特長の自家製

ドライブは異なる送り速度を提供するために、2つのギアが装備されています。 制服を可能に少しスピード、で作られた詰め物を詰め、ボイドフリーシェルを埋めます。 クイックモードが動作するように、スタッフィングブックマーク中に注射器のバレルとチャンバー内の浸漬から撤退しないように設計されています。

自家製の注射器のための最も好ましいモデルは水平ソーセージです：充填中にケーシングを保持するのに便利です。 通常、出力の一定量が異なる直径の漏斗を完了しています。 これは、ソーセージ、フランクフルトソーセージの製造のために必要なモデルの選択を容易にします。 時には、ドレッシング用のノズルを装備したシリンジ ハンバーガーハンバーガーを。 なお、肉と接触する全ての部品の製造中に、ステンレス鋼および他の中性の材料を使用。

トップブランド：レビュー

デバイスでの経験を持っているユーザーは、そのようなSirman、フロスティ、FMA、Fimarとしてイタリアのメーカーを作ったソーセージのための最高の専門の機械的な注射器からのフィードバック。 最高のプロの電気機器手頃な価格の異なる製品Altezoroの中で。 Kocateq、Sirman、客家の兄弟とApach：これらの消費者や企業に注意を払ってください。 同社の製品はまた、アクセス、および品質を使用してもいいです。

例

考えてみましょうどのようにシリンジソーセージ（マニュアル）フロスティSH-3。 これは、イタリアのメーカーからソーセージを製造するための機械的装置です。 ダウンロードタイプ - 水平、作動原理 - 機械。 シリンダハウジングの材料と製造 - 耐久性、耐摩耗性ステンレス鋼、エアーリリースピストンがナイロン食品で作られています。 ギアが 磨か硬化鋼で作られています。 4個の量：単一速度機搭載kapronノズル（16、22、32、38ミリメートル直径）。 シリンダの容積 - 3リットル。 長さ - 470ミリメートル、高さ - 240ミリメートル。

もう一つの顕著な例 - ソーセージシリンジ（マニュアル）フロスティSV-3。 ダウンロードタイプ - 垂直、作動原理 - 機械。 残りのデータは、以前のモデルと同様です。 パラメータ：長さ - 300mmの幅 - 340ミリメートル、高さ - 570 mmです。 要するに、モデルがたくさん。 必要に応じて、デバイスのリストは、任意のプロショップで見つけることができます。

料金

食品シリンジ値は、その大きさによって決定されます。 肉の大きな塊のために設計された容積室を装備し、より高価なモデルは、あります。 だから、マニュアル（機械式）注射器3〜5リットルを約9-12のthousがかかります。ルーブル。 小型電気機器は、より多くの費用 - ひき肉1.5kgので計算チャンバ容積、（ノズルないステンレス鋼、プラスチックの材料）で150千価格ミニパターン - 2-2,5約千..

非常に長く、労働集約的なプロセス - グラインダーを使用してソーセージを太らせます。 それが可能な食品シリンジが大幅にその使用を容易に大幅に製品の範囲を拡大します。 フィラーソーセージケーシングは、調理の必要不可欠なツールです。 appetitボン！