トルココーヒーを調理する方法

コーヒーはトルコで成長しないことが知られているが、奇妙なことに、それはトルココーヒーは、世界中で人気となったています。 奇妙な、それはないですか？ 私たちが言うとき：「トルココーヒー」、想像力はすぐにホット風味飲料の画像を描画し、美しい一品で提供しています - 午前中に彼は、元気一日のトーンと夜を向上させる - 強さを追加します。

何がトルココーヒーはとても有名であるのですか？ なぜ、このおいしい飲料は、この国で料理を学びましたか？ 確かにこれらの質問にはお答えできません。 コーヒーはトルコで成長したことはないが、この飲料を飲むの伝統が長い間ここに誕生しました。 その国家の習慣や文化の国の生活を通して様々な人々に影響を与えました。 南から - 同じように、私はコーヒーを飲むの文化をもたらしました。 しかし、これにもかかわらず、それが持つ全国ドリンクパー考えられている トルコの紅茶。

歴史から

コーヒーは約15世紀にイエメンに広がる アラビア半島。 未焙煎コーヒー豆は、オスマン帝国の首都に輸入されている - イスタンブール、そして16世紀で、コーヒーは現代トルコのすべての都市・地域で人気となりました。

ヨーロッパでは粒子は正確にイスタンブールたし、数十年後にヨーロッパ人は、このエキゾチックな飲料の大ファンになります。
コーヒーは1683年、ウィーンのオスマン帝国軍の包囲中にヨーロッパに広がっていることを指摘しておかなければ。 市は、数ヶ月のためにトルコ人によって包囲し、オスマン帝国軍が必要な弾薬や食料、だけでなく、コーヒーだけでなく、装備していました。 穀物は、大量に出荷されました。 しかし、包囲は永遠に続くことができなかった、といくつかの点でトルコ人は後退しました。 軍の後退時には穀物の袋を含め、彼らの食料供給を投げました。 様々な理由がヨーロッパでいくつかのオスマン帝国の兵士を残さなかったため、彼らの運命であればあったであろうものを知られていません。 この時点ではトルコ人がに導入すると考えられている ヨーロッパの人口 今日のコーヒー、そしてその光の腕を持つヨーロッパは最初のコーヒーショップを導入し、その広範な-この素晴らしいドリンク付き。
しかし、飲み物が原因トルコ人にヨーロッパに登場したという事実にもかかわらず、その製造方法は、トルコとは大きく異なります。 彼らは、コーヒーは、豆を少量ずつ焙煎する非常に細かく粉砕され、そして最大の香りと味を達成するために好む、その後、彼らはまだ熱いながら地面をされています。
今日はトルコでは、コーヒーは、すでにアース購入することができます。 長いハンドルに小さな金属またはセラミック容器を - そこに飲み物を準備するために（我々はまた、トルコ人を呼び出す）鍋を使用。

トルココーヒーを調理する方法

トルコの飲料の製造のための一定のルールに従わなければなりません。 まず、概算はコーヒーです：上に水の小さなカップで茶さじ1杯、それはあなたが好むどのように強い酒に依存します。 あなたは砂糖を飲むならば第二に、それはそれ以外の場合は完全に飲み物の味を変更することができる、調理中に追加する必要があります。 コーヒー - あなたは後にし、砂糖を追加し、最初のお湯を沸かすことができます。 第三に、トルココーヒーは煮。 泡が形成されると、それはスプーンで取り除き、カップを広げ、その後、火に鍋を置いています。 多くの沸騰 - 料理の主な秘訣は「脱出」しない能力、フォーム、および飲み物です。

あなたはトルコに旅行する場合、あなたはどのレストランで本物のnikalnayaおいしいトルココーヒーを楽しむ機会を持つことになります。 あなただけが欲しい飲み物の種類を説明することができるようにする必要があります：

• sekerli（シェ・クールDO）と呼ばれる非常に甘いコーヒー。
• 程よく甘い - オルタsekerli（opはシェクールドです）。
• AZ sekerli（シェ・クールドゥAZ）と呼ばれる砂糖の量が少ないコーヒー。
• あなたは砂糖をしたくない場合は、（デSA）サド注文します。

あなたが注文した飲み物のどのような種類の、あなたは非常においしいと芳香族コーヒーを調理することを確認することができます。