バラエティは食用キノコと毒を区別するためにどのようにshampinona-？

そこ菌類の多くの種がありますが、私たちはマッシュルーム（アガリクス）について話しましょう。 すべてのスーパーマーケットで美しい小さな白いキノコを販売しているので、今日、森の中でそれらを収集する必要はありません - キノコの一種。 フランス人は、17世紀にそれらを成長させる方法を学びました。 現在、間食用キノコ生産の観点から、本種は世界で第一位を占めています。

自然の中でキノコ

非常に便利な、楽しくてエキサイティングな活動 - その手頃な価格にもかかわらず、多くは「キノコ狩り」ので、キノコのために自然に出て取得することを熱望します。 それは自然と一人でいくつかの時間を過ごすために、あなたは完全に日常の問題から脱出することができます。 草や葉美しいおいしい真菌、および幸運ならば、全体の小さな家族を見つけることは興味深いであるので！ キノコは遍在している、森林、公園、牧草地、さらには歩道上に述べました。

彼らはベニテングタケpileateです。 自然界では、そこに共通の特徴とそれらの少なくとも60種類がありますが、すべての 菌の種類 のキノコは、独自の特性を持っています。 ラメラは、キャップの下側にプレートを有しており、これらのキノコを呼び出します。 次いでピンク白色板の若いキノコは、古いは黒色、茶色、黒や茶色になります。

このビューでは、ステム上のリングの存在によって異なります。 キャップと茎 - 子実体と菌糸体が地球にあるあります。 シャンピニオンキャップの下部層は、新しい菌糸体を形成し、それらが乗算れる胞子を配置しました。 それのための有利な条件を作成することで作品を再現して産卵することができます。

小さなキノコは馴染みの球形の帽子だけでなく、ベル形、略円筒状だけでなくすることができます。 その離れて移動するのエッジとして、ステム上の1個のまたは2つの環を形成します。 キャップは、展開下部でより可視板になることを継続します。 拡張形態では、半または完全前立腺形状を有しています。

食用キノコ

森、草原、フィールド、ビスポラス：いくつかの種類、キノコの方法で、最も一般的に考えてみましょう。

森（アガリクスsilvaticus）は、時々 "blagushka" と呼ばれます。 きのこのこの種はで見つけることができ針葉樹林 、特にアリ塚の上に、真夏から10月まで。 味にもかかわらず、それはほとんど収集されません。 多くは、パルプの変わり目に茶色がかった赤色になるという恐怖します。

ヤングキノコは古い標本では省略することができ、白、リング、で、高い足。 キャップ卵は、次に凸となり、ベルの形状に似ている、と後 - フラット前立腺です。 これは、繊維状、フレークている 茶色を。

Lugovoi（Pecheritsa、普通）、ラテン名 - ハラタケ。 庭園、公園で - 家の近くに発生したとして、きのこのこの種は、さえ都市生活者を知られています。 これは、よく受精した土地は、牛を歩く場所で、牧草地で成長することができます好みます。 おいしいと非常に実り多いキノコは、大規模なグループに成長します。

帽子ホワイト色は、最初は、その後平坦、凸次いで、球面形状を有しています。 灰褐色のプレートピンク、成熟したキノコ。 肉は、白と企業、カットピンクをオンにあります。 「スカート」と茎とキャップの縁部を接合を分離し、足の上部の膜状リングに残ります。

フィールド（アガリクスアルベンシス）。 この種 - ビートの最も近い相対が、多くはその味がはるかに優れていると信じています。 彼は特別な、非常に快適な香りを持ち、キノコの中で最大の一つです。 いくつかの例では重量が300グラムであり、キャップの直径20 cmです。

あなたが黄色に色の変化に触れたときに若いキノコは、絹のような肌に、徐々に平凸形状となる卵の帽子を、持っています。 二層リングに割り当てられた特性黄色突起の下層に脚部を有しています。 レコード、真菌の老化、ダークブラウンにピンクの色が変わるように。

ビスポラス（マッシュルーム）は - これは、広く人工的な条件で栽培されたキノコのすべてのおなじみの一種です。

偽きのこ

キノコピッカーは、多くの場合、条件付きで毒性（偽）キノコの種類、および他の真菌にバスケットに投げ込ま経験不足を集めます。 食品への使用が、致命的ではありませんが、多くの問題を引き起こす可能性があります。 熱処理後も中毒を伴う腸障害、嘔吐、colicsを引き起こす有毒物質に格納されています。

ほとんどの場合、食用キノコ2つのキノコの種、あなたが見る写真と混同。 黄色のキノコ（アガリクスxanthodermus）は、オープンフィールドで草の両方で発生します。 多くの場合、灰色がかった茶色の斑点と、非食用白い帽子のこのタイプ。

スライスがすぐに黄色に変わり、タイトル、にしたがってパルプ。 脚の下部に、あまりにも黄色、時にはオレンジ。 ベル帽子のこのタイプは、多くの場合、フィールドと混同されています。 別に肉の色から、焙煎によって強化された非常に不快な臭い、で区別することができます。

Ploskoshlyapkovy、まだら、鱗片状マッシュルーム（アガリクスPlacomyces） -別の 食用菌、 混合し、針葉樹林に見出されます。 鱗に覆われ、中心にあるダークスポットと彼の帽子灰色がかった茶色、、。 この種inedibility石炭酸出力の不快な臭いです。

時にはploskoshlyapkovyキノコの森と混同、しかし、我々はすでに知っているように、森林のタイプには、素敵な匂いと徐々に多彩な黄色と茶色に変わりながら、ゆっくりと、赤字に肉を切ります。

非常に多くの場合、経験の浅いキノコピッカーは、それらの上に同様の若いキノコが、猛毒キノコ白と区別することができない淡い毒キノコ。 彼らは足に類似しており、帽子、プレート、およびリングです。

キノコと毒キノコ淡いから、食用きのこ、まだ明るい色のプレートとは異なり：違いが明確にのみ大人の標本で見ることができることを忘れてはなりません。 大人のキノコを見つけ、キャップの下部を点検します。 チェックするもう一つの簡単な方法：押すと肌色 毒キノコは 変更されません。

写真1 - シャンピニオン木材。

写真2 - シャンピニオン草原。

写真3 - シロオオハラタケ。

写真4 - 黄色の肌のキノコ。

写真5 - ploskoshlyapkovyキノコ。