バラ発酵にする方法

良い道路沿いのレストランや中国、インドやセイロン茶の非常によく知られているブランドですが、あなたはKoporyeまたは発酵柳ハーブを提供することができます。 この飲み物は何ですか？ このロシアのお茶は、むしろ、植物の注入は、柳茶と呼ばれます。 そのほかの名前 - キプロス。 この記事では、我々は、実際には、発酵柳ハーブの使用をどのようなことがあり、何を説明します。 これに関連して、我々は、サンクトペテルブルク近くの村Koporjeで人気のレシピブレンドの起源の歴史の一部を、教えてくれます。 たぶん、あなたはユニークな植物に興味があり、家庭での柳ハーブを発酵する方法を知りたいです。

歴史からほとんど情報

起源の興味深い歴史 Koporskyティー。 イギリスの学んだ前に インドの紅茶 とヨーロッパにエクスポートするために始めた、すべてが唯一の中国を飲みました。 それは非常に高価だったので、あなたはそれがすべてを飲んだ、それは誇張だろうと言います。 ように倒され、そしてた、ハーブ、果物や穀物飲料、点滴、ブロス、ブイヨンを飲む。D.

中国からヨーロッパへの貿易ルートはロシアを通過されました。 ロシア中国茶にfireweedの飲み物とは少し違う味。 その品種のいくつかは優れている、と彼らは同じfireweedから行っていることを他の人がさらに悪化。 しかし、中国では全体の形成茶文化など多くの世紀のために、その時点で。 土壌の質、温度および照明 - ティーブッシュは、成長の面積に応じて等級分けました。 同じ植物の性質やお茶が収穫された方法によって異なります。 今の中国の乾燥・発酵の方法と非常に多くのを知っています。 彼らは、体系化し、東洋の賢人の医療と哲学的論文に記載さ。

一つの同じ植物は、生育及び収穫方法の面積に応じて、異なる味、色、香りだけでなく、あっただけでなく、生化学的組成と、それぞれ、治療指数が異なっていました。 Koporyeキプロスは、おそらく非常に良い成績のいずれかのように見えたので、ロシアの外に知られるようになりました。 たぶん、中国の商人が教えてきた彼らのロシアの友人たちは、東のレシピでそれを行うと、正しく柳ハーブを発酵し、そして、このように、それは長い間、中国と各国のドリンクと知り合いになる前に、当社の祖先を乾燥させたことができ、それらをどのように言いました。 今では、特定のために知られていません。

収穫草、異なる芳香族葉、私たちの祖先は前に中国とインドのお茶を試してみましたどのように言うのは難しいですが、古典的なレシピKoporsky、我々はこの記事に存在するいくつかの他のレシピ。 結果のレシピを収穫することができることに注目し、他のハーブべきである - 。バーム、ミント、オレガノ、カラント、ラズベリーなどだけで発酵終了まで、お互いにそれらを混在させないでください。 各ハーブは、個別に調理するのがベストです。 異なる植物の数で醸造釜、でも非常に便利しかし。 あなたは、個々の組成物を作成する方法を学ぶことができます。 我々はいくつかの特においしいと有用な組成物をご紹介し、それらがどのように機能するかを説明します。 しかし、最初に、我々は適切に柳ハーブを発酵する方法を教えてくれ。

タイム草コレクション

薬用植物の収集の規約は非常に重要である、とキプロスは、確かに非常に有用な植物です。 するために、1つのレシピのためにバラ発酵ので葉のみを必要とし、他の上の - すべての地上部分、収穫期間を9月を通じて全体の夏に及びます。 これは太陽が天頂から脱退するとき、夕方には最後の手段として、ちょうど露の後、午前中に行われるべきです。 最悪のタイミング - 正午。 雨やいくつかの彼に従う暖かい日の期間の後、乾燥した天候に原料を収集します。 このような条件は、豊かさと彩度バイオマスの栄養素を好みます。 地形は、それが森の空き地にある場合、それは最高で、リモート工業用地から選ばれなければなりません。 これは、春と秋に収集することができます。 この場合には、葉の中で必然的に花や種子を分類されます、それは、多くは純粋に美的な理由のために、好きではない白い綿毛であるため、唯一の開花期間中に、それを行うことは推奨されません。

お茶に入ってくる植物の部分

植物の根が有用であると考えられているものの、fireweedの地上部から作られたイワン・発酵茶。 昔の自分の掘った、洗浄し、そして小麦粉に精製izmalyvaliで。 この小麦粉はパン、シリアル、pohlobokとゼリーの製造でした。 治療目的のために、茂みは完全にzasushivat。 彼らは一緒にいくつかの植物によってリンクされ、根を掘っや屋根裏部屋でハング。 必要に応じて、乾燥させ、植物やzaparivat沸騰の水を失います。 この輸液、彼が発酵し、様々な病気で飲んでいなかったにもかかわらず。 発酵 - 多くのハーブの最も活発な有益な特性は、特別な取り扱いに示されています。

葉を発酵させ、バラ湾に茎や根。 単独の葉から得られた最良のブレンドは、上から撮影しました。 良好な特性は、上から下にすべての葉から作られたお茶を持っています。

適切に葉を削除する方法

葉の最大量を削除するには、葉を削除し、一度に袋に入れてfireweedと右の引き締め運動の左側の上に取ることが必要です。 斜めに彼の頭と左の肩の上にバッグを掛けると、前方に移動するのに便利。 少しのトレーニングでは、すぐに葉の多くは、いずれかを持っているだろう集めるために我々の先端を持ちます。 伝統的な発酵低柳ハーブレシピKoporje村を作成するには、葉の塊（例えば、我々は店から製品を運ぶれるものなど）、少なくとも一つの大きなパッケージが必要です。 安いだけでなく、おいしいと高品質のブレンドは、地上部全体の製品を発酵させます。 我々は唯一の葉茶弱いと強い発酵について教えてくれます。 私たちのレシピで茎は使用されません。 およそ三分の一以上が必要とする粒状の柳ハーブ原料の製造のために。 顆粒は強く、緑の塊を圧縮しています。

プロパティfireweed

私は、キプロスが長いだけでなくfitospetsialistamiを研究されていることを言わなければなりません。 でも、子どもたちは、弱くまたは強く発酵柳ハーブはいえ、少なくとも、けれども干し新鮮なドリンクを挙げることができます。 この植物の利点と害にのみ消費されるアルコールの量や原材料の調達正しいの注入によって異なります。 それは強壮ドリンクですが、彼は、体にとても優しいです。 ウィローハーブは、過励磁に寄与しないため、代謝に適しています血圧を正常化、疲労を軽減します。 それからでも、歯のエナメル質は暗い取得していません。

最初の方法 - Koporye

収集された葉は大きな木やエナメル浴槽と少し傷みつ折りする必要があります。 私たちは、ジュースを行っているに努めるべきではありません。 彼らは一様に変形し、ほんの少しトランプルを、必要とします。 湿ったタオルで覆い、暖かい場所で夜に置きます。 この時、葉やzavyalyatsya obmyaknut中に。 手のひらの間の小さな一握りとロールを取るために - 次の日は、彼らがねじれている必要があります。 浴槽にペレットを返すと同じタオルで覆ってしまいます。 これは、水を吸収し、布に水のボウルに浸し、すべての中に湿ったままで終了します。 日以内に、葉を発酵させています。 浴槽にはslozhivalisを残さないよう、時々振とうしなければなりません。 湿度や原料の品質に及び、そして、それが配置されている室温 - 柳ハーブを発酵する何時間、それは多くの要因に依存します。 ハーブの香りが熟れ果実の厚い香りを交換した場合、発酵プロセスを停止する必要があります。 これは通常4〜5日に発生します。 トレーの上に散在お茶、そして時々彼を突き、最後に熱いオーブンで乾燥させました。 ドアは換気オーブンに開いている必要があります。 葉の水分が圧迫するとき、彼らが破壊されることを意味し、これ以上の10〜20％以上残る場合には、火災はオフにし、それらを冷ますされなければなりません。 その後、乾燥したガラスの瓶に広がります。 ヶ月以内に吸収プロセス、すなわち配向面と葉の固有水分を発生します。 この時点で、銀行は振るための時間までの時間を必要としています。 このように発酵柳茶を格納する方法の問題については、特別なルールはありません。 それも長い時間のためにその性質を保持している - 数年まで。 日光から保護し、浸水を防ぐことだけが重要です。

第二の方法 - グラインダー

店はなく、細長いソーセージの形で、柳の葉を売るだけでなく、 - ペレットを。 彼らが作る場合、あなたは非常においしいドリンクに美しい赤褐色を取得します。 多くは、技術に興味がある：あなたは柳ハーブを取得するために何をする必要がありますか？ どのように発酵するには？ 大きな穴をグラインダー - それは全体の秘密です。 、マッシュとzavyalitを収集するために - プロセスの残りの部分は変更されません。 しかし、いくつかの微妙な点があります。

収集した葉は、パッケージから削除せずに、あなたは少し傷みが必要です。 ネクタイと暖かい場所でいくつかの時間のために残してしっかり梱包してください。 発酵 - この時点でそれはfireweedの化学組成における細胞内変化を活性化する非常に重要なプロセスになります。 結果の葉は柔らかく、少し暗くしています。 どのように多くの 柳ハーブ発酵？ それは、常にすべてのお茶の生産で発生する最も重要な問題です。 その期間では飲み物だけでなく、その微生物学的組成物の味や色だけでなく依存しています。 平均的には、数年に数時間から続きます。 しかし、それは非常に複雑で時間のかかるプロセスです。 良い飲み物は、日中にしおれた後に得られています。 次に、葉は冷蔵庫で凍結保存してください。 これは、より良い、スクロールするために行われ、シャフト研削盤を移動させました。 ソフト葉がそれにはまります。 バーは、少しでも多くの約半分に小型化したときに、乾燥顆粒ソーセージので、最大の穴で撮影しなければなりません。 あなたは、肉挽きの葉をスクロールベーキング顆粒に置き、5~6時間50〜60度に加熱、オーブンでそれを送信する必要があります。

顆粒が乾燥アウトと秋にあるとき、それらは脆くなります。 、鍋に」日を保つ冷却し、吸収。 数時間後には、銀行の観点で展開することができます。

有用な組合せ

ドライ発酵キプロスは非常によく、他の植物やベリーの葉を添加して行っています。 上の ラズベリーの葉 スグリやレモンバーム、彼はこれらの植物の余分な風味を取得します。 そして、ハンターにそれを作ります。 そして、それは赤みがかった琥珀色の色合いになります。 いくつかのソースは、正しいことを別にし、混合醸造時にのみ、それぞれの植物を発酵すると信じています。 しかし、それは多くの植物では動作しません。 発酵ラズベリーやカモミールは非常に困難です。 自宅で、なおさら。 そして、それはことは秘密ではない 植物材料、 より多くの生物学的に活性な枯れずに乾燥されたものよりも、発酵が施されています。

あなたが収集し、fireweedや他の植物の収穫、および株式アップ一年中品質上と異なる組成にし、発酵の性質ができ春から10月までfireweedから造粒し、茶を。ように自然なラズベリー、カシス、ビルベリー、ブルーベリー、ブラックベリーやで行うことができます柳ハーブ。 適切な栄養の彼の常に議論愛好家の利益と有害性。 すべてが持っていない人にはその適切に調理されたブレンドより多くのダメージを同意するものとします。

バラの花びらやマリーゴールドで造粒のお茶

我々は適切にバラの花びらとマリーゴールドと柳茶を発酵する方法を紹介します。 Fireweed必要zavyalit、上記のように凍結されました。 バラの花びらとマリーゴールドもちょうど互いに離れてそれらを保つために、準備する必要があります。 乾燥の継続時間に関して、それらは、発酵ヤナギ、ハーブと同じ時間を発酵しなければなりません。 すべての植物は、彼らが非常に困難になり、肉挽き器をスクロールできるようになりますとき、凍結後に必要と団結します。 オーブンで乾燥。 枕で - お茶の収穫は国のコテージで、夏に行われている場合は、乾燥の別の方法があります。 顆粒は、綿の枕カバーに記入し、木の陰でたむろする必要があります。 時々それは振とうする必要があります。

ベリーで造粒のお茶

発酵準備する方法ラズベリーと柳-お茶をし、スグリ？ お店では、単純な柳ハーブの倍の価格の価値があります。 しかし、たとえ自宅でそれを作るためにすることはそれほど難しいことではありません。 それがzavyalit、凍結され、以前のレシピで説明したようにfireweed葉を用意する必要があります。 ベリーは、柳茶に直接グラインダーに注ぐための小さな部分でなければなりません。 彼らの数がfireweed葉2倍少なかったことが重要です。 それ以外の場合は、乾燥後のペレットはあまりにも脆くなり、すぐに崩れます。 バラ発酵ベリーを維持する方法については、その答えは簡単です - 暗いガラスのポットで乾燥した場所に。

お茶を淹する方法

平均的に水のガラスは、お茶の弱発酵の1杯や紅茶の強い発酵の茶さじ1杯を撮影したものです。 これは、通常の使用するのが最善です ティーポット やフレンチプレスを。 10〜15分を飲むと主張。 その後、あなたは、沸騰したお湯を注ぎ5分間のままにしてから飲むことができます。 カフェインを含む茶とは異なり、キプロスは、溶接後の日にも、有毒になります。 それは魔法瓶で調製することができます。 fireweedからのドリンクは甘くする必要はありませんので、柔らかくて味があります。 あなたは、牛乳やクリームでそれを飲むことができます。