ブラウンシュガー

最近、西にブラウンシュガーの私達の棚に登場長く健康的なライフスタイルのファンの認識を獲得しています。 その生産のために、このようなヤシや葦などの熱帯植物を使用しています。 私たちの祖先は、食品に添加された原料糖です。

私たちの習慣的なビートから甘い物が比較的最近抽出するために始めました - 1802年に、それはドイツに次いで、その生産のための工場を運営し始めました。

最初は、それが薬のカテゴリーに呼ばれ、薬局で独占的に販売しました。 古代では、ブラウンシュガーは、富とさえ高級感のサインです。 彼のために血まみれの戦いでした。 ロシアの サトウキビは、 まず後半12世紀に導入されました。

シロップ中の生成物の処理は、薄膜コーティング、砂糖結晶をその上に残った場合。 それは別の茶色である理由です。

サトウキビ糖蜜はミネラルや物質が豊富です。 それは十分に高い利益をもたらす理由ブラウンシュガー、彼の「白い兄弟」の詳細です。 この製品は、ヨーグルト、牛乳といくつかのより多くのカルシウムが含ま チーズの種類を。

西洋の栄養士は、長いビートサトウキビを交換することをお勧めされています。 カロリー - 彼らは、後者では事実によってこれを説明します。 しかし、これはそうではありません。 洗練された砂糖の一つ百グラム409カロリーが含まれており、茶色の同じ量で - すべての413したがって、テンサイ、サトウキビの交換は、カロリー摂取量の所望の減少をもたらすことはありません。 しかし、アメリカやヨーロッパでは、すべての「健康」食べ物は茶色の砂糖や蜂蜜（自然）が含まれています。

天然サトウキビ製品粗加工の結果として生成されるような（唯一5工業操作を行って、白色ビートの生産に - 20）、また、鉄、カリウム、銅およびクロムが豊富です。 また、コーヒーや紅茶愛好家は、ブラウンシュガーは、洗練された砂糖とは違って、飲料の嗜好性を低下させないと信じています。 この繊細さは、それはケーキ、パイやクッキースパイシーな味になり、ベーキングに最適です。

ブラウンシュガーを選択してください。 何に注意を払う必要がありますか？

棚にそれを見つけることは難しいことではないだろう。 しかし、どのような種類が最も有用なのですか？ この製品を選択することにより、茶色の色は常にその自然起源と未精製の指標ではないことに注意してください。

天然の糖（杖）ブラウンは、糖蜜に特有の香り、味や色感謝しています。 時には、しかし、メーカーは染料でそれを交換してください。

天然物の種類：

- デメララ。 黄金褐色が特徴。 両方の自然、未精製または糖蜜と混合白色である可能性があるため、慎重にパッケージに情報を読み出す必要がある 洗練された砂糖。

- Muskovado。 糖蜜の異なる量が含まれていてもよいです。 それ糖蜜より、それは暗いです。 この種の生成物の結晶は、キャラメルと粘着性の顕著な臭いによって特徴付けデメララのものよりも小さいです。 Muskovadoでも糖蜜の強い香りと黒のかもしれません。

- Turbinadoは金色から茶色に大きい乾燥結晶です。 水と蒸気により糖蜜から部分精製によって産生さこの天然生糖。

- ブラックバルバドスまたはソフト糖蜜。 この製品は、顕著な味、暗い色、柔らかさと湿気によって区別されます。

自然サトウキビの購入に配向されなければならない主なもの - ラベル上のマーク「泥臭いです」。 治療だけでなく、味に楽しいですが、また、便利ある程度ところです。