ブラジルナッツ：カロリー量と性質

ブラジルの クルミ、カロリー、 栄養価、有益と有害な特性は非常に物議を醸すです-長期的にはナットではありません。 これは、内部の硬い殻や種子の箱として植物学者によって分類高い巨大ツリーbertoletiiの果実です。 彼は名前「ブラジルナッツ」の下で、世界中でよく知られているということは、特定の味とバターのような質感を持っています。

高Bertoletiya

Bertoletiyaまたはbertoletsiya、高同じ名前のサガリバナ科の科の属の唯一の種です。 それはベネズエラ、コロンビア、ボリビア、ガイアナ、ブラジル、ペルーのアマゾンの手付かずの熱帯雨林では一般的です。 少量で、それは農園で栽培されていますが、具体的に関連して受粉植物、彼らの生産性は、野生の木と比べて非常に低いです。

Bertoletiya高い、またはおなじみのブラジルのクルミ（およびカロリーのプロパティ - 以下）は、雨アマゾンの熱帯雨林で最大の樹木の一つです。 これは、長寿命である（500年以上）30〜45メートルの高さに達する1-2メートル幹直径、滑らかで真っ直ぐ、約¾高さの分岐が滑らか球冠を与え形成します。

受粉と結実

花粉媒介 - 豊富な結実は、ライブ蜂や蜂大別の属に十分な数のアマゾンの自然のままの原生林で可能です。 これは、花の構造と植物の花蜜の特性によるものです。 長い口吻を持つ唯一の大規模な昆虫は、それに到達することができます。 そして、永遠の仲間Bertoletii蘭は、ミツバチやマルハナバチの香りで集めています。

果実は1年間と受粉後2ヶ月で成熟します。 それは外観が似ている、非常に密度の高い環境でのボックスで 、ココナッツを 10-15センチ、2キロの重さの直径を有しています。 果物の中に8〜24粒三角形の形状にあります。 彼らは植物の意味で絶対に間違っているブラジルのクルミ、と呼ばれていることを。

ブラジルナッツの栄養価

栄養ブラジルナッツ、カロリー100グラム。 1りんごのkgまたはわずかに少ないバナナと比較することができ、それはいくつかの有益かつ驚くべき特性を有します。 その組成物は、69％、18％のタンパク質と13％の炭水化物（25％、41％、それぞれ24％の比率のモノ-及びポリ不飽和、飽和）脂肪、並びにセレン、マグネシウム、ビタミンB _1（チアミン）の有意な量を含みます。 ブラジルナッツは、専門家はカシューナッツとアーモンドと比較して、彼にはるかに低い点数を与え、特定の味。

ブラジルナッツ：カロリー

上述したように、ブラジルナッツは、異なるカテゴリの脂肪の約70％です。 この点で、あなたは、製品は非常に高カロリーになることを推測することができます。 生成物を100gの栄養価は682キロカロリーです。 だから、特に過剰体重だけでなく、アレルギーに高い傾向に問題を持っている人のために、食品中の特定の使用に関与し得ることはありません。

比較のためにはアーモンド、クルミ100gのことに留意すべきである 、カシューナッツ、 ヘーゼルナッツは、それぞれ576、654、553、628キロカロリー含みます。 必須ビタミンとミネラルのあなたの毎日の線量を得るために身体ためには、十分な1つのブラジルナッツを食べます。 カロリー1 sht.-約35キロカロリー、平均粒重量は約5gです。 ナットはまたあなたの空腹を満たします。

有用な特性

ブラジルナッツの利点の秘密は、その独特の組成です。 第一に、それは大人のための子供の身体の両方に非常に重要であるビタミンB、C、EとDの高いコンテンツを注意すべきです。 葉酸、パントテン酸、ベタイン及びアルギニン：第二に、ブラジルナッツの一部は、いくつかのアミノ酸を含んでいます。 それらのそれぞれは、人間の健康に貢献しています。 第三に、製品中の脂肪酸の組成は、コレステロールの血管を浄化に役立つ心臓病のリスクを減らします。

セレンはブラジルナッツの一部であり、

セレンは、生物にとって必須微量元素である、それはブラジルナッツのかなりの量が含まれています。 1枚の小さな胎児が、それを食べることでカロリーは、あなたは100マイクログラムである半分の毎日の投与量要素を取得します。 おそらくこれは、セレンの豊かな自然の源です。 研究は、微量元素が乳癌と前立腺がんのリスクを低減することを示しています。 そのため、ブラジルナットは、多くの場合、予防措置として使用することをお勧めします、しかし、それは定期的に、特定の時間のために行われるべきです。 これは、果実の甲状腺上のコンポーネントと女性ホルモンの有益な効果を信じているだけでなく、妊娠、その安全な流れの可能性を高めるために。

禁忌

多くの素晴らしい性質とそのカロリー内容は非常に高い優れた構図、ブラジルナッツ、にもかかわらず、それは使用するために、いくつかの禁忌を持っています。 それはアレルギーを持つ人々のために危険です。 あなたは既に他のナッツとマンゴーのいずれかにアレルギーがあるインストールしている場合、これは、場合には特にそうです。 この場合には、それは身体から否定的な反応を誘発する可能性が非常に高いです。

選択して、どのように保存する方法

シェルブラジルナッツは、特定の有害物質が含まれているという事実のために、それは一般的に精製された形で、売り出さ。 製品を選択する場合は、その外観に注意を払います。 彼は緻密（軽すぎるではない、しわを）持っている、とダークブラウンの色を持っている必要があります。 ブラジルナッツは、その組成物中の高脂肪含量に高カロリー含有量を有し、そして、彼らはまた、生鮮します。 したがって、匂いに注意を払うを購入する際。 ブラジルナッツは、悪臭脂肪をかぐべきではありません。

、暗い場所では、冷蔵庫に最高の用語を果物を保管してください - 3ヶ月まで。

ブラジルナッツを使用して

すべてのブラジルナッツの最初の生食する必要があります。 彼らは甘くまたは塩し、熱いフライパンに少し乾燥することができます。 また、果実は、特にプリンの調製で、ペストソース、お菓子、スナック、果物や野菜のサラダ料理に人気があります。 高い脂肪含量にブラジルナッツは、多くの場合、圧搾を施し、様々な分野で使用されている油を得ました。 これは、黄色の色と独特の甘い香りと味を持っています。 オイルは製薬業界や動きのさえ潤滑に、料理に、ビタミンEの若者の豊富な保湿として化粧品や皮膚柔軟剤で、例えば、使用されています。

グローバルボリュームブラジルナッツコレクションは約20千。トン。 50％および40％、それぞれ、そしてわずか10％ - - ペルーライオンのシェアは、ボリビア、ブラジル属する場合。 野生の輸出のためのブラジルナッツは、アマゾンの熱帯雨林の奥にある農園から独占的に回収しました。 果物に加えて、優れ資質bertoletii木材を持っています。

ユニークな化学組成と高い栄養価は - ブラジルナッツを区別するものです。 カロリーフルーツはあまりそれらを使用することはできませんが、これは必須ではありません。 健康を促進する生物の貴重な脂肪や微量元素を与え、若者を延長するために、1日あたり1-2のナットば十分。