プロフェッショナルミキサー惑星。 選択し、レビューのためのヒント

市場 キッチン家電 あふれ 、多機能デバイスを 様々な料理のタスクに対処することができます。 自宅で調理するために必要な機能の特定の範囲を実行非力なデバイスを狙っ主婦を節約するために。 しかし、プラネタリーミキサーの専門家は、レストランのためにや私的使用のための最高のキッチンツールとして考えることができます。 これは、特別な割り当てない場合であっても、プロ仕様の機器の購入が正当化される場合です。 しかし、このモデルはあなたがその選択に責任あるアプローチを必要とし、動作中の期待を裏切らなかったとアイドル状態のままにしませんでした。

プラネタリーミキサーの特徴は何ですか？

開始するには、惑星のデバイスは、いくつかの根本的な違いがあることを認識することが重要です。 実際に、彼らは家のために、このようなミキサーの購入を正当化します。 だから、次は、デバイスの違いの中で際立っ：

• ホイップ製品に、あなたの部分の努力の最小値が必要です。
• そのようなデバイスの手動モデルと比べて同時に所有者が他の作業ミキサー調理操作を実行することを可能にすると、追加の保持を必要としません。
• 金属カップを取り付けプロプラネタリーミキサーため、外部加熱のための特別な加熱パッドを使用することができます。 固形物を扱うときにこれが通常必要とされます。

実際、そのようなプラネタリーミキサーの名前は、花冠の回転がボウルに、自身の軸の周りに、しかし反対方向に周りに起こっているという理由でした。 そして、これはホイッププロセスの高効率化によるものです。

プラネタリーミキサーの選任

プロフェッショナルミキサーは安くはありませんので、私はそのような機器がどのタスクのために取得されるかを決定する必要があります。 ここでも、我々はマルチ特化したデバイスについて話していることから、課題に導かれなければなりません。 例えば、プロのミキサー惑星のタイプは、あなたが、生地を準備クリームを混ぜ、肉、ホイップクリームやムースを挽くことができます。 そして、これは機能の完全なリストではありません - 多くの具体的な構成に依存します。

しかし、理解しなければならない最も重要なこと：そのような機器は、大容量で動作するように設計されています。 そして、これはケータリング、製菓や製パンにおけるその使用を正当化。 ミキサーは任意のホームの対応を対応できない効果的に製品を扱うことができる専門の剛性一貫性、ということであるもう一つの重要な違いは、あります。

サイズで選びます

外形寸法 - ミキサーのこのタイプの主な欠点の一つ。 これはかなりかさばる単位であるので、あなたは、事前に台所でミキサーをインストールする機能を計算する必要があります。 具体的には、平均的な寸法は、以下のパラメータ:.分かるよう45h37h60センチメートルを有する、装置は小型冷蔵庫とサイズに匹敵します。 また、ミキサー、プロの基準を持っているボウルの大きさに注意を払う必要があります。 そのボリュームは再び機器の任命を示唆リットル、数十を保持することができます - プロユースのために。 この場合、半、国内モデルとは異なり、このカテゴリ内のデバイスには、屋外設置が必要です。

電源の選択

レンジプロの容量の単位は0.25から0.75キロワットまで変化します。 この点で、それが直接の目的のパワーとポテンシャルの関係を注目に値します。 ほとんどのモデルが製造業者は、多機能及び多目的ように位置決めされ、まだ操作の球の分割があります。 例えば、小さな事業所では使用しないで カクテル用ミキサーを 0.25から0.35キロワット-そのパワー最小限になり、プロ、。 しかし、それは肉や乳製品工場、食堂やパン屋のための設備に関連して言及他のデータについてです。 肉の大量（特に凍結）または少なくとも0.5キロワットの試験に必要な電力に対応するために。

機能性と人間工学

プロの厨房機器を使用し、家庭用ホームの対応のしやすさの面で著しく劣っていることを第一に考え、そしてない理由なしに、。 最初のグループの代表者は、加工品のボリュームを最大にするために、単純なタスクに焦点を当て、および家電製品だけで使用して快適です。 現代のプロのミキサーは非常に異なった印象を作り出します。 デバイスは、タッチコントロールパネル、タイマーおよび他の任意の機能の広い範囲が装備されています。 この点では、包装単位に注意を払う必要があります。 標準では、いくつかのノズルビーターを含んでいてもよい、フックは、ホイッピングおよび他のアドオン破砕を行うことができるように、圧搾および切断のための混練ブレードを実行します。

発行価格

任意のプロ仕様の機器と同様に、ミキサーは高価です。 30から10万への彼らの機能と性能を支払う。擦ります。 もちろん、そこに廊下のこの値を超えて他のタグがありますが、この範囲は、任意のニーズに許容可能な品質のデバイスを見つけることができます。 主なものは - 、要件を決定するために余分なoptsionalのために余分に払うしません。 例えば、プロ ボウルミキサー、 価格は30から40000である。、機能グラインダーやスライサー、ないに言及カクテルやムースの準備に対処します。 もう一つは、それが少量で中速度でその仕事をしたり、追加機能を提供することです。 しかし、高いパフォーマンスなどの機能は、モデルの約80から100000の費用があります。

レビュー

プロのミキサー、プラネタリータイプのメリットについてのご意見は、一般的に肯定的な経験を注意してください。 結論はそれほど難しいことはできませんので、市場にこれらの製品の多くのメーカーが、そこではありません。 例えば、ブランド キッチンエイドは 、セグメントのリーダーです。 このブランドのユーザーの製品は、安全かつその設計で、目に楽しいとして特徴づけ。 イタリアのブランドステノもオプションでフリルを持つものの、きちんとしたモデルを生産、彼のファンの品質を喜ばせます。 エルゴとConvito会社が予算に起因することができます。 しかし、自分のマシンのパフォーマンスの面で、プロのハンドミキサーでなく、高価なモデルの範囲のいくつかの強力なバージョンだけでなく、より有意に高いです。 換言すれば、各メーカーは、クライアントの特定の聴衆のための一定の品質に賭けています。

結論

とき、それは企業のために、このような機器の購入、買収は間違いなくポジティブになるかどうかの問題になります。 容量、機能や追加機能を決定するのに十分です。 しかし、その価格について3万から始まるプロのミキサー、。擦る場合。、私的使用のために選択され、ユニットの要件を元に比較することが可能でなければなりません。 でも、このデバイスの予算モデルの下位カテゴリーで料理の仕事の大半に対処することができます。 国内のニーズはかなりやセミプロの楽器となりますためしかし、それは可能です。