一緒にブレード用の砥石を選びます

平滑化ナイフ - 家庭の台所にホステスとシェフおしゃれなレストランのトラブル。 これはプロのツールであり、このような項目は常に完璧な順序でなければなりません。 問題のそれ以外の場合は終わりません。

研ぐための石について、とだけでなく、

最も単純なデバイスは砥石で、ほぼすべての家庭で利用可能です。 彼らは、ブレードのかつての鋭さに戻ることが簡単で便利です。 しかし、誰もがこれらの岩が異なるパラメータに基づいて分類されていることを知っています。 のは、この明確な質問をするためにしてみましょう。

性質上砥石は、人工と自然、自然なことができます。 最後 - バーは「Vashitu」と「アーカンソー」をマークします。 人工 - ダイヤモンドコーティングと石、セラミック、アルミニウムコーティング。 ナイフ鋼との相互作用の方法によると、石をシャープにすることは、油と水です。 最初に「Tochilnikov」自体とセットで販売されている特殊なオイルの1~2滴を使用する前に適用され、後者は単に（ナイフで接触に入る前に）10分間水に下げ。 最初のアクションの理由は何ですか？ 各砥石は、その構造によって特徴付けられます。 研磨要素の自然バー - 細かいグリットと。 人工では、石のいくつかのブランドではあまりにもハードでタフな特殊な接着剤によって固定されています。 すなわち、このような研ぎ石の間にそれを粉砕することは微細な金属opilochkamiは、プロセス廃棄物の「光沢」をカバーされていない目詰まりしない、それは油を塗っています。 平均の野菜は、さらに、エンジンや、この目的のために精製しても腕がないだろう - あまりにも長い間、ナイフをきれいにする必要があります。 したがって、それは、この目的のために設計された特別なことをお勧めします。

いくつかは、石を研削右ナイフを選択し、適切に処理を行うことが重要です。 prodelyvatスムーズに：それは本当に簡単なものらしい の前後に動き バーの表面上刃の刃先を。 ナイフは石に対する角度で保持しなければならないという事実は、忘れてはいけません。

それだけではありません！ ほとんどのナイフブレードは特定の湾曲した形状を有する - 器械の目的に応じ。 従って、ナイフの傾斜の角度は、永久的でなければならないが、ブレード - 変化。 粉砕セットの指示に正確な指示および必要に応じて説明を与えられています。 微妙にそれらを実行するために学ぶ - 時間と技術の問題を。

のは、長所と短所について話しましょう

シャープと男性のための自然石が自分のプラスとマイナスを持っていることは明らかです。 水（水）石、すなわち、 自然、作業工程の結果と速度の優れた品質を示します。 すなわち 長い時間のために、効率的、迅速ナイフを研ぎます。 それはプラスです。 短所 - 潤滑はストーンウォッシュを動作するように要求され、それが研磨粒子と金属ダスト残基から消去バインディング。 天然石の寿命が非常に長いではありません。彼らの表面を迅速に消去され、それが完全に平坦ではなく、その時間は、随時クリーンアップする必要があります。

しかし、ダイヤモンドコーティングを持つ石が長持ちすることができます。 これは完璧な研削結果の近くに提供し、長期運転中にその作業面が変形していません。 スタンドは通常、彼らは木製またはアルミニウムです。 しかし、彼らは余分に強い鋼とナイフをフィット - ソフト消光とブレードが破損する恐れがあります。

あなたが持っている場合ちなみに、 セラミックナイフを、 それはほとんどする必要はありません挽きます。