世界の人々の国民料理：tkemalevy醤油、レシピのレシピ

Tkemali - 酸っぱいダークプラム、小さいサイズは、味に豊かなソースを準備するために、調理に使用されます。 これは伝統的な グルジア料理、 様々な国籍のグルメを採用しているのは大きな喜びです。 そして今、醤油だけでなく、肉、鶏肉、様々なおかずからバーベキュー、他の食品のためのレストランで提供しています、販売店で既製、および家庭でも作りました。

tkemali古典

古典tkemalevyの ソースレシピは 耳付きペパーミントクラス必ずしも一致草（SPICE）の排出に加えて、含まれています。 グルジアは「Ombay」と呼ばれています。 この草がないとグルジアは、この本物の醤油は考えていません。 でも、ブドウの一部から、ハナミズキ、スグリ、スグリ（赤） - 他の果物やベリー、あまりにも酸っぱいからも料理を用意して。 醸造通常tkemalevyソース（レシピ推奨）こうして：プラムは、（完全に覆われていた）水で満たされたエナメルポットやパンに入れ、35分間沸騰させます。 内容は、ふるいをこすりする必要があります。 果物の皮、骨を捨てます。 それは、すでに半分準備tkemalevy醤油です。 レシピさらなる規定は、果実が沸騰を調理している水ですりつぶし、そして重量が徐々に厚いサワークリーム平均まで、弱火で沸騰させてみましょう。 あなたは乳鉢でspadefootやグラインドを通過する必要がある成分でもありニンニク、。 tkemalevy醤油でそれを入れてください。 レシピはまた、味にコリアンダーの一握り、少し唐辛子と塩を注ぐことをお勧め。 ソースが沸騰し、それを冷却し、皿に適用する最後の時間でなければなりません。

将来の使用のために収穫

あなたは私が全体の秋・冬の季節のために自分自身をサポートすることをそんなに食事を楽しんでいる場合、私たちはどのようにそれを行うにはあなたを伝えることができます。 調理されたので、tkemaliは、任意の高品質な家庭缶詰食品として良好に保ちます。 あなたが必要となります提供提案の場合：自身プラム- 1キロ、いくつかの水（半カップまたはあなたの裁量で）、ニンニクの中規模ヘッド、乾燥ディル（大さじ2 スパイス）、コリアンダーとミント（2本のスプーン茶）、赤唐辛子（一品通常は）シャープ作るので、レシピ半杯で推奨されていますが、以下とすることができます。

、半分に果物分割、エナメルボウルにレイアウトされた水を追加して、皮や種子に追いつくために開始されてから肉まで弱火で煮る：醤油tkemalevyを調理する方法の詳細については。 製造の第二段階は、ブロスが排出されることで、厚いピューレをfrays。 種と皮はリクライニング（彼らは醤油に「豊かさ」と特徴的な苦味を与える）、およびパルプをdovarivanieに送信されます。 鍋では、必要に応じて、いくつかの保存された培養液を吹き飛ばします。 ただ、すべての時間があなたのtkemalevyソースに干渉を忘れないでください。 マッシュが十分稠密塊になったときに準備が終了します。 スパイスは、粉末にこすると皿に振りかけます。 味に塩で味付け。 Protomai醤油より5-7分と熱から削除。 それの味と香り場合は、適用されたボトルに注ぐ、ひまわり油と近いの杯を追加したいです。 その後、ワックスを注ぐとセラーに入れて、彼らが密集立つ日ましょう。 缶詰ので、タレは2〜3年間保存することができます。

ボナペティあなたに！