低温殺菌牛乳

食品の第19世紀の技術の消毒、殺菌にルイPasterom発明し、今ではフルパワーのための食品業界で使用されています。 まず第一に、我々は低温殺菌の話すとき、の観点持つ低温殺菌牛乳を。 多くのも、この技術は、乳製品にのみ適用可能であることを信じています。 しかし、これはそうではありません、低温殺菌は事実上あらゆる液体製品に使用することができます。 このようにして得られたジュースの低温殺菌後のミルクの最大の分布は、特に、それは子供の年齢のための食糧のための典型的なものです。

低温殺菌とは何ですか？

このプロセスは、様々な期間（60九〇から八度まで）一定温度に単一の加熱液体の一貫性製品で表されます。 時間と温度の低温殺菌の間には逆の関係があります。 だから、長い消毒は、より低い温度ではその逆であるべきで。

今日、多くは生乳（すなわち、牛乳は、治療の熱および他のタイプが施されていない）、それは有害であると主張し、それは危険です食べます。 しかし、これは本当ですか？

人気の信念に反して低温殺菌 - これは、製品の完全な消毒ではなく、部分的にしか、栄養（すなわちアクティブ状態の）微生物のせいぜい80〜90％の破壊。 牛乳や他の製品の低温殺菌後に活性化される人体内に落下する、微生物の胞子であり、特定の疾患につながる可能性があります。 しかし、これは起きていません！ なぜ？ それは簡単です - 病気を引き起こすだけでなく、自分の腸内細菌叢の形成に有用あることができないだけでなく、乳酸菌、 - 主に牛乳は、有害な微生物、および低温殺菌を破壊する唯一のものが含まれていません。 低温殺菌牛乳 - 牛乳が中和されるのではなく、長く貯蔵寿命と実現の製品。 もちろん、すべての企業は、長い貯蔵寿命を有する非生鮮食品や食品を生産するために努力しています。 生乳生産者だけの利益の有害性に関する意見の社交界で認識するように。

そして、もちろん、それらのどれも反対の人々を保証することを約束しません。 このレートでは、我々はすぐに私たちの親や祖父母が立っていないテーブルの上に牛乳を低温殺菌することを忘れてしまいます。 すべては任意の添加剤および治療せずに、自然、新鮮でした。

低温殺菌牛乳が今日であるより多くの成功したブランドではなく、製品にいくつかの神話の感染症のための万能薬を促進しました。

処理牛乳、経過低温殺菌の過程で、それだけでなく、彼の初期の酸性化につながる微生物を失うだけでなく、貴重な性質を奪わ。 そう一部失われたビタミン、ミネラル、ならびに上部加熱プレート殺菌インストール上に堆積されているタンパク質の一部を処理する場合。

あなたはその機会に疑問を持っている場合はこのように、乳飲料は、と思います。 それは新鮮な牛乳どこから来たのを覚えている場合、信頼は人にそれを販売している、より良い個人的に彼を知って、そして - 彼は動物の世話として - あなたは恐れることは何もありません！ この場合、問題はすべきではない、とすべての教育を受けた人が、この製品は、低温殺菌および脱臭アナログよりも10倍より有用であることを確実にあなたを教えてくれます。 新鮮な牛乳はビタミン、ミネラル、多数含まれている 必須アミノ酸、 処理中に失われていると、結果として、低温殺菌牛乳は天然物と同じユニークな特性を自慢することはできませんほとんどがします。