千切り野菜。 準備ジュリアン：レシピ

今日は非常に人気の料理になってきた フランス料理の。 例外は、スープ、ソースと第二のコースのために意図薄いストリップまたはリングを作るスライスの特別な機能である野菜と千切り、なかったです。 野菜のような製剤は、料理の準備状況を加速するだけでなく、繊細な質感を提供します。 このように、千切りの下で、多くの場合、細かく刻んだ野菜やスープ（オクローシカ）で構成されてサラダを伴います。 この料理の下のロシア料理は、サワークリームとチーズクラストに焼き、キノコです。 しかし、私たちは写真を添付されたジュリアンを構成するものをより詳細に検討してみましょう。

ジュリアンのカボチャとニンジン

原材料：カボチャの4グラム、ニンジンの百グラム、マヨネーズやハードチーズ100グラム、チャイブの20グラム、 セロリの茎、 1つの玉ねぎ、バター大さじ2杯、みじん切りバジルの大さじ、1本のスプーン、「ファック」、「醤油味に塩。

準備

あなたは千切りに必要なカボチャの格子を調理またはストリップに切断する前に、ソース、マヨネーズとバジル、味に塩を加えます。 、ココットにシフト野菜の混合物の上部をカバーし、チーズを振りかけると、よく加熱されたオーブンで25分焼くためにすりおろしたニンジンの一部と一緒にバターで炒めたタマネギのみじん切り。 ストリップの残りの部分にカットセロリやニンジン、チャイブ - 作品、撹拌、準備千切りと皿に入れました。

キノコとジュリアン：古典的なレシピ

成分：1個のタマネギ、ズッキーニ1、ハードチーズの百グラム、サワークリームの400グラム、キノコの500グラム、味に小麦粉、塩、コショウ大さじ2杯。

準備

まず、ズッキーニは、約5分間少量の油や稚魚を事前に注ぐパンに入れ、小さな立方体に切断します。 その後、タマネギのみじん切りと薄くスライスマッシュルームを追加し、別の10分のために料理を続け、その後、熱から削除。 サワークリームは、水のガラスの小さな部分を追加し、小麦粉と混合しました。 この混合物は、ココットでそれを広める血色地殻までまでオーブンベークで粉チーズと場所を振りかける、野菜に追加されます。

野菜とチーズとジュリアン

成分：200グラム チーズsuluguniの、 5個のトマト、ネギの茎、半分赤タマネギ、ニンニク、マッシュルーム、塩、スパイスや味にハーブの1つのクローブ。

準備

ジュリアン調理このレシピは、多くの時間がかかり、簡単な問題であることはありません。 これを行うには、すべての成分を切断し、弱火で15分ほど煮込みます。 その後、ボウルに野菜の質量シフトは、追加 粉チーズ とミックスを。 この混合物を10分間焼いsuluguniから、いわゆるトップハットを構築し、金型内に配置されています。 完成した料理は、ホット提供しています。 それはジューシーでかなりおいしい判明します。

千切り野菜：簡単レシピ

成分：二ナス、コリアンダーの1束、そしてバターの50グラム、2ズッキーニ、玉ねぎ、クリームの200グラム、サワークリームの1本のスプーン、百パルメザンチーズのグラムと1杯プロヴァンスのハーブ、塩の3グラム。

準備

あなたは千切りを調理する前に、ソテーオニオンバターで柔らかくなるまで必要です。 その後、ズッキーニやナス、洗浄清掃し、ストリップに切断、約7分間玉ねぎ、シチューに追加するには、蓋をし、攪拌することを忘れないでください。 鍋にサワークリームと混合クリーム、ハーブ、塩とスパイスを加え、よく混ぜます。 野菜は、約7分間のクリーム、シチューを注ぎます。 この間、重量はわずか厚くする必要があります。 おろし金のチーズこする、それはすべて一緒に混合だ、野菜を切りました。 ジュリアンは、オーブンに入れ、チーズ混合物を振りかけるし、約8分間焼く、セラミック型に入れ。 この時間の間に黄金色を形成しなければなりません。 その後、皿を取り出し、サーブ。

ブロッコリーとジャガイモとジュリアン

成分：ブロッコリーの4グラム、ホイップクリームの150グラム、ハードチーズの150グラム、オリーブオイルの40グラム、4つのきのこ、3個のジャガイモ、1つのピーマン、塩と味にスパイス。

準備

このレシピにジュリアンの調製が困難ではないことに留意すべきです。 最初のキャベツは、小花に分解し、精製ジャガイモと共に塩水で沸騰します。 次いで、それらを細かく切断し、油で揚げキューブ、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎに切断しました。 これらの構成要素の全ては、塩、コショウ、混合し混合物が濃くなるまで、それまでクリームシチューを注ぐされています。 野菜の質量は、チーズを振りかけると、オーブンで15分間焼く、セラミックフォームに入れています。

ハムとキャベツとジュリアンの野菜

成分：カリフラワーの4グラム、ハムの200グラム、クリームまたは全乳、3個の卵、すりおろしたパルメザンチーズの4杯、小麦粉大さじ2杯の150グラム、味にすりおろしたハードチーズ、塩とスパイスの6本のスプーン。

準備

キャベツは小花に分解し、塩水で10分間煮ます。 その後、ボウルに彼女のシフトは、卵、小麦粉とクリーム（ミルク）、パルメザンチーズ、塩とスパイス、滑らかになるまで全てのホイップブレンダーを追加します。 十分に加熱されたオーブン中で45分のためのチーズ及びベークを振りかける、この質量置くダイシングハムでは、攪拌され、セラミック鋳型に入れました。 時間の経過とともに、千切り野菜が使用できるようになります。

鍋で野菜やキノコとジュリアン

原材料：鶏肉の400グラム、マッシュルームの300グラム、ハードチーズの百グラム、タマネギの150グラム、クリームの百グラム、2本のニンジン、4つのピーマン、オリーブの1瓶、植物油。

準備

まず、マッシュルーム、玉ねぎのみじん切り、小片、ピーマンにカットフィレット - 千切りニンジン - スライスは、チーズはおろし金でこすりつけています。 すべてが準備されている場合、の千切り準備を始める鍋にキノコを。 このフィレットのために、キノコと玉ねぎは半分になるまでバターで炒め撹拌しました。 その後、塩とコショウの多くは、チーズやクリームを除いて、そこに残りの成分を追加し、すべてがうまく撹拌します。 ポットは、予め用意し、オーブンで30分間焼成この混合プットを入れています。 その後、ポットを粉チーズで、ジュリアン・スプリンクル除去して、15分間バックオーブンに入れ。 完成した料理は、ホット務めました。

野菜サラダ「ジュリアン」

成分：植物油の4杯、豆腐の240グラム、1つの赤ピーマン、4つの玉ねぎ、ニンニク、2つのニンジンのクローブ、インゲン、甘い黄色のピーマンの120グラム、およびブロッコリーの百20グラム、1ズッキーニ、半カップもやし。 カレーペースト大さじ2杯、醤油大さじ4、米酢のスプーン、ブラウンシュガーのスプーン、10枚のバジルの葉、米の麺の350グラム。

準備

非常に簡単に調理サラダ「野菜の千切り」。 この目的のために、油は揚げ 豆腐を 、それはすべての側面に茶色になるまでまで。 その後、ナプキンの上にシフトします。 フライパンにみじん切りニンジン、ニンニクのみじん切りとタマネギの半分リング、2分間炒めを入れました。 その後、1分を与え、細かいストリップブロッコリー、ズッキーニ、赤唐辛子に細断追加します。 次のこの質量の半分分のために料理、もやし、カレーソース、砂糖、酢とバジルを追加します。 ザルにリクライニング、塩水で麺をゆでます。 彼女はその後、バジルの葉で飾られた豆腐と野菜を、入れて提供するために、プレート、上にレイアウトされました。