多くの異なる方法でピンクサーモンの塩と同様に

魚は常に私たちの食生活に存在しています。 そして、ほとんどの場合、私たちのテーブルで見つかった鮭です。 彼女の打者で調理、オーブンで焼き、揚げました。 しかし、我々はどのように塩ピンクについてお話します。

これを実行するには多くの方法。 我々はいくつかのオプションを検討してください。 そして、ここではそれらの一つです。

あなたは二匹の魚が必要になります。 彼らは完全に解凍されたカラフトマスを与えることなく、クリーンでなければなりません。 この場合、皮膚が削除すべきではない、あなただけの内部を取り除きます。 もちろん、あなたはすでに全焼を購入することができます。 しかし、それでもまだ、あなたはすべての骨を取り除くために持っている、とだけにして、慎重にピンクを洗います。

さて、魚のナプキンに乾燥しなければならないし、その後酸洗に直接進みます。 この目的のためには、硬化混合物を用意する必要があります。

手順。 ボウルのグランド接続し 、赤唐辛子、 塩大さじ2杯、1、砂糖大さじ半小さじコショウ-魚の1キロの割合で砂糖と塩を。 今、植物油を注ぐその中に別のボウルを取ります。

ピンクサーモン片が油でそれらをobmoknite部分に切断し、その後、極力格子硬化混合物は、先に調製しました。 鍋にオニオンリングの層が点在すべての部分を入れて、少量の植物油の上に注ぎます。 ポットカバーは冷蔵庫に入れて。 3、4日後に魚がすでに表に持参し、その卓越した味わいを楽しむことが可能になります。

これはどのように塩のピンクの唯一のバージョンです。 また、彼女は時間の経過とともに大幅に削減塩析後する方法があります。 だから、 塩ピンクサーモンなど 、家庭でのプロセスをスピードアップしています。

あなたは1、新鮮なサーモン、1杯の砂糖、粗い塩大さじ2杯、半分レモンとオリーブ8が必要になります。 これらの成分に加えて、あなたは地上唐辛子と黒マスタードシード、パプリカ、そのようなニンニクなどの乾燥したハーブが必要になります。 これらのスパイスのすべては、一般的には以上の10グラムの味や好みに応じて自分の裁量でのみ取られますが、されていません。

今、直接どのように塩ピンクに。 非常にきれいな魚の内臓やスケールから。 彼女のフィンと頭から離してください。 砂糖と塩の混合物を振りかけると、かなり豊富。 すべてのスパイスをプレミックスし、それらに魚をこします。 現時点では、スパイス混合物の半分のみを使用しました。

ボウルに塩漬けサーモンピンクを置き、調味料の遺跡の上にそれを振りかけます。 カバーと12時間冷蔵。

それは小さな秘密を開くための時間です。 あなたがしたい場合は、あなたの魚を破った、とボウルにそれの前に置い美しいフォルムを持っていたされていない、ピンクサーモンラップ綿生地を：それはすべての余分な液体を吸収します。

テーブルの上に食べさせる、 家庭の条件で漬けサーモンピンクは、 それはスライス、レモンスライス、オリーブ、オニオンリングとガーニッシュを小分けカット。 このすべては、さらに魚の非の打ちどころのない味を強調します。

あなたは信じていませんが、わずか2時間でどのように塩ピンクサーモンの別のオプションがあります。 このレシピは、私たちは、特に多くの忍耐を持っていないし、数時間、または数日待つことができないない人のために聞こえるものとされています。

塩の塩水にサーモンピンクにする方法を考えてみましょう。 ちなみに、このオプションは、ニシン、サバに適しています。 しかし、鮭とは異なり、これらの魚は皮を取り除き、小さな骨を削除しないでください。

しかし、戻って私たちの魚に。 わずかにピンクサーモンSPLITはその後ない半分以上センチメートルの厚さの片に切断されたフィレットを、解凍しました。 水1杯、塩の4杯と砂糖の同量の食塩水を準備します。 それは魚の作品を準備浸し、2時間そこにそれらを残します。 この時間の後、あなたは安全に自分の手で、このような短い時間で塩漬け信じられないほど美味しい鮭を、楽しむことができます。

お食事をお楽しみください！