揚げ魚 - おいしい料理の秘密

料理の多種多様な魚の外に調理することができます。 この製品は、ダイエットだけでなく、便利なだけではありません。 魚は、それによって珍しい興味深い料理を生産、他の成分とよく合います。 準備の最も一般的な方法 - 焼き魚。 これは、グリルで調理し、唾を吐く、と揚げ、そしてオーブンですることができます。

前に魚を揚げる方法 、スケールからのきれいな内部を全焼し、冷たい水でよく洗う：鍋に、それは十分に準備しなければなりません。 ヘッドは通常、カットされます。 魚が小さい場合は、全体を炒めることができます。 しかし、 大きな魚は 断片に切断します。 厚い肉質の魚を取り出し、背骨や骨に沿って切断されます。 そして、それぞれの半分はパン粉や小麦粉にパン粉をつけ、塩を追加し、部分で切断されなければなりません。 これは、パン粉に最も簡単な方法ですが、それは準備中で重要な役割を果たしています。 黄金の地殻で覆われ、魚が芳香族で快適な味です揚げパン粉による。 小麦粉で作品を浸すために5分は、その後、彼らは良いウォームアップ脂肪の後に鍋に入れるべきです。 フライ中に熱を削減しながら、絶えず、左右に魚を入れ、約15分を必要としています。

望ましくは、揚げた魚はすぐにパンから取り出した後に食べます。 彼女は日以上滞在する場合は、その栄養価が失われます。 魚はローストポテトと任意のもろいお粥によく合います。 魚の別の共通のレシピ - 魚のグリルはオーブンです。 用意した魚は、グリースで潤滑されたパン、上に置かれています。 魚の上に溶融マーガリンを注ぐ、チーズを振りかけおろし、タマネギをみじん切りすることができます。 ベーキングオーブンに入れている、後に、約270度の温度に予熱し、その後、しばらくして、熱が低減されなければなりません。 10または15分後に、魚は卵とサワークリームを塗っすることができます。 定期的に、あなたは脂肪やジュースを揚げ中に沈殿した魚に水をする必要があります。

揚げた魚や他のパン粉良いです。 必要なもの： メルルーサ魚 、3つのまたは4つのことを。 大さじ2杯 スパイスクミン パウダー。 レモンの2枚。 ガラスについての小麦粉。 ヒマワリ油; 味にコショウと塩。 魚は最初に解凍し、スケールの特別な機器を洗浄しなければなりません。 その後、あなたは、ヘッドを取り外しフィンと尾を切断する必要があります。 そして、魚の腹、消化管を切断して、流水でよくすすい。 魚の両側には、あなたは小さなパラレルカットを行う必要があります。 今、あなたはよくカーカスにジュースをこする魚とレモンの皮のためにそれからジュースを絞る、レモンを取ることができます。 次に、クミンと唐辛子を追加し、約1時間、魚のマリネをしましょう。 塩と魚この後、塩がカーカスに浸し、切開ように。 その後、あなたは小麦粉では良いロールメルルーサが必要です。 パンはよく赤熱する必要があります。 稚魚の魚は、両方のBochkov分7それぞれに5にする必要があります。 揚げ魚スケトウダラは、その相対的な安っぽさと調製の容易さ、他のタイプの上に大きな利点があります。 フィンを切断して開始します。 その後、あなたは、スケールを掻き落とし内臓を取り除き、魚の内側によくすすいする必要があります。 それは約2半センチメートルの幅の片に切断されます。 魚、塩、コショウを対象としており、軽く冷蔵庫で半時間ジョギング次振りかけるスケトウダラのスパイス。 するとそこにパン、熱油を用意し、ここにあるパーツは小麦粉で予備ロールをポラック。 キツネ色になるまで炒めます。 既製揚げた魚は新鮮なレモンのスライスをテーブルの上に良く見えます。