健康, 健康的な食事

栄養素は体内で使用されるように？

体が使用する食品の栄養素は、さらに、私たちは彼らの一定の補充を必要とすることは秘密ではありません。しかし、どのような役割彼らが演じる、食品の種類が含まれていますか？

水、ミネラル、ビタミン、タンパク質、脂肪、炭水化物：すべてでは人間の体は、使用する栄養素の6種類があります。これらは、代謝の生理活性と規制のための主要な組織の生存率を維持するために使用されている食品由来の栄養素、彼らの最新情報、エネルギー生成されています。各エージェントは、特定の機能を実行して、それらの必要性は、生涯にわたって経験しています。

身体による栄養素の吸収のメカニズム

栄養吸収は、彼らは純粋な形で吸収されていない、唯一の分割後に行われます。消化酵素が血流になって、消化管の壁を通って浸透します。タンパク質、脂肪、炭水化物はカロリーの形で燃料と身体を提供しています。水は、ミネラル、ビタミンは、建物とあまり重要ではない消耗品としての役割を果たす。

水

このユニバーサル溶剤は、体内のほとんどすべての重要なプロセスに参加します：

水は脱水からそれらを防ぐ、細胞に栄養を与えます。
すべての臓器に物質やホルモンを輸送。
水はエネルギーに細胞を処理し、脂肪を燃やすのに役立ちます。十分な量での使用は、食欲を減少させ、
腎臓を活性化させます。
消化と出力体内の老廃物を液体媒体中で実施されています。

水の不足は、必然的に内臓脂肪組織の増加の機能障害を引き起こします。脳細胞は、最初の水不足を経験し始めます。

ミネラル

マクロおよび微量栄養素：鉱物は2つのグループに分けることができます。筋骨格系、水および酸塩基平衡の強度を担う体の十分な量は、脂質に対するタンパク質の化合物を促進するなど、神経系、要素はmacroelementsとして、少量で必要な通常の生活への傾向トレースを強化 - 大。体内のミネラルの不足が他の鉱物の活性を阻害します。

ビタミンの使用

ビタミンなど栄養素な細胞があるため、体内の代謝プロセスの崩壊につながるの欠如の人間の健康のために非常に重要であり、免疫力を減らします。この局面は、アクティブなライフスタイルをリードし、人々は、追加のビタミン複合体を取ることが推奨されていることが重要なのです。自然のビタミンがその純粋な形ではない：それらのそれぞれは、実際には、それらを使用するために体を助け、という複雑な生物学的複合体に存在します。

タンパク質を使用して

タンパク質は、成長や組織修復のために必要とされています。また、栄養素、ホルモン、酵素および抗体と通常の化学反応の生成時に身体によって使用されます。

私たちは、肉、鶏肉、魚、穀物や豆類、牛乳、ナッツ、卵からタンパク質を消費します。彼らは、消費エネルギーを回復し、組織にプラスチック製のプロセスを提供し、アミノ酸を含有します。子どもや妊婦に推奨タンパク質食品の増加量。

脂肪は体内で使用されているとおり

最大のビタミンの吸収、エネルギー生産と保護のために人間の体で使用される必須栄養素、脂肪、風邪。 3つのタイプがあり、飽和：脂肪のモノ不飽和および多価不飽和が。

乳製品、赤身の肉、ココナッツ油、および飽和脂肪を大量に含むいくつかの他の製品。ピーナッツとオリーブは、一価不飽和脂肪に富んでいます。大豆及び植物油（ゴマ油、コーン油など）、チャンピオンは多価不飽和脂肪です。

栄養素の供給のこのカテゴリーは、細胞の可塑性を提供する発電全体として生物の更新に必要な接続を復元します。

身体の生命維持における炭水化物の参加

単純および複合糖質（それぞれ、単糖類および多糖類） -大量には等、野菜、果物、全粒穀物、ナッツ、に見出されるこれらの栄養素は、主に重要なエネルギーを生成するために、身体によって使用されています.. 細胞の合成に関与するが密接に彼らは他の人の間で交換することができるように、脂肪に関連しています。強力な炭水化物源はデンプンです。

腸内細菌叢のための有用な難消化性繊維は毒素のそれをきれいに、「泡立て器」の役割を果たしています。これは、複雑な炭水化物である粗い植物繊維、です。繊維が豊富な食品は、消化管および心血管系の機能を改善する様々な疾患に対する抵抗性を増加させます。

体内で使用される栄養素の機能

主な機能は3つのタイプに分けることができるが、すべての栄養素は、特別な方法でボディによって使用されます。

細胞や組織の構造を復元する工事機能、。内部および外部の臓器の再生に関与する有用物質。これは、主にタンパク質およびそのような等カルシウム、リン、カリウム、などの特定の鉱物です。
エネルギー関数：そのような脂肪や炭水化物などの栄養素、および第二のターンで - タンパク質 - 代謝を行うためのエネルギーを提供するために、身体が使用します。彼らは、など、筋肉の動きをコミット一定の体温を維持することを促進します。
ビタミンやミネラルの様々なを使用する関数を、規制します。彼らの助けを借りて、化学反応や内臓の代謝活性を調節し。

健康的な食生活のためにすべての栄養素の比率を観察するために、異なる製品の適切な組み合わせを忘れないようにすることが重要です。

食品群とエネルギー値

食品中の栄養素は、食事中に食べ物が変化しなければならない理由である、異なる量が含まれています。

例えば、果物は、糖、ビタミンや水が豊富で、甘いデザートはすぐに消化され、適度な消費は、エネルギーの良い情報源です。野菜があるため、それらのエネルギー成分の代謝を担当しているビタミンやミネラルの十分に高い含有量の最小値で、定期的に食べられるべきです。

根野菜や穀物は、複雑な炭水化物の多くで、エネルギーの強力な源として体内で使用されています。

肉、魚、卵 - タンパク質の細胞の「ビルディング・ブロック」の倉庫、および高脂肪の牛乳や乳製品では、タンパク質やカルシウム、およびその他の貴重な鉱物。

キロカロリー（キロカロリー）、に相当-熱伝達ユニット使用して食品のエネルギー値を計算することで、熱エネルギー 15℃に14.5°Cの蒸留水1リットルの温度を上昇させるために費やさをほぼすべての必須栄養素は、運動筋機能の生化学反応の代謝のための熱エネルギーの生成に関与し、正常な体温を維持しています。その処理（消化）、タンパク質、脂肪および炭水化物は、エネルギーの一定量を放出します。

消化プロセス中の栄養素

細胞の栄養成分は、代謝のために必要です。タンパク質はノンストップを分解し、消化器系によって合成されます。しかし、どのような栄養素は、処理中に変更されますか？

動物と植物性食品には、ボディタイプのすべての必要な要素を持っています。しかし、自分の肉、牛乳や、例えば、パンは、細胞によって吸収されません。唯一の前処理は、栄養素の吸収を保証します。タンパク質、脂肪、炭水化物が壊れている消化器官を、彼らが構成され、その後、代謝プロセスで使用されているのシンプルな粒子に。

タンパク質は、それらが消化管で分解されたアミノ酸から構成されています。脂肪 - 3の比でグリセロールと脂肪酸との錯化合物：一個の分子中に1。酸が異なっているので、彼らは別の脂肪組成物を作ります。

セルロース、デンプンおよび他の複雑な炭水化物はグルコースである、すべての周知代表される、単糖から成ります。これらの物質は、酸素と水素原子の参加「側」と方式に従って、6個の炭素原子の鎖のように見える：1の炭素原子は、2 1、水素及び酸素です。炭水化物 - 水の分子のH2Oは、化合物のこのグループの名前があったこと、にこだわっている場合。

、ビタミンやミネラルが製品中に含まれているその通常の形で体内で使用することができる水場合したがって、タンパク質は、アミノ酸、グリセロールおよび脂肪酸への脂肪、及び単糖類に炭水化物に最初の消化で切断されています。

消化サイクル（。、粉砕、混合、など）、機械的であり、化学、食品加工（単純な成分に分割）。これらのプロセスは、消化液の酵素によって行われています。したがって、これらの器官で、我々はの話すべて同じ栄養素必要となっている操作のために、筋肉組織および内分泌腺によって行われる作業。