健康的な食事の基礎を形成する食品中のカリウム

化学元素の 唯一の他の成分と一緒に天然に見出されるカリウムは、生物の機能における重要な役割を行います。 カリウム - 細胞質の主要成分、細胞内液中のその濃度は同じレベルに維持されます。 過剰な細胞機能カリウムの結果として、そのうちの一つを残し、いわゆるナトリウム - カリウムポンプ「オン」されます。 間質液中に含まれる、ナトリウムとカリウムは、機能的に相互に関連していると、次の機能を実行します。

• 筋収縮のための条件を作成します。
• 血液の浸透圧を維持します。
• 酸 - 塩基バランスを提供します。
• 正規化 体液バランスを。

カリウムの5000ミリグラム - 大人の体は日々の食料1800から取得する必要があります。 このマクロセルの必要性は、体重、生理学的状態、身体活動のレベルおよび気候のようないくつかの要因に依存します。 その定量的内容ではなく製品中のカリウムは、利尿薬、多量の発汗、下痢や嘔吐の使用に伴って増加する必要があります。 欠如 体内のカリウムが につながる可能性筋ジストロフィー、筋肉麻痺、神経インパルスの伝達の乱れ、 心の破壊 、生物の成長だけでなく、性的機能不全を遅らせます。

製品のカリウム含有量は、毎日の食事に含まれるデータは、異なる場所から採取したサンプルの多くの研究の結果として得られた値を平均化され、以下の表に提示されています。

また、表には含まれていない製品中のカリウムが含まれています。 植物性タンパク質の供給源である個々の注意、豆、豆、。 豆は、多くの国の料理で支配的な地位を占め、品種数百人は世界中に増殖させました。 マメ科植物の栄養学者の間でリーダーは、16％RDAであるカリウムの561ミリグラムを与えるボディ100グラムの部分を白い豆を認識しました。

カリウムの信頼できる情報源は、フルーツ（アプリコット、イチジク、日付、プルーン）、全粒穀物、ジャガイモ、新鮮な果物やベリー（バナナ、キウイ、アボカド、メロン、チェリー、カシス、ブラックベリー、スグリ）の多くを乾燥させています。

私たちは、魚を無視することはできません、いくつかの種が大幅にカリウムのための身体のニーズの満足度に影響を与えることができます。 毎日の要件の11％ - 例えば、鮭の100グラム部分は、534 mgまたはそれ毎日の要件の15％、及びオヒョウ、マグロ、サバ、ニシン、タラ、シーバスとトラウトの同様の部分を提供します。

不明な製品チャンピオンのカリウム含有量テーブル「macroelementsの最大量を含む製品中のカリウム」で。 それらは 、日干しトマト カリウムの価値のある生成物3400 mgの100グラムを含みます。