燻製を作る方法

そこ燻製？

しばらく前にした 人気の本 チュートリアルは- 。 彼らは、燻製のリーダーシップスキルを指摘 - その上に高い塔は、密封しました。 粘土で塗りつぶし。 左ウィンドウ： - 木材チップ（チップ、おがくず）のための1つの製品内部の部屋の便宜のためには、フック、第二マウント。 以上のルールは、煙燻製台無しに多くの燃料を追加することはできません。 味に苦味が可能ですが、理由は彼女の胃の問題の。

燃料。

可能な時間の存在下で、それを収穫。 臭気耐性、樺（樹皮）、特定の味（樹脂とジュース） - アスペンは、肉の柔らかさ、オーク材を提供します。 梅、梨、リンゴ、桃やアプリコット - スモークウッドの果物の木に愛さ。 しかし、樹脂製木材（松、モミ、トウヒ、杉）が使用されていません！ ジュニパー、ミント、チェリーとスグリの葉のビットを混合するチップにお勧めします。 石炭や薪 - 燃料の重要な側面。 またはそれらの混合物 - 燻製料理製品の調製の処方プロセスに従って熱のために一定の温度を維持するためです。

それでは、どのよう燻製を作るには？

自分の手で煙家を作るために25〜30センチ、2メートルの長さ、メートルの幅で穴を掘りました。 穴の縁が急傾斜と、丸められていません。 一端壁からそれがスクラップ材料から管直径20センチメートルの内部に配置された30cmの長さ、深さと幅で溝2メートル掘ることが必要である - .. 2個のレンガを入れて、（家など）上部三分の一をカバーします。 トレンチ充填。 一端でパイプが他の炉内の穴に入ります。

上部の 燻製 。

ボードボックスの底なし側2メートルの長さと一つの幅をまとめます。 一方で、我々は2枚の埋める - 3ボード上で、それは将来の燻製の後ろの壁になります。 それは強さのために、バーの完全な上に敷設され、軽量素材のカバーを作るために残っています。 表面prostelivaemダーチャポリエチレンアンカーをカバーしています。 レディーボックスには、安全性の煙のための彼の目覚め地面の外壁の周りに、ピットのエッジに設定してください。

今コプト教徒。

ファッション、健康、光食品に入ってきます。 肉に加えて、あなたは原点チーズ、果物などの食品を吸うことができます これらの調理燻製単に煮た肉や寿司に特別な料理やソースの多くを取得します。

野菜。

スモーク野菜胃の真の喜び - おいしいと簡単。 しかし、いつも吸っロシアの祖先は、塩漬け、浸し、乾燥させた - などの料理は毎日消費しました。 野菜は、静かに移さ霜を吸って - 今後の使用のためにそれらを収穫します。 ペッパーは、25分（中央の種子や既に削除準備コショウで肌）用の芯ランプに送ります。 ナス、トウモロコシ、そして全体の15分間吸って若いストレート小さなズッキーニ、皮を取り除きます。 少し醤油に漬け沸騰水と熱傷様タマネギ白色大タマネギ、固体中心とトマトなくスモーク壊れた皮膚、。 あなたはその後燻製野菜の混合物からペーストを作る場合タマネギは、断片に切断します。 バーは、箔を閉じています。 半分の時間までの時間の長さ。

でも、コプト教徒？

味と喜びのために、自分自身のためのスモークハウスでのコプト教徒であれば、コプト教徒キノコ。 森 - 独占的に得られた白色、ポルチーニ、アスペン、ポルチーニ。 長期間保管する必要はありません、すぐにテーブルを添えて！ いいえ森 - 自宅でいつでもキノコを購入することはできません。 その大きなサイズを選択することができる限り、少し醤油マリネとピーマンに全体のキノコを混ぜます。 そして、マリネした後、ちょうど完全にグリルの上に置きます。 エアロバティック- 詰めキノコ。 任意の充填 - チーズ、ハーブ、ミンチなど おいしいです！