自宅でチャバタ。 料理のレシピ

イタリアチャバタは長いロシア人が好きでし。 それとは別のソースを供給するためにグリルサンドイッチ、クルトンやクラッカーを調理するためにとても便利です！ あなたが自宅でチャバタを準備する方法を迷っている場合は、この記事を読んで。 私たちはあなたとその製造の秘密を共有するだけでなく、最も人気のレシピをいくつか説明します。

チャバタレシピ 自宅で

あなたが調理のすべての規則によって風味豊かなイタリアのパンを調理することを決めたならば、我慢して、できるだけ深刻な調理プロセスに進みます。 家庭での調理チャバタ：

• 小麦粉の450グラムは、塩と乾燥酵母（10グラム）の茶さじ1杯を混ぜます。 乾燥成分は、より良い接続されているために、ふるいを通してそれをふるいにかけます。
• ボウルに水の350グラムを入れ 、室温で 小麦粉と混ぜます。
• タオルで生地をカバーし、12時間発酵さのまま。 あなたが夜に生地を入れた場合、それは良いだろう。 この場合、朝食のためにあなたがまっすぐにオーブンから新鮮な香りのパンを提出することができるようになります。
• デスク面が厚く小麦粉を振りかけると、その上に生地を置きます。 注意してください - それは非常に粘着性の液体になります。
• それはパンのように見えたように、中央に生地の端を包みます。 手順を数回繰り返します。 すぐに生地が緻密な構造になるように、2つの等しい部分に分割します。
• 穏やかにプリフォームの手を伸ばすように、各取得された矩形形状（10 20センチ）。
• 次のワッフルタオルの上にパンを入れて、厚く小麦粉を振りかけ、二タオルでカバーし、1時間放置。
• 予熱オーブンは、ベーキング羊皮紙をカバーし、慎重にチャバタをシフト。 対で形成されたオーブンに、トラック噴霧器を用いて水でスプレー。

時間半後に、パンはオーブンをオフにして、テーブルにあなたの家族を呼ぶために十分に焼き色されたとき。

自宅でチャバタのパン（いっぱい）

パンの製造は、経験豊富なホステスのために困難を引き起こすことはありません。 ただし、このレシピのニュアンスのいくつかに注意を払う必要があります。 だから、どのように自宅で本物のイタリアチャバタを作るには？ 次のようにプロセスは次のとおりです。

• 生地ミックス粉、酵母の1つのパケット、200mlの水と30グラムの砂糖の100グラムに。
• 財団は、室温で12時間（タオルの下）に上昇し、それを残して準備ができているとき。
• 時間が来ると、水のスポンジの450ミリリットル、種類の塩15グラムと小麦粉の900グラムに注ぎます。 生地をこねる、少し植物油を追加することを忘れないでください。
• 生地が上昇する一方で、いくつかの料理の詰めを行います。 これは、ローストオニオン、乾燥ハーブ（例えば、オレガノやバジル）、ケッパーとドライトマト、オリーブことができます。
• 完成した生地は、三等分に分けて充填を追加、各混練されます。 3個のパンを形成し、それらを一時間ほどの布の下に放置。
• およそ10分間予熱したオーブンでパンを焼きます。

チーズチャバタ

自宅で調理するチャバタは、あなたの創造的なプロセスすることができます。 チーズとパンを作るにしてください - と新しい料理があなたの愛する人に感謝します。 これを行うには：

• 深いボウルに小麦粉の450グラム、水、半分塩小さじと酵母のパケットの300ミリリットルを混ぜます。 12時間（いつものように）生地のままにしておきます。
• 50グラム フェタチーズの マッシュ手に立方体またはチップに切断（Adyg又はチーズを取ることができます）。
• 、小麦粉を使用してテーブルをふりかけ、その上に生地を置き、上に均等にチーズとそれを振りかけます。 真ん中にワークエッジをラップ、半分にカットし、厚い布でカバーし、時間の残りの部分に残します。
• チャバタは緩やかに上昇するとき天板、敷設羊皮紙にそれを渡します。 別のベーキングシートでは、少量の水を注ぎ、また、予熱したオーブンに入れて。

半時間後にパンが黄金色と準備になります。 芳香族ソースとテーブルにそれを適用するか、またはそれからサンドイッチのための基礎を作ります。

チャバタ ハーブ とガーリック

このレシピは、特においしいと香ばしいパンは仕事外であったと陳腐な場合のために発明しました。 状況を改善するには、小さなトリックを使用することができます。 次のようにスパイシーなチャバタホーム準備します：

• ナイフで乾燥したパンは、に沿って、いくつかの回を越え、地面に触れることなく、トップからの切開を行います。
• オリーブオイルがされたパンの表面全体に均一に広げます。
• パセリ、ローズマリーとオレガノをみじん切りに。 ニンニクは、プレスを通過ハーブ、こしょう、オリーブオイルとそれを接続します。
• 外側と内側得られた混合物の格子ciabattas。
• サイズは、適切な羊皮紙の作品は、しわの手は、水につかると、彼らにパンを包みます。 この形式ではチャバタを約10分間オーブンに滞在する必要があります。

結論

あなたが見ることができるように、自宅でイタリアチャバタはそれほど難しいことではありません作製しました。 主なものは - お気に入りのレシピを選択し、仕事に取り掛かることです。