血糖指数とは何ですか？

「血糖指数」という用語は、糖尿病の治療および研究に携わる医師によって導入されました。 彼らは、それぞれの製品が独自の方法で血中の砂糖のレベルに影響を与えるという事実に注意を喚起しました。 実際には、これは、いくつかの食品が素早く体内で消化され、グルコースの形で即座に人間の血液に入ることを意味し、他のものはかなり消化され、血液中のグルコースは少しずつ徐々に放出される。

今日まで、血糖指数は、糖尿病患者だけでなく、糖レベルが、人生が直接的に依存する指標であるだけでなく、体重を減らそうとする人々によっても使用されている。 事実、血中へのグルコースの急激な放出は、過剰のグルコースを除去しなければならないインスリンの産生を誘発する。 処理して脂肪に取り除く。 したがって、2つの問題が解決される：第1に糖レベルが低く、第2に、将来のためにエネルギーが貯蔵される。

グルコースの量が低下すると、身体は外部からエネルギーを要求し始め、人は空腹感を感じます。 これは、エネルギーが残っていないことを意味するものではなく、その一部はすでに将来のために蓄えられており、エネルギーの供給を受けていませんでした。

グルコース が 血流 に均等に入ると、インスリンの放出はなく、エネルギーは均等に消費され、将来のために延期されません。 人は長く感じて、脂肪の蓄積は起こらない。

従って、血糖指数（GI）は、炭素含有製品がグルコースに加工される速度を視覚的に反映する指標である。 グルコースのGI（100に等しい）を基準点とし、他の生成物のGCを比較する。 生成物切断速度が速いほど、GIは高くなる。 したがって、体重を減らすためには、 血糖指数の低い製品を 優先する必要があり ます。 低 GIは、56〜69平均GI、70〜高、55以下と考えられる。

体重減少のために、低血糖指数を有する炭水化物、いわゆる 複合炭水化物 を消費することが推奨される 。 そのような分子の切断において、体は多くの時間とエネルギーを消費しなければならない。 このメカニズムは、人間が何世代にもわたって守ってきた生活様式、すなわち食物探索の絶え間ない動きのために設計されています。 今や状況は根本的に変化し、人はもはや彼の朝食やランチを食べるために大草原を横断する必要がなくなり、食糧の探索ははるかに少ない時間とエネルギーを取り除き始め、食物自体はよりカロリーになった。 このすべてが、人口の過半数が肥満であるという事実につながります。 この問題を解決するには、人が何を食べているのかを追跡する必要があります。

しかし、すべてがそれほど簡単ではないようです。 GI値を使ってインターネット上にあるすべてのテーブルを調べると、必然的に異なるテーブルが異なる数を提供することに気付くはずです。 血糖指数は多くの要因、特に製品の加工方法に依存するため、これは驚くべきことではありません。 粗粉の GIは最高級のGI粉よりも低くなり、新鮮なニンジンのGIは茹でたものよりも低く、マッシュポテトよりもずっと高く、寒い皿でさえも冷たいものではGIが異なり、冷たいものでは低くなる。

おおまかに言えば、使用前に製品が処理されるほど、GIが高くなります。 インデックスリードとスパイスの追加を増やす。 したがって、シンプルで気取らない料理に優先する方が良いです。 他にもニュアンスがあります。 事実、GIは製品が食べられたものと組み合わせて、それがより高いものに等しいことに依存するということです。 したがって、1回の食事では、製品を近い指標と組み合わせる方が良いです。

さらに、炭水化物を実質的に含まない多数の製品が存在する。 例えば、肉の血糖指数はどうですか？ 実際、それ は血液中の砂糖 の レベルに 影響しないので、ゼロに等しいと見なすことができます 。 しかし、これは、GIに基づいて減量システムを選択すると、肉が無制限に食べられることを意味するわけではありません。 また、ナッツやチョコレートなどの製品もあります。 彼らのGIはあまり高くありませんが、脂肪含量が高いです。

ご覧のように、このシステムに従うためには、その中で何がどのように、どのように、どのように使用するのが良いのか、また何を放棄すべきかを理解し、覚えておく必要があります。 しかし、このシステムは非常に効果的であると考えられているため、ますます賞賛を得ています。