迅速かつ正確酵母生地を作る方法

おいしい 酵母生地は、 醸造の有無にかかわらず用意があります。 最初のオプションは、もう少し複雑で時間がかかります。 第二 - それはあまりベーキングが含まれています。 これはあなたのために右である - を選択します。 両方の詳細を教えてください。

最初の方法 - イースト生地を作る方法。

出力への製品の600グラムを取得します、あなたが必要となります：小麦粉、砂糖の3〜4杯、多くのマーガリンやバターなど、3個の卵、10〜15グラムの2つのまたは3杯を。 酵母1-2は、牛乳の0.5カップ、塩をつまみます。

最初のステップは、BREWを調製することです。 牛乳、酵母や小麦粉のガラスを混ぜます。 3時間発酵する生地のための暖かい場所で。 気泡が二酸化炭素と消えたら、生地を練り始めます。

砂糖、塩、バニラと卵を混ぜます。 徐々に小麦粉を加えて混ぜます。 8分間こねます。 プロセスの終了時に、油又はマーガリン、その予備加熱を追加するが、溶融しません。 レイ、パンに生地を取得します。 蓋やキッチンタオルでそれをカバーし、発酵のための暖かい場所に置きます。 時間後、生地を極力上昇する必要があります。 テーブルの上にそれと場所を包囲。

どのように速くなったり遅く酵母生地を作るには？ 温度を変化させることによって。 これは、パンは涼しいまたは暖かいに配置する必要があります。

第二の方法 - イースト生地を作る方法。

出口での製品の同じ量では、最初のレシピにあなたが必要となります：2をか 小麦粉の3杯、一から二のテーブル。 砂糖のスプーン、植物油、同量の1個のまたは2つの卵、10〜15グラム。 酵母、牛乳の0.5カップ、塩ひとつまみ。

ウォームアップが、牛乳を沸騰させないでください。 その中に酵母を溶かします。 得られた卵混合物、砂糖、塩、小麦粉、バニラを追加します。 生地をこねます。 それは非常に急判明べきではありません。 レイ、パンに生地を取得します。 蓋やキッチンタオルでそれをカバーし、約2時間続くであろう、発酵のために暖かい場所に置きます。 その後、生地をobmyatする必要があります。 そして、別の40分Dobrodiy彼を与えます。 その後、小麦粉を使用してテーブルを振りかける打者に入れてそれを混ぜます。

プロセスではなく、温度の最初の（oparnogo）とは異なり、第二の調理時間に酵母の量を調整することができます。

どのように作る ピザ用酵母の生地を。

このイタリア料理ウェルは、世界中の味がしなければなりませんでした。 ロシアも例外ではありません。 客観的な理由があります。 ピザ - おいしいと心のこもった食事。 同時に、多くの迅速な彼女のレシピがあります。 酵母ピザのために両方の処方箋に合います。 しかし、第一の方法は、甘いフィリングを持つ製品の製造のために使用することをお勧めします。 第二は、マッシュルーム、ハム、塩、鶏、オリーブ、シーフードピザのために良いです。

最後に、私はすぐに酵母の生地を作るためのヒントのカップルを与えます。 味では、少し「フル」とは異なりますが、時間の問題は、これらの日は非常に関連性があります。 Soが

小さなパケット取る ドライイーストを、 水（牛乳、ケフィア、ヨーグルト）の1年半カップでそれを溶かします。 少し暖かいアップと脇に置きます。 マーガリンを溶かします。 このプロセスを加速するには、水浴中で、電子レンジで行うことができます。 遅延のマーガリン混合物で接続します。 小麦粉と砂糖を追加します。 生地を混練することができます。