あなたは多くの努力なしで牛乳から作ることができることをご存知ですか？

彼らはよく知られているので、それは、牛乳のすべての有用なプロパティを一覧表示しても意味がありません。 私たちはミルク粥に子供の頃から教えられ、そして村の祖母が新鮮な牛乳と手作りクッキーやケーキなどのガラスに扱われることも不思議ではありません。 このドリンクは、常に親切、ケアと使用に関連しています。 しかし、それは飲むためだけでなく、食品のためだけでなく、使用されています。 我々は、自宅で牛乳の外に作ることができるか見てみましょう。

シンプル-健康の保証

チーズ、サワークリーム、ケフィア、チーズ、およびその他多くの食品は主に牛乳で構成されています。 あなたはそれについて考える場合は、それらを作るために、事実上何も、2つまたは3つの少量の添加を除いて、もはや必要ではありません。 しかし、それらはすべて組成が非常に似ていますが、食感や味が異なります。 それはそれらの製造の過程で、むしろ、ある方法ですべての問題。 いくつかの乳製品の場合（例えば、クリームセパレーター）特別な装置を必要とします。 そして、任意のツールなしで牛乳から何を行うことができますか？ ほとんど。

カッテージチーズ-私たちの友人

我々は、最も一般的な、非常に人気の製品を見てみましょう：カッテージチーズ、ヨーグルト、チーズ、練乳...！ 我々は最初の1で始まります。 まず、牛乳を沸騰した後、体（36-37度）の温度に近い温度まで冷却する必要があります。 パン（3リットルの3杯）をサワーミルクまたはヨーグルトを添加し、蓋をかぶせ。 したがって、一晩室温で放置すべきです。 次の日、私たちはと、他に鍋に私たちの牛乳を入れて 沸騰したお湯。 このホエー中に分離し、ミルク血栓を形成しています。 彼は、私たちが必要とする正確に何です。 私たちは、余分な液体ガラスにチーズクロスでそれをぶら下げる、私たちは繊細なもろい凝乳を維持してきました。 簡単に、それはないですか？

プレーンヨーグルトと安価

今、私たちは、あなたが健康的な食生活のためにミルクの外に作ることができることを教えてくれ。 私たちは、ヨーグルトについて話しています。 二つの方法でそれを調理する：プレーンヨーグルトの発酵を使用しますか。 まず、ミルク沸騰し、冷却します。 そして、パン酵母（リットル牛乳あたり2-3杯）またはに追加 自然ヨーグルト （リットル当たり3-4杯）。 ヒーターを取り、その中にお湯を注ぎます。 添加剤とミルクは、厚い底部と皿に注ぎ、そして加熱パッド上に設定されています。 朝はに自分自身を治療することができます 自家製ヨーグルト。

誰がチーズを愛していない、彼はそれを調理しようとしませんでした

どの程度の牛乳から作られた自家製のチーズを調理するには？ 非常に繊細な味と一貫性 - 私たちは、「リコッタ」になります。 砂糖（小さじ）、ひとつまみの塩とレモン汁の30グラムを追加することにより、80度にこの牛乳の2リットルを加熱します。 熱から除去した後、常にミルクをかき混ぜる：それは、レモン汁、チーズの上に丸くしている - 独立しました。 私たちは、追加の時間のためのふるいおよび混合にそれをシフトします。 その後、ガーゼで私たちの家「リコッタ」をカバーし、半時間のままにする必要があります。 だから、簡単かつ安価に、あなたはめちゃくちゃ美味しい得ることができ 、イタリアのチーズを。

ホームコンデンスミルク-これは新しいものです

また、牛乳から作ることができるもののリストに属しているデザート、忘れてはいけません。 もちろん、このお気に入り子供の頃は牛乳を凝縮します。 その製造のための最初の（2：1）砂糖と水のシロップを調理。 その後、牛乳を沸騰し、その中に砂糖シロップを注ぎます。 干渉し、次いで低に熱を低減し、2時間のために料理を忘れていない、別の20分間沸騰。 それは香料、防腐剤および他の形で有害な添加物の絶対に無料ですので、お茶に押し込むために子供たちを与えることを恐れていない。この自家製練乳。

牛、ヤギ...しかし、どのような違い！

ところで、私たちは、記事がどの牛乳についてですです。 このように、それから、これらの製品を製造することが可能である 山羊乳。 彼らは特別な洗練された味を持っており、牛乳から作られたとしても凌ぐの有用性になります。 特に、あなたは好きなヤギのチーズを。 あなたは「リコッタ」と同じように調理することができます。 ヨーロッパでは、病気のための万能薬である製品のリストに含まれています。 確かではありませんダメージを試してみてください。