ヤギのチーズ。 レシピ。

ヤギのミルク - 生物学的に価値のある製品、すべてに知られているの恩恵を受けています。 これは、ベビーフードをお勧め牛よりも数倍速く体内に吸収されるカルシウム、コバルト、リン、ビタミンA、B1、B2、Cヤギのミルクの量牛に優れている、それは胃液の酸性度の高い人々を飲むことができます。

ヤギは、単に飲むまたはリサイクルすることができます。 自宅で料理するのはとても簡単です繊細な風味を持つ偉大なヤギのチーズ - それから少なくない便利な製品が判明。

チーズのための多くのレシピは、酵母のための錠剤の使用中、およびそれらなし両方あります。

つまり、このおいしい製品のためのレシピの一つです。

ヤギのチーズを作るために、あなたがする必要が ヤギのミルク、 バター、卵、塩、ソーダ。

ヤギのミルクの2リットルは暖かい場所に残され、酸味回すことができています。 プロセスにサワークリームとどのようにミックスするのさじを追加することで高速化しました。 牛乳やサワークリームは2日間で準備が整います。

結果は、ミルクの束と排水しなければならない血清大量の、です。 それはバルクと混合されないように、血清を分離することに慎重でなければなりません。 その後、ミルク血栓が厚い布の袋に入れ、血清の残党を排出します容量を超える6時間、電話を切りました。

今、厚いギクシャクミルクは、液体ガラスを加熱することによって形成するために、チーズクロスでザルに、ゆっくりと火、熱を置く破棄する必要があります。 したがって、それは一日を通して維持する必要があるチーズのポンド、約持っている必要があります。

その後、新鮮な牛乳の半分リットルとカッテージチーズを組み合わせ、よく混ぜ、数分間弱火の上に調理します。 チーズクロスとどのように克服するためでザルに捨てます。

そして、チーズの製造が開始されます。 、バターを溶かしたチーズに入れ、塩とソーダの3卵黄半分小さじ。 このすべてが完全に混合し、弱火で15分煮るために入れ、形成された塊を避けるために絶えずかき混ぜます。 ヤギのチーズは、均一かつ粘性ことになっています。

チーズは液体になるまで、成形するグリースボウルに注ぐ必要があります。 代わりに皿の底にバターのセロハンを広げることができます。 冷蔵庫にチーズをボウルを置きます。

製品の利用可能な番号から、完成したチーズの約700グラムを持っている必要があります。

別のレシピは、どのように自家製ヤギのチーズを調理します。

準備のために、あなたは牛乳の2リットルヤギ、3個の卵、サワークリーム、乾燥バジル、ディル、ニンニクの400グラム、2アートが必要になります。 塩のスプーン。

牛乳は絶えず撹拌し、弱火で加熱されます。 均質な塊になるまでミキサーでサワークリーム、卵、塩鞭。 、ミルクで得られる質量を接続して火にかけ、そして一定の攪拌を強く加熱すると、しかし、沸騰させる、その後、数分していません。

ふるいは、質量の材料を注ぎ、半分に折りガーゼを入れ、乾燥スパイスや攪拌を置きます。 チーズクロス及びタイの端部は、液体ガラスにハングアップします。

過剰な流体が排出されると、パンに入れて直接ガーゼに生成物が、プレートでカバーし、石のヨーク又は水のジャーに入れました。 冷蔵庫に鍋を置きます。 15時間後、チーズを味わうことができます。

acidin-ペプシンで山羊乳からチーズを作る方法は？

多くのレシピは、店頭で入手可能ですacidin-ペプシンヤギのチーズが含まれます。

チーズの製造のためにヤギのミルク、凝固しpolstakana、10錠acidin-ペプシン、塩30グラム、クミンの10リットルが必要です。

35度の温度に加熱された牛乳やヨーグルトを追加します。 ミックスを次のようにacidin-polstakane暖かい水に溶解したペプシン錠剤は、牛乳に注ぎました。 温かい組織の混合物でパンを覆い、potorooの時間を耐えます。

その結果、血餅は片に切断し、約5分間の木製スパチュラで攪拌します。 その後、解決するためのカードを与えるホエーのガーゼ、ガーゼのスクープでそれをカバーしています。

塩の塊とクミンに入れては、約5分間こねます。 次に、チーズクロスでザルにそれを折ります。 ガーゼの質量のエッジをカバーし、彼女の弾圧に入れて、2時間放置します。 ヤギのチーズは準備ができています。