おいしいと栄養ゼリー状鶏の足にする方法

少数の人々は、鶏の足は関節の疾患を持つ人々のための大きな助けである特別なコラーゲンが含まれていることを知っています。 コンドロイチンとグルコサミンとツバメの錠剤は、食べて ゼリー状鶏の 足を。 お祝いのテーブルの上に置くために恥じないこの料理のレシピは非常に複雑ではありません。 ので、あなたのゼリーはまた、肉、健全な意志 - ちょうど鶏の足がよりすねや太ももの上に買いだめする必要が一緒にいることに注意してください。 多くの主婦は、この料理のコックのために使用することを好む - それはより多くのコラーゲンを持っています。 キログラム当たりの足は二本足、または1つの腰（や脚四半期）を取る必要があります。

私たちが行う必要がある最初の事は3時間冷たい水に足を浸すことです。 この手順の後に足の長い水は非常に簡単にダークスポットを磨きます。 その後、彼らは映画を洗浄する必要があります。 大きなニンジン、粗くsechemを清掃してください。 私のタマネギは、殻そのまま残し、ドライなく、下の根の上部を切断しました。 冷たい水の3リットルを注ぐ、鍋で一緒に野菜、足とすねを折ります。 約2時間半のためにクック。 このプロセスの主なもの - 液体を沸騰の瞬間を逃しません。 慎重にスロット付スプーンで削除する必要がある、またはゼリー状の鶏の足が濁る泡が登場。

二、三時間後に火をオフにします。 培養液を濾過します。 タマネギは捨てる - それは、すでにその黄金色と香りを与えています。 ニンジンかわいい星、花をカットし、後でそれを飾ることができるゼリー状の鶏の足を終えました。 タブはまた、もはや必要ではない - あなたは彼らにペットを与えることができます。 しかし、ドラムスティックや足で、肉を削除離れてそれを取ると、繊維がブロスに戻ります。

ここでも、火に鍋を置きます。 味ブロス月桂樹、オールスパイスコショウ、唐辛子（ピンチ）、塩調味料。 別の40分間煮ます。 あなたの指の下でのブロスのティースプーンは、粘着性、液状接着剤のように、その後、料理の準備ができている場合肥厚にゼリー状の鶏の足をチェックしてください。 そう液体が固化することを望まないことが発生した場合、それを導入して冷たい水にゼラチンを溶解し、次いで、さらに10分間煮ます。 スライス、パセリ大きな鞭に縦切り、ニンニクの二、三クローブ。 粘性ブロス中にこれらの新しい成分を導入し、蓋付き鍋をカバーしています。 熱をオフにして5分放置。

フォームにスープを注ぎます。 とき、それは室温と冷蔵に冷えます。 完成した料理はニンジン、新鮮なハーブ、ゆでうずら卵の半分から花を飾ります。 マスタードやワサビを添えてゼリー状の鶏の足。 あなたは皿マヨネーズグリッドの表面をペイントすることができます。 スナックは、アスピックマリネ野菜に供給されるように。

そして今、いくつかのヒント。 ブイヨンSOLIM集中的に：凍結し、それがちょうどいいでしょう。 あなたは料理のパフを作ることができます。 スープは、割り当てられた時間を沸かすとき、私たちは取り出し、鶏の足の骨を清掃してください。 - ニンニクのみじん切りクローブ、その上に置い繊維肉の下に次のようにアスピックは、フォームに記入します。 すべての培養液を、それを埋めます。 料理は数時間冷蔵庫で立って、まだ凍結していない場合は、次のように進みます。 濾過し、それを加熱します。 肉背面形状に船、及び液体は、以前に冷たい水100mlに溶解し、半分スプーンゼラチンを加えます。 煮スープはウォームアップが、沸騰しません。 そして、それらを形で肉を埋めます。