どのように迅速エンドウ豆を調理するには？ ヒント

どのように迅速エンドウ豆を調理するには？ それは、そのような困難な問題は、調理前に発生している最初の料理をオープンしました。 この記事では詳細にマメ科植物のすべての調理法を考えると、あなたは最終的にファーストフードの秘密を学びます。 クックエンドウ豆 - それは唯一のハード研究の過程で経験豊富なシェフと実践では必須のアプリケーションの推奨を取得することができアート、です。 今、私たちはこれをやろうとしています。 新鮮、冷凍、乾燥させ、缶詰：第一に、エンドウ豆はのさまざまな状態になる可能性があることに言及する必要があります。 これらの種のすべての瞬間に、私たちは2にのみ関心がある：乾燥や冷凍。

すぐに有益な特性を失うことなく、それにエンドウ豆を調理するには？ 押しつぶさエンドウ豆を調理する時に多様に応じて、時には長い約50分かかりますが、。 ゆで約1時間30分。 分割エンドウ豆が速く調理されていることは明らかです。 すべての経験を積んだ料理は、特別なルールを知っている：エンドウを含むすべてのマメ科植物は、生前には冷たい水に一晩または少なくとも3〜4時間浸漬されます。 あなたが見ることができるように、このバージョンでは、多くの時間を要するので、我々は適合しないので、我々はすぐに食事を準備したいと思います。 どのように エンドウ豆を浸漬することなく、すぐに調理しますか？

バターを加えて

（1-2杯）を調理中にバターを加えることによって低減することが可能PEAを調製する方法。 塩のすべての豆類は、調理の最後にお勧めします。

ソーダを加えて

どのようにすぐに別の方法で豆を調理するには？ あなたがベーキングソーダ（ - 0.5小さじ2リットルの水）を追加する必要がある調理法：別の方法があります。 そして、時間の四分の一 - 料理は準備ができています。

いくつかのエンドウ豆は、に浸している ソーダ水 1〜2時間。 200mlの水 - 小さじ1杯の重曹。 それから彼は慎重に洗浄し、全体の30分を煮。

多くの経験豊富なホステスはクラシックバージョン、または他の迅速な調理法を好む、ソーダを追加してこのレシピを使用しないことをお勧め。

冷たい水を加えて

どのようにすぐに冷たい水を添加することによってエンドウ豆を調理するには？ 詳細に指示します。 彼女は鍋で完全に透明になるまでピーズは、冷たい水の下でよくすすぎます。 それが唯一軽く覆われていたように、水でそれを埋めます。 強い火に入れ、沸騰させた後、下げてください。 それだけ豆を覆うように蒸発で再び冷たい水を追加します。 このプロセスを3回繰り返します。 主な条件 - すべてのケース内の水は非常に寒いでなければなりません。

最近、販売は小さな暗いSemianovことを特徴とする珍しい黒豆は、菱形形状を細長いありました。 同様の様々な方法を準備します。

エンドウ豆に含まれるビタミンやミネラル

B1、B3、B6、H（ビオチン）、PP、マグネシウム、バナジウム、カリウム、銅、コバルト、ホウ素、セレン、亜鉛、硫黄、モリブデン、鉄、クロム、リン、マンガン、シリコン：エンドウ豆は、様々なビタミンやミネラルが豊富です。 残念ながら、長い調理過程には常に彼と一緒に「いじり」欲望の愛人を持っていません。