エスプレッソの準備方法

本当のエスプレッソは非常に 強い飲み物で はありません 。 それは、 挽いたコーヒーの温水圧水でフィルターを通過することによって得られる。 1回分の調製のためには、小さな水（約30ml）のカップのために錠剤に詰められたコーヒー約7〜9グラムが必要となる。 これによる飲み物は非常に強く、最も芳香性です。

エスプレッソコーヒーの製造には、強力な焙煎の穀物が必要です。 しかし、飲んでも焦げ臭い香りや味わいを得ることができないように、過度に調理するべきではありません。 「エスプレッソ」と記された既製のパッケージを購入することができます。 あなたはこの穀物ロブスタとアラビカのために混合して混合物を自分で準備することができます。

エスプレッソは、 コーヒー の量で2倍、昼食に2倍の水、リスレトゥ（穀物の標準重量、水18-20ml）、マキアート（発泡ミルク入り）、コンパンナ（ホイップクリーム入り）、フレド（氷で）、makiato fredo、ラテ（3：7の割合のミルク）、ラテマキアト（3層：ミルク、コーヒー、ミルクフォーム）、ロマンス（レモンジュース）、コレト（酒または他の酒）。

エスプレッソコーヒーを作る

コーヒーメーカーでは、コーヒーを注ぎ、気分を良くして圧縮します。 この手順を正しく実行すると、水は細孔を通過します ショックは非常に遅いです。 20〜30秒で30mlの飲み物を調理する必要があります。

カップの表面には、静脈を伴う濃い赤い肌が形成された。 小さすぎる泡は、調理技術に乱れがあったことを示しています（不適切な粉砕、正しくない量の粉が覆われていました）。 ちなみに、ドリンクをおいしくするためには、まずコーヒーメーカーを暖め、カップで水を沸かしてから、飲み物の準備をしてください。 水は濾過または瓶詰めする必要があります。

彼らは "demitas"と呼ばれる特別なカップから調理されたコーヒーを飲む。 彼らは厚い磁器、通常は白い、ボリュームを超えて80ミリリットルで作られています。 厚い壁のために、飲み物は長い間熱を保持する。 コーヒーを注ぐ前に、カップは蒸気または沸騰水で加熱しなければなりません。 規則によると、飲み物の容量は2/3（通常30 ml）以下である。

30mlのコーヒーは見えますが、2滴の飲み物を飲むことができますが、それでもゆっくりと味わうべきです。 各味噌からの後味は長い間持続するので、喜びを引き伸ばすことができる必要があります。

穀物の選択または 飲料ミックス

エスプレッソコーヒーの最高のローストはイタリア語であると考えられています。 風味のある品種は購入しないでください。 余分な音符（楽しい音まで）は、飲み物の品質を評価するのを妨げます。 トッピングで飲み物を補うことは時折許されますが。

最も人気のある穀物のエスプレッソもイタリアンです。 たとえば、私たちの多くはLavazzaを購入することを好みます。 エスプレッソのための穀物の粉砕は非常に細かくなければならない。 パウダーを指でこすると、砂のような感じがするはずです。 もしそれが砂糖の結晶の手の中にあるように見えるならば、粉砕は必要以上に大きくなります。

現在販売中のコーヒーメーカーのバージョンも異なります。 カロブに適しています。 理想的には、エスプレッソマシンはその課題に対処します。 しかし、それははるかに高価なので、家庭での使用のためにはほとんど買われません。