レシピ：醤油と串。 醤油とシシカバブのためのマリネ

おいしいバーベキューを準備するには、右の肉を選択するだけでなく、必要でなく、それを酸洗いする方法を知っています。 結局、生の豚肉のも、最もジューシーな作品は、耐タンパで食べるには不向きなものに変わります。 今日の記事では、醤油に複数の興味深いレシピケバブを見つけます。

一般的な推奨事項

バーベキュー - あなたはジューシーで風味豊かな料理を作ることができるようになりますことを知って、その秘密とトリックを持っている芸術の一種です。 これを行うには、豚肉、羊肉、鶏肉、さらにはトルコを含む肉の種類を、使用しています。 主な成分を選択するとき、あなたは品質と新鮮さに特別な注意を払う必要があります。 良い製品は均一な構造、余分な介在物や傷のない均一な日陰だけでなく、楽しい、わずかに甘い香りを持っています。 それは彼らの最初の味の一部を失うことになると解凍の過程でより厳格になりますので、冷凍肉の串焼きを調理する必要はありません。 切断には大きな、ほぼ等しい部分に推奨されます。

醤油とケバブのためのマリネ用として、それは通常、ニンニク、芳香族スパイス、レモン汁、ブランデーや辛口の白ワインを追加されます。 時々、その組成物に加えて、それは過剰乾燥を可能にしない、肉を包むオリーブオイルを導入しました。

これは、つる、オークやバーチ材の火の上に串を揚げるのがベストです。 炭に串をインストールする前に、セージ、ローズマリーやタラゴンのいくつかの小枝を投げることができます。 だから、完成した料理は特別な味になります。

コニャックとオプション

下記の技術によると醤油でマリネ豚肉の非常においしいと香りの串焼きを作るためにあまりにも多くのトラブルもなくすることができます。 複雑な何もないプロセスでは、ちょうど肉が徹底的にpromarinuetsyaされるまで、数時間待ってから、ゆっくりと石炭でそれを揚げるする必要があります。 あなたが必要とする芳香族とジューシーな肉片の製造のために：

• 豚肉osheykaの500グラム。
• カップルタマネギの球根。
• コニャックの40グラム。
• 大さじ3は、油をオリーブ。
• 醤油の20グラム。
• ダースのエンドウ豆黒コショウ。
• 塩とスパイス。

プロセスの説明

洗浄し、洗浄カット静脈からpyatisantimetrovym肉のスライスと、適当な鍋に折り畳ま。 また、タマネギのハーフリングとマリネを構成するすべての成分が存在し送信します。 肉は徹底的にそれがより良い醤油、ブランデーとスパイスの味を浸しているように、そっとマッサージ、手を撹拌しました。

このすべては、5または6時間マリネするために残されています。 この時間の後、準備された肉は串にねじ込まれ、BBQに送信されました。 均一な黄金色に覆われた部分に、定期的に回し、醤油に漬け豚肉のロースト、火を揚げ。 焼いたジャガイモと新鮮野菜のサラダ風味豊かな焼き色の肉をお楽しみいただけます。

マスタードのバージョン

このレシピは、インド料理の解釈の一種と見なすことができます。 その上に準備された皿に、苦い甘酸っぱい味をブレンド。 醤油、事前に在庫まで必要なすべてのコンポーネントでスパイシーなケバブを行います。 あなたは必要になります。

• ティースプーンは、ホップ-suneli。
• 鶏もも肉800グラム。
• カップル杯マスタード。
• ニンニクの3つのクローブ。
• 醤油のカップル大さじ。
• 粉砂糖。

アクションのシーケンス

私たちは、醤油とケバブのためのマリネとプロセスを開始する必要があります。 これを行うには、1つのpialaマスタードとホップ-suneliを接続してください。 また、醤油、ニンニク起毛小さじ粉砂糖が送信されます。 すべてのよくかき混ぜ、サイドに移します。

今チキン太もものターンが来ました。 彼らは、ペーパータオルで拭き取り乾燥、洗浄され、すべての側面は、マリネでコーティングし、2〜3時間を受け取るために残しています。 そして、彼らはグリルでローストし、テーブルに提供しています。 醤油と鶏のケバブのための最高のおかずは季節の野菜の新鮮なサラダになります。 ところで、こうした肉はグリルにするだけでなくローストでなく、オーブンで焼くことができます。

蜂蜜とオプション

下記の技術によると、非常にジューシーで風味豊かな肉が判明します。 、安価で容易に入手可能な成分からお財布の状態に実質的に影響を与えないその購入をして準備します。 任意の初心者のないことの問題をマスターするように、シンプルな醤油でケバブレシピ自体。 肉のおいしいバラ色のスライスを取得するには、次のものが必要です。

• 鶏の1.5キロ。
• 醤油120mlの。
• 1.5大さじ自然な液体の蜂蜜。
• ニンニクの4つのクローブ。
• ごま油の70ミリリットル。
• 3杯は生姜をすりおろしました。
• 塩少々。

準備技術

醤油でケバブのマリネする前に、鶏を行う必要があります。 洗浄し、obsushennoe肉は、適した鍋に入れて、大きな塊にカットし、いくつかの塩を追加し、少し脇に削除。

一方で、あなたはマリネを行うことができます。 1つの結合pialaでその準備のために天然はちみつ、醤油とごま油を溶かし。 また、おろし生姜とニンニクのみじん切りをそこに追加します。 全体を十分に混合し塩漬け鶏肉の容器に注ぎました。 肉のすべての部分が完全に受信するためのマリネで覆われていることを確認することが重要です。 鶏のボウルは、涼しい場所に削除されますが、2〜3時間後に醤油バーベキューソースでマリネ揚げ開始します。 石炭の串焼きや場所にねじ込み、この肉のために。

コカ・コーラとオプション

このような異例のマリネローストした肉に非常に柔らかくジューシーになります。 バーベキューの準備のために、次のものが必要です。

• 豚肉osheykaのキロ。
• 醤油150mlの。
• ローズマリーの小枝のペア。
• コカ・コーラの300ミリリットル。
• ニンニクの4つのクローブ。
• 任意の植物油の50ミリリットル。
• 1.5塩小さじ。

アルゴリズム

約3センチメートルでほぼ同じ幅の片に切断肉により洗浄し、乾燥させました。 深い鍋にこのよう豚肉の広がりで調製し、ニンニク、ローズマリーの葉、植物油と塩からなる混合物を注ぎます。 このすべては、醤油とコーラを注ぎます。 肉はより良いスパイスの風味を吸収し、よく手をそれをかき混ぜる、蓋でカバーし、冷蔵庫で8時間のままにされます。

この時間の後、豚肉を串にねじ込まれ、残り火に送信されました。 醤油の串焼きでマリネロースト 約25分、定期的にそれを回すことを忘れないでください。 彼はあなたがマヨネーズとケチャップなしでそれを養うことができるようにジューシーになります。 この料理に最高のおかずは、焼いたポテトや新鮮な季節の野菜です。

肉片の表面上のそれとは前に串に張らおいしいカリカリを形成し、残り火に送信し、そのいくつかの時間のためには、少し乾燥を与え、室温で維持しました。