クリームノズル：適用のタイプ、説明および方法

キッチンに多くの時間を費やし、甘い料理を作るのが好きな人は、必然的にクリームのためのノズルを持っています。 なぜこれらの単純なデバイスが必要なのでしょうか？ これについては、さらに詳しく説明する必要があります。

詳細な説明

クリームノズルは、すべての本物の料理人が持つべき特別な装置です。 その目的は名前自体にあります。 確かに、私たちは、マスターがペストリークリームの本当の傑作から作成する科目について話しています。 いつもの装飾がなければケーキやおいしいケーキを想像するのは難しいです。 通常、クリームノズルは、 菓子シリンジ またはバッグの補助剤として使用される。 この場合、作業に使用されるものは重要ではありません。 どちらも貯水池の役割を果たし、調理された甘い塊が一時的に置かれる。 クリーム用のノズルは、2つの穴を有する円錐形の製品である。 それらの1つは、より大きな直径を有し、装置を注射器またはバッグの先端に固定することを意図しており、第2のものは、調製された混合物に一定の形状を与えるべきである。

料理には以下のタイプの餌が知られています：

1. "パイプ"。 時にはシンプルまたは円形と呼ばれます。 これは、菓子会社が基本的な選択肢を検討する丸いセクションの製品です。 その助けによって、あなたはメレンゲを飲んだり、ケーキの側面を飾ることができます。
2. "The Open Star" そのような装置の作業部分は、4〜12個の鋭い歯の形態のいくつかの切開部を有する。
3. "クローズドスター"。 以前のバージョンと非常によく似ています。 唯一の違いは、歯が内側にわずかに曲がっていることです。
4. 「オープンバラ」 その中で、片側の切開は斜めに行われます。
5. "フランス語"。 それは "オープンスター"を思い出させるが、歯はより小さい。
6. "花"。 中央のノッチの鋭い端は完全に中央に曲がっています。
7. «東ローズ»。 彼女は小さなスリットを持つ球を先端に持っています。
8. "草"。 ここでは、3つの丸い出口を除いて作業領域が密閉されている。
9. "ストリップ"。 コーンは細いスリットで終わります。スリットは滑らかでも片側に数本の歯を持つことができます。

特殊効果を作成するためのノズルもあります。 これらの穴は特定のパターン（心臓、クリスマスツリー、十字架など）を得るために作られています。 左利き用に特別に設計された製品もあります。

豪華な花

多くの場合、製菓会社の作業では、ノズル「チューリップ」がクリームに使用されます。 このユニークな製品は、ケーキの表面に既製の芽を作ることができます。

秘密は、コンセントが元の断面を持つプレートの形で作られていることです。 特別なスロットを通過すると、質量は別々の層に分割され、それぞれが明確な形状を獲得する。 このように作られた花は、コアと花びらを明確にトレースします。 ノズルの中心部には、通常、いくつかの丸い穴があり、小さな穴に止まり、側部のスリットは異なる形状にすることができます。 亀裂の数に応じて、それらは3〜6個であり得る。 このようなノズルの助けを借りて、初心者の菓子メーカーでさえ本当の傑作を創り出すことができます。 このようなデバイスにはいくつかの種類があり、スロットの固有の場所が異なります。 それぞれには1〜13の番号が割り当てられます。

お菓子セット

優れた専門家には、自分のツールがあります。 それらがなければ、所望の結果を達成することは困難である。 したがって、いずれの製菓会社も、原則として、ノズルを備えたクリーム用の袋を有する。 このキットは、どのハードウェア店でも購入できます。

ほとんどの専門家はシリンジでの作業を好まない。 彼らは菓子バッグを好む。 このシンプルなデバイスを使用すると、完成したベーキングの表面にデコレーションをより正確に適用できます。 そのような製品は、使用される製品の量に応じて異なる量であり得る。 1リットルの容量の袋を服用するには100グラムのクリームが愚かである場合は明らかです。 残りの材料は作業に干渉し、図面が機能しないことがあります。 さらに、袋は使い捨てで再利用可能であることを理解する必要があります。 これは非常に便利です。なぜなら、 オイルクリームは 簡単に洗うこと が できないからです。 使用済み製品を捨てて、後で作業するために新しい製品を取る方が簡単です。 このアカウントのいくつかの告発者は異なる意見を持っていますが。

仕事の原則

表面を適切に飾るには、プラスチックの塊を扱うための基本規則に従わなければなりません。 まず、菓子バッグ自体に注意を払う必要があります。

クリームノズルは外側から着用し、内側からは挿入しないでください。 これにより、望ましくない偏りに対する保護が保証され、図面が正しく実行されます。 また、織物はかなり脆い材料であり、スロットがジョイントに形成されることがあり、したがって、作業の質に影響を与えることに留意しなければならない。 クリームはそれらを浸透し、装飾される表面に滴り落ちます。 このような誤解を避けるために、特別なクランプを使用する方がよいでしょう。 それらは、布地とノズルとの接触箇所を塞いで、液体混合物に対する自然の障壁を作り出す。 また、クリームが高温で融解する能力を有することを忘れてはならない。 したがって、冷たい換気の良い部屋で作業する必要があります。 さらに、すべての行動は迅速に行われなければならないので、菓子の袋の中の塊は手の暑さから熱くならない。 しかし、これは、原則として、経験だけで来る。