ケーキ、ペストリーの貯蔵寿命：機能とストレージの推奨事項

特別な行事や記念日ケーキで私達は取得します。 これは、高揚任意のイベントのメインキャラクターであるとお祝いムードにチューニングします。 現在までに、メーカーは私達に彼らは非常に異なる解釈を提供します - チョコレート、ナッツ、果物、豆腐と、すべてのバリエーションは数え切れないほどあります。 これは、これらの成分で、ケーキの貯蔵寿命の生活に責任があると、一定の条件の遵守を必要としています。

機能を選択

我々は注意を払って最初にすることは、ケーキやお菓子を取得し、その味です。 菓子は、 私たちが関与し、できるだけ早くそれを食べる欲求を作成する必要があります。 しかし、多くの人が気づかないケーキの有効期間を示す瞬間が、あります。

1. まず - これは、菓子店の場所です。 彼らは、これらの目的のために特別に設計されたディスプレイケースに配置する必要があります。
2. すべての機器は、大きな視野角で、きれいに飾られ、きれいにする必要があります。 窓はすべての側面に施釉されている場合さて、あなたは購入した菓子のすべての詳細を見ることができます。
3. ここで重要な点は、すべてのメーカーがケーキボックスに指定したの貯蔵寿命です。
4. クリームや装飾品の不自然明るい色は、人工的な色やその他の有害な添加物の多くについて言います。
5. それは彼の手にボックスを保持し、構図を読むように依頼するのが最善です。 チーズ、サワークリーム、クリーム、卵 - 健康上の利点をもたらす定性的菓子は、唯一の天然物を使用しています。

タルト

店舗からの菓子で決定しやすいが、自家製のケーキは、細心の注意が必要です。 すべての女性が唯一の選択しようとしているこのケーキを準備するために最高の品質と天然物の店は通常、非常に長いです。 ここで最もおいしい成分が、それは多くの場合、生のタンパク質またはクリームで構成されているので、彼が最も危険である、クリームです。 自家製ケーキの賞味期限は彼に正確に依存します。 経験豊富なパンをお勧めします：

- 唯一の冷蔵庫で製品を保管。

- 使用直前に調製すること;

- 唯一の新鮮な品質の製品を使用します。

- 18時間冷蔵庫で製造、含浸ケーキの賞味期限の後に到達することができ、それは、その中に使用される成分のみに依存します。

工業規模では、このような質問が上がらない、と一部の製品は、その構成防腐剤を犠牲にしてヶ月以上まで保存されているというように。D.は、これらのケーキを食べる推奨されていない、さらに子供たちに与えます。 しかし、このリストにありますが、例外です。

最大の貯蔵寿命

使用されたどのようなコンポーネントに応じて、ケーキの貯蔵寿命は大きく異なります。

1. 生クリームやタンパク質で作られたすべてのストアド自然自家製ペストリークリームの最小、製品がその中に有害な細菌の発生を防止するために、できるだけ早く消費しなければなりません。
2. 砂糖漬け、ヨーグルトやサワークリームのチーズケーキは36時間から3 +6度の温度で冷蔵庫に保管することができます。
3. ゼリーやジュースを加えた果実は静かに三日にprolezhatベリー、菓子からは、当然のことながら、その組成物は、追加の保湿剤を含んでいないことを条件とします。 少量であっても、それを大幅にケーキの貯蔵寿命を低減します。
4. 油、より頻繁にそれらは植物ベース（高脂肪マーガリンから）、長時間劣化しないように調製されている - クリームの他の種類があります。 このケーキは、5日間そのプロパティを変更しません。 しかし、それはそれとその有用性に使用される成分の自然な品質の多くを失います。
5. 防腐剤などのナッツや他の層でウェーハ、その貯蔵寿命最長ここで主導的な地位を占め、2週間から月の範囲とすることができます。

これらの点を考慮すると、あなたはおおよそケーキ、ペストリー、その他の菓子製品の有効性の項を計算することができます。

どのように保存します

ケーキを購入した後、または自己の生産は、より良い安全のために最も最適な条件をもって彼を提供することが重要です。

• クリームやフルーツをベースにした製品は、すぐに冷蔵庫に棚に送られるべきです。
• 特に肉やソーセージ、任意のケーキは非常によく臭いを吸収していることに注意してください。 店舗のオプション、外部の影響からも製品を保護し、特殊な梱包。 自家製のケーキは、カートンに詰めされなければならない、またはタイトフィット蓋に特別な皿に置かれます。
• ケーキ製品のボリュームとは、寒い季節の間に非常に多くのバルコニーに彼を置いた、彼のために冷蔵庫の代わりに、常にではありません。 そこには一定の温度ではありませんし、その変動や高湿度が大幅にクリームとケーキの貯蔵寿命を減らすことができることに留意してください。

冷凍せずにストレージ

すべての食品は、冷蔵庫で感じはるかに優れているが、これらの美しく保存されている菓子とそれなしではあります。 原則として、彼らはまた、単に保存75％までの18度の温度および相対湿度でのウィンドウで、最大30日間の彼らのラベル指定された貯蔵寿命上にあります。 このドライワッフルケーキは、プラリネで飾られました。

菓子ベースのビスケットやチョコレートも良く、室温に保たれているが、アカウントに釉薬の脂肪含有量を取る必要があります。 暑さの中でそれが漏れることができ、ケーキを美的元の外観を失うことになります。

保存の新しい方法 - 凍結

経験豊富な主婦は、タンパク質とカッテージチーズケーキやクリーム製品の貯蔵寿命があれば、実質的に増加させることができることを知っている 冷凍品。 このメソッドは、主にカフェやレストランでは、自宅で実行するために取得することはできません急速凍結し、そこに使用され、長い時間のために使用されています。 休日は過ぎた、とケーキの一部が残っている場合でも、この方法は、次のホームのお茶まで、新鮮なそれを維持するのに役立ちます。

• でも、ケーキの型崩れ作品の存在ならば、彼らは凍結し、後でその根拠新しいデザートに調理することができます。
• 製品の多くは、それが部分でそれらを分離して別々のパッケージに入れた方がよい、その場合には、後でそれらを使用する方が便利です。
• あなたは個別にスポンジケーキを保存したり、他の、その後、ケーキにそれらを組み立てることができます。
• フォンダンとゼリーフリーズとの製品は必要ありません、彼らはその形状を失い、簡単に溶けます。

役立つヒントケーキを選ぶとき

店舗でケーキを選ぶ、発行日が含まれているラベル、に細心の注意を払います。 多くの場合、スーパーマーケットでこのタグが置き換えられます。

すでに切断され、再パッケージ化ペストリーをバイパスするため、製造業者は、通常、彼らに期限切れの貯蔵寿命を隠します。

自宅と位置付けた手で路上で同様の製品が、小さなカスタードケーキの貯蔵寿命（18時間の最大値）を購入していませんが、直射日光の当たる場所では数回だけ低減されます。