冬用のナス料理

約 ナスのメリット 「海外ナスのキャビア」の製造のための夏のシーズンを利用して、すべての女性を知っています。 調理中に、それはその有用性を失うことはありません。この野菜の特殊性。 冬のZagotavlivayaナス、あなたは冷たい、bezvitaminnoe時間を生き残るためにあなたの体を支援しています。 野菜は、心臓血管系の障害の場合に特に有用であるカリウム、マグネシウムを多く含みます。

現代のキッチン家電の可能性ができるように 冬の凍結にナス や乾燥を。 乾燥したナスは 、彼らが、その後すすぎ、半時間暖かい塩水を埋めるために使用することがある場合は、その元の外観を復元します。

冷凍ナスは多くの場合、彼らの味を失います。 これを回避するには、特別な技術に準拠する必要があります。 ここで彼らは、特定の味を取得していないように、冬用のナスを凍結する方法についてのヒントがあります。 まあ保存果物、事前に皮をむいて、完全にカバーの下に電子レンジで調理。 冬のようなナスはそれは美しい子牛をオンにします。 生ナスキューブにカットすることができ、弱い注ぐふるいに完全に水ガラスをドロップするように、1〜2時間水に塩。 乾燥したウェッジは、1層の凍結に拡大しました。

最も一般的なナス収穫冬 - 保全。 食品の使用のためか、さらに調理用半製品の形で完全に準備ができて保存することができます。 それは冬できる不慣れなホステスのためにナスを作製して、簡単なレシピに注意を払う価値があります。

漬けナス： polvedra果実の3 Lから計算マリネ。 60gの塩と水1リットルに砂糖と酢を70gのマリネを調製しました。 全体の小茄子はしっかりとカバーをロールアップ瓶に入れ、15〜18分煮沸した後、マリネを調理します。 冬には、卵は、ニンニクやタマネギとしなければなりません。

ニンニクと茄子： いくつかの部分に縦切り5キロの小さなナスは、きれいではない、粗い塩で寛大に、深いボウルに塩を入れてください。 2 chasa後、水2リットル、酢と植物油の半分リットルを注ぐためにパンに分離されたジュースをマージします。 沸騰するすべての製品を持参し、中火で20分煮ます。 唐辛子700gのと挽き機又はブレンダーを介して精製破砕ニンニク300gを、ヒマワリ油0.5リットルと混合し、沸騰：この時点で、ソースを作ります。 調理された マリネナスは 各ホットソースシフト、無菌ジャー層に折り畳ま。 コルクキャップ、フリップは、毛布の下で冷却することができます。 それを使用する準備ができておいしい塩味を、判明します。

冬のナスは卵の形で調達することができます。 それはより多くのサラダピーマン、玉ねぎ、トマトを必要とするために。 ナスと他の構成要素は、例えば、均等に1キロを取らなければなりません。 野菜のこの量は、植物油の300〜400グラムが必要になります。 それが遊離ジュースを蒸発し、野菜は金色の色合いを取得するまで、数分後に、最初の深いフライパン玉ねぎを入れ麺にカットタマネギとピーマンは、唐辛子と炒めを追加します。 予めナス左苦味に沸騰水塩漬けで覆い、中サイズの立方体にカットし、洗浄します。 料理を継続するために、揚げ玉ねぎとピーマンとフライパンに入れ、水から除去30-40分ナス、後。 10-12分後、トマトに野菜を追加し、ブレンダーやおろし金で刻んだ、絶えず攪拌しながら、少なくとも45分間弱火で卵を煮るし続けています。 味に塩を調理するの終わりに。 卵を調理終了時までホット滅菌瓶を準備しなければなりません。 彼らは、パンと卵、瓶、すぐにコルク金属蓋を築く逆さまに冷却します。 冷却した後、彼らは、涼しい場所に削除する必要があります。