レッドキャベツ。 レシピ

いわゆる 赤キャベツ、 おそらくその独特の色のすべての人に知られている- 、紫、青、バーガンディ。 しかし、それにもかかわらず、それが赤であると呼ばれています。 キャベツの頭の形状は、単純なキャベツと非常によく似ています。 それは、その組成物中のビタミンCを多く含み、それが効果的に体内からコレステロールを除去去ります。 また、キャベツは、胃腸管の様々な疾患に対する医薬の目的のために使用されます。 もう一つの大きなプラス赤キャベツは、長期保存は、その正の資質を失わないということです。 そして、最近の研究では、赤キャベツの汁がマイナスの状態に影響を及ぼすことが示されているTB菌を。

サラダ、スープ、シチュー、ザウアークラウト、漬物 - これらはちょうど赤キャベツが含ま料理の一部です。 それにレシピはどんな料理に文字通り見つけることができます。 あなたも、肉のいくつかの料理を飾るためにキャベツの葉を使用することができます - 彼らははるかにおいしそうに見えるようにします。

赤キャベツの料理はその香り、ジューシーさと新鮮さのために感謝しています。 それは成長しない場合は 、キャベツを 赤の非常に広範。 これは、その味のおかげで、それは完全にキャベツを置き換えることができ、という事実によって説明されます。 唯一のことは - 長期熱処理赤キャベツは、その色の彩度を失った場合、それはより多くの荒涼となってきています。 しかし、それはおそらく赤キャベツを持っている唯一のマイナス品質、です。 それとの彼女の提供、さまざまな操作からのレシピ：それは、詰め漬け発酵、焼き、ロースト、煮込み。 ここではいくつかの例があります。

赤キャベツのサラダ

赤のいくつかのサラダの製造のための理想的な キャベツ、レシピの サラダはそれで非常に多様です。

調理過程で必要とされる製品：赤キャベツ、小さじ1杯の蜂蜜のポンド、1 - レモンやクランベリージュース、シナモンやクローブ油のビットの2杯。

ハニーレモンかと混合 クランベリーソース といくつかの時間を残します。 キャベツは慎重にトランクがそのベースにアンダーカットして、個々の葉に分解します。 薄い表面を有する葉の部分は、折り畳まれ、細かくみじん切り積み重ね。 クランベリーやレモン汁と滑らかな少量を振りかける、葉はその後、完成皿にプレートで毛先ではありません。 プレート上のすべての葉と植物油の上に注ぎます。

煮込み野菜と赤キャベツ

この皿は、第二のに適している：それは満足のいくと便利でもあります。 それを調理するには次のものが必要です。ディルまたはパセリを - セロリの根の1本の小枝 - 100グラム、玉ねぎ - 100グラム（約1玉ねぎ）、少しクローブやオールスパイス、生姜とメイン要素 - 赤キャベツ - 500グラムを。

パセリ、セロリ、細かく玉ねぎをみじん切りにし、できるだけ少量の水を使用して出します。 5分後、キャベツを埋めるリングトランクに切断し、熱から削除。 葉は細かくみじん切りにし、野菜と混合されています。 ハーブを振りかけるを提供する場合。

ピクルス赤キャベツ

赤キャベツの成分5キロ、リンゴ1kgの、タマネギ250グラム、20グラムのクミン、塩200グラム、20グラムのフェンネル。

赤キャベツのような発酵産物の過程において、様々なソースからレシピは、両方の酸性甘いリンゴの使用を示唆しています。 しかし、まだ良い酸味とハードに使用します。 彼らは、分割コアをカットし、皮を削除する必要があります。 その後、ストリップに切断。 タマネギの皮やストリップに切断。 キャベツチョップは、塩で挽くとりんご、クミン、ディルを追加します。 銀行にロールアップ。 すべての料理は準備ができています。