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シャロット - それは何ですか？ エシャロット：種子から成長
エシャロットはアスカロンと呼ばれています。 彼はタマネギ品種の栽培品種の一つとプレ植樹自然界には存在しないなしです。 彼は中東の古代から登場しています。 この植物は、便利な機能の数だけでなく、非常に快適な味を持っているだけでなく、それは世界中で今日普及しています。
名前の歴史
シャロット - それは何で、どのように食べますか？ これらは、多くの人々が尋ねる質問です。 それはその後、育ったところ、これがあるので、それが13世紀にあった欧州諸国では、それは本当である、それは、（聖書の都市Ashkalonの名前から）eshkalotomと呼ばれていました。 時間が経過するにつれて、多くのヨーロッパの言語では、名前はエシャロットに渡されます。 また、弓のこの種は、一般に、別の「Kuschevka」または他の「Kvocka」と呼ばれています。 これらのカラフルなニックネーム、彼はいくつかの卵胞からなる、同時にブッシュに起因する大きな巣を作る能力を持っています。 その数は（5〜30個）から異なる場合があります。 これは、介護や植物種に依存します。 しかしながら、他の同様の作物からエシャロットを区別する主な違いは、それが栄養再生方法です。 この文化を繁殖させる能力に迅速かつかなり容易が現在非常に人気のある勝ったことがあります。 今日、私たちはしばしば、このようなエシャロットなどの植物の異なる品種を見ることができます。 それが何であるか、この記事で詳細に記載されています。 種は、サイズ、形状及び電球の色、ならびにその味に変化する傾向があります。
エシャロットのタマネギは異なるとは何ですか？
我々は考慮に小さなエシャロットの重量を取らない場合、それは、すべての上に、成長に重要な早熟と生産性の向上を容易に注目を集めています。 高い霜が、冬の前に作物を植えることが可能となります。 羽の冬のエシャロットはかなり早期に成長し、収穫はタマネギの早生品種の前に数週間で収穫することができます。
ほとんどの場合、エシャロット（種子から成長している）として、この文化の希釈は、早期に緑のために従事しています。 この植物は休眠のかなり長い期間を持っていますが、温室の2月に、あなたは偉大な収穫を得ることができます。 一度削除エシャロットは、一般的に、温室内のキュウリやトマトの苗を植えています。
この文化は窓辺に成長しているとき、種を使用し、二度目を適用することが可能です。 同時に中央下に切断されている電球の緑色部分から除去されます。 そして、鍋に残った人たちは、順番に、再収穫、与えます。 玉ねぎの同じ種類で、それは動作しません。
シャロット - グルメのための製品
古代からこの植物は非常においしいと考えると非常に肥沃な種を持っています。 右側のエシャロットはグルメの製品です。 それは小さな外観いつも持っている タマネギを、 しかしここではもっと狭い、長いgrubeyuschieと繊細な羽があります。 彼の球根は心地よい香り、肉の絹のような質感とセミスイートのまろやかな味を持っています。 この文化はそう多くは、新鮮な野菜からなる、サラダの様々な、それを追加することを好む、（玉ねぎとは違って）切断したときの彼女の叫びをしない、と口臭を感じることはありません。
料理の世界では多くのレシピは、このような成分が含まれています。 調理の後は、通常、他の製品を圧倒していない特別な味と独特の味を買収しています。 また、有名なオニオンスープフレンチシェフがカブ、エシャロットから独占的に準備し、小さな球根は素晴らしい漬け漬物を調理するために完全である、調味料などの肉を添えて。
エシャロットを成長 オープン地面に
エシャロットなどの作物の栽培：それは何であり、このプロセス何である - かなり一般的な質問が。 多くの玉ねぎのその繁殖栽培などの要因が、それは特定のニュアンスが存在することを特徴とします。 例えば、タマネギは、暖かい土に植え不要な矢を避けるために、とエシャロットは、いくつかのケースでは、非常に早く植えられている、雪が溶けた後も、キッチンガーデンへのアクセスがありました。
ウェットと冷たい土壌がある場合には、根の急速な成長で、その後、葉が表示されます。 だから、多くの場合、冬の前にエシャロットを植えました。 このケースでは、開発した加重電球を持つ強力な植物です。 植栽が後だった場合、彼らはより速く、根よりも成長している暖かく乾燥土壌や葉で自分自身を見つけます。 また、文化の発展を止めるにつながることができ、このような状況の熱と水分の不足を、悪化させます。 その後、何の水やりは、植物を保存することはできません。 球根は彼らの開発を完了し、成長を止める、葉が黄色に変わりや根は小さいまま。
植栽やアフターケアのプロセス
エシャロットは、種子から成長していることは非常に有効であり、肥沃な緩い土を好みます。 これは、光のかなりの愛だし、受精した土壌の上に緑の葉の大きなロゼットを形成しています。 それはオープンで日当たりの良い場所を必要とする理由は、それがパワー領域を有しているので、タマネギ植物のそれよりもはるかに大きい、です。 15 - 通常、それはベッドの間の距離30センチメートル、および行の苗の間で成長しています。
種子の大きさは、直接、エシャロットなどの作物の収量に影響を与える傾向があります。 それは、上記で詳細に説明したどのようなものです。 だから、植栽の電球が大きいほど、それがエスカレートし、その後より多くの収量が得られます残します。 しかし、早期の強制緑でより有利な平均サイズを小さくまたは苗を使用します。 高品質と大きなカブをもたらすために、土壌培地で球根を植えること、および大規模な食品に使用することをお勧めします。
特徴エシャロット
熟した、おいしい球根を取得し、シードからのエシャロットは、一定の規則性を持っています。 これは、果実の巣の大規模な数の教育は、そのサイズが非常に小さいという事実にあります。 したがって、巣に苗の評価を行うことが可能です。 優しく、otgresti土地をこれを行うと新興植物から果実の一部を削除します。 、通常より大きな成長し、巣に残ったもの球根、。
最終的な 収穫は、 葉が形成された直後に行われます。 自然の中でエシャロットは意気地のない、植物に関するので、すでに開いて日光に芽を掘っ残す（タマネギとは対照的に）必要はありません。 火傷を排除するために、いくつかの避難所の下で乾燥させるべきです。 店舗エシャロットは、殻の二つの層があり、部屋はクールであれば、それは1年以上保存することができるという事実にもかかわらず、室温でも、このことができます。
一般的に、の写真は、この記事で見つけることができエシャロットは非常に世界中で考えられています。 これは、その初期の入札香り緑とあなたは素晴らしいお食事を準備することができたの小さなおいしい電球に起こります。 （タマネギと比較した場合）には、より砂糖、各種ミネラルおよびアスコルビン酸を含有します。 さらに、エシャロットは高栄養の特性および治療特性は球根植物のものよりも有意に高かっきました。
植物の特徴的な性質
早生 - などタマネギセットエシャロットなどの植物の主な際立った特徴の一つ。 すぐに作物を植えた後、非常に急速に成長している、と彼女の緑を遮断する約一ヶ月、すでに準備ができた後にされています。 70日以内に、先にタマネギのある熟した電球です。 彼らは凍結する能力を持っている、そしてその解凍後にダメージを与えることなく成長できるようまた、エシャロットの果実は、かなり耐寒性があります。
また、文化の重要な品質は、それが便利格納する独特の能力を持っているという事実にまだあります。 エシャロットは、室温でも発芽し、次の収穫まで持続しない乾きます。
種子や球根の再生
調理及び球根のために一般的に使用され、異なる形態（生、ロースト、褐変、沸騰マリネ）に残します。 シャープ植物品種は、原則として、調理に詰め、ブロス、シチュー、スープに使用されるが、それは多くの肉、野菜や魚料理に追加されます。 写真はかなり一般的であり、甘い味を持っているエシャロットは、新鮮な使用や他のスナックや（通常はサラダで）付け合わせとして漬けています。
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