オニオンスープ：繊細な、ピリッと異なります...

フランスの家は、間違いなく何オニオンスープです。 そして、適切に長年にわたって主張し、オニオンスープを調理する方法について。 そして紛争は、より多くの新しいレシピを生まれています。 今日では、非常に多くあります。

以下のすべてのレシピは、調理前の半分リングにカットすることをお勧めします玉ねぎの半分キロ、上で計算されます。

従来のオニオンスープ

キツネ色になるまで揚げ玉ねぎ。 スプーンの先端の終わりに別の5分間小麦粉、かき混ぜる、炒めを追加します。 半時間煮沸、強力な肉汁を注ぎ、鍋にシフト。 夕食のためにスープを提供する前に、トーストを置くことをお勧めします（彼らは今、「Kirieshki」などで置き換えることができる）、オーブンに入れ、数分を粉チーズを振りかけ、チーズは「浮いて」。 このスープにテーブルの上には、別途おろしチーズを適用することをお勧めします。

クリームとオニオンスープ

それは揚げないようにフライパンに玉ねぎを歯痒い（これは重要です！）そして、徐々に透明になりました。 鍋に約時間後、クリーム（1杯）を注ぐ20グラムバターを追加し、別の半分の時間歯痒いです。 直接フライパンに慎重に沸騰することができ、攪拌し、粉チーズを注ぎます。 他のレシピとは異なり、チーズは甘い味を持っている必要があります。 これはAsyago、Maasdam、モンターズィオ、クリーム、サワークリームの生成物であることができます。 チーズが融合したクリーミーな凝乳に置き換えることができます。 チーズの数はどのように依存 スープが厚い ホステスを準備したいと考えています。 チーズが溶けされたら、スープにシナモンやクミン、塩を少しピンチを追加します。 レディスープはブレンドです。 この実施形態は、このオニオンスープがおいしいと調製直後、および冷却された後になると良いです。

減量のためのオニオンスープ

タマネギ、キャベツ（ヘッド平均値）、 コショウ （緑色）、3個のトマト、セロリの茎4、圧延沸騰にできるだけ迅速に冷水の鍋に入れて運ばディル。 15分後、火を除去し、柔らかくなるまで野菜を歯痒いされます。 スープはで充電することができ 、低脂肪ヨーグルト、 ブレンド。

トマトとオニオンスープ

柔らかく、そして、それに追加されるまで、揚げ玉ねぎ、ソーセージ、ハム、ベーコンや他の燻製肉を燻製。 それは黄金の地殻を取得するまで、肉を炒めます。

鍋にスライスしたジャガイモを入れて、キャベツを千切り。 また、燻製肉、希釈したスープとタマネギをそこに横たわっていました。 塩、コショウ、ホットトマトソースやケチャップをかけ、味に。 クックは40分中火、その後、味に（クエン酸、レモンなど）、歯痒いと弱火で半分の時間をワインビネガーを追加します。 スープが厚すぎる場合は、水でトップにすることができます。

カボチャとオニオンスープ

カボチャ、鍋に思い詰め、スライスされました。 それが最後の完全な透明になるまで玉ねぎとシチューを添加した、半分に準備状態に戻ります。 鍋のシフトは、40分間弱火で煮る水と混合したミルクを注ぎます。 塩、コショウ、シナモン、ローズマリーを追加します。 ブレンドされ、その後、別の5分間煮るを与えます。 このスープに焼いたカボチャを提出することができます。

ネギとスープ

ネギは薄い輪切りに。 これは、2本の主要な茎がかかります。 細かくすりおろしたニンジンは薄切りジャガイモを調理する鍋に約10分間大植物油を出して、その意欲はかなりのままにするとき、ネギ、ニンジン、（味に）パセリのみじん切り、塩、クミン、唐辛子を追加します。 コックに別の10分を与えます。 することができクルトン、サワークリーム、ヨーグルトやチーズを添えます。

そのようなスープを製造するための別のオプションがあります：

オリーブオイルとの完全な柔軟性にニンジン、ピーマン、白ルート（パースニップ）通行人。 その後、鍋に野菜をシフトスライスしたネギ、レモンとスパイスを追加します。 タマネギが軟化するまで、長い時間のために料理。 スープをブレンドし、及び提供する前に、ニンニクとヨーグルトやサワークリームで埋めています。