白いキノコとおいしいキノコのスープを調理する方法

すべての菌の王 - それは白ポルチーニと言われています。 それだけで、稚魚、シチュー、漬物、だけでなく、乾燥を調理することはできません。 そして束でも年後に元の味と豊かな香りを保持しています。 適切もちろん、保存した場合。 今日は用意しております マッシュルームスープ の ポルチーニを。 料理を準備するには、乾燥ポルチーニの文字列を取るか、家庭で準備のjarファイルを開くことができます。 あなたが秋にスープを調理する場合でも、シーズンの高さで、理想的な選択肢は最近、生態学的にクリーンエリアに集め、新鮮な白いキノコの300〜500グラムを、準備することです。 スポンジ状の帽子はすべて集まっているという事実 重金属 などの有害物質を。

秋の キノコのスープ 白いきのこ

まず、子実体をきれいにする必要があります。 キノコは砂地に収集し、タッチへの頑丈された場合、彼らは単に傷、草を付着削除し、足の汚れを取り除きます。 もし、泥と雨の中でそれらを見つけるボウルにキノコその後、最初の場所と塩スープの2本のスプーンと水でカバーした場合。 これは彼らの避難所を離れる可能性ワームを強制します。 時間半後にキノコを洗浄して清潔。

準備作業が行われているとき、あなたは準備を開始することができます 白いキノコとキノコのスープ。 調理するとき、彼らは、ボリューム内のすべての二、三を減らすため、マッシュルーム（半分キロ）は、大きな、片に切断しました。 、大きな鍋でそれらを折る冷たい水の3リットルを注ぎ、火に設定してください。 沸騰させた後、別の半分の時間または40分のために料理を続けています。 この間、私たちは、きれいに洗って、3-4メディアジャガイモの小さな立方体または立方体にカットする時間を持っています。 また、細かく2個の球根をshinkuem。 1の欠如はそれなしで行うことができますのためにいくつかのレシピはまだ使用して細かい千切りニンジンやみすぼらしいを刻んだ、しかし。 だから、植物油passeruemタマネギで、それは軽く茶色にされるまで。 そして、パンは彼にニンジンを結合します。

40分後、時間の別の四半期のために料理、鍋のポテトにスローされます。 その後、タマネギとニンジンからzazharkuを追加します。 白いキノコとキノコのスープ それはスパイスを必要としないクセがあります。 フレッシュマッシュルームなどは、皿に豊かな風味を与えるだろう。 したがって、すべてそこに、他のブロスのためのオレガノとタラゴン休暇をカレー。 ブラックペッパーのキノコのスープだけ月桂樹の葉が、ピンチで鍋に投げます。 ときにジャガイモは、完全に準備ができて、細かく刻んだ新鮮なディルを追加し、さらに5分煮る熱から削除し、フードの下半時間醸造を与えるだろう。 この料理は、サワークリームで作られてサーブ。

冬ブロス

調理 乾燥ポルチーニのスープ の準備プロセスの始まりにすぎ古典的なレシピは異なるが。 糸でborovichki削除し、約3時間ぬるま湯でそれらを浸します。 この間、キノコが膨潤し、その液体の風味の一部を与えます。 従って、本はドレインと溝付きスプーンでキャッチキノコと流水でそれらを洗い流していません。 4~5層にガーゼを折ります。 慎重に注入株。 液体体積が3リットルであった合計冷水で希釈します。 さて、その後、白いきのこでスープを作ることは難しいことではないだろう。 上記のレシピを参照してください、そして一時間後、あなたはおいしいと風味豊かな最初のコースを調理する必要があります。