スープウズベク料理

Shurpaは-が豊富で十分な厚さの食事で スープ。 これは、を意味し 、国家料理 ウズベキスタンの。 この料理はまたshorpo、ショアビュー、Shurpa、chorpa、shurvoと呼ばれています。 ウズベクスープは、最初のコースの一つです。 国家のすべての地域での調理の彼らの秘密を守るためにあるため、非常に多くの調理のためのレシピ。

スープウズベクを準備する方法：特長

この料理は、独自の特性があります。

- すべての野菜はかなり大きいにカット。
- ほぼすべてのレシピは、トマトを提示します。
- 野菜は飽和スープの味を作り、長い時間のために、低熱で調理されています。

この料理の提出もかなりオリジナルです：（肉と野菜の他に - - いくつかの料理、スープ）を分離することが可能である、またはすべて一緒に。 ウズベクスープだけでなく、すべての食事、様々な緑を飾ります。

特に調理の必要な成分、

ファーストクラスウズベクスープを準備するには、次のものが必要です。

- 水の1.8〜2リットル（最終的に厚い取得する必要shurpa）。

- タマネギ250gの。

- 1-2枚。 甘い赤ピーマン。

- 5-6枚。 ポテト小さな（約200〜230グラム）。

- 400〜500グラムラム（缶フィレット又はリブ）、フィット感と牛肉。

- （バッチおよび所望の彩度に応じて）一つ以上の小さなトマトスプーントマトペースト。

- 180〜200グラムニンジン。

- 調味料（黒、ピーマン、塩、ニンニク、等、それは個人の好みに応じて可能です。）。

- 様々なハーブ（パセリ、コリアンダー、ディル、そしてより多くの - 味に）。

部品点数のサービング数に応じて、個人的な選択、太い豊かなshourpa主なものに応じて調整することができます。

ウズベクさらにスープを調理。 kuharnichestvaの手順：

1）肉やリブ、小片に切断し、20〜25分間、小さな火を沸騰さ置きます。 すぐに味をナビゲートするために、その後、塩。

リング） - 2）少し肉ブロス後、野菜（粗くみじん切りやメディアを追加します。 この唐辛子 サツマイモ、 ニンジン、タマネギ。

3）このすべてが15〜20分間、非常に低い熱を超える煮ます。 スープがよく、肉と野菜の両方を供給する必要があります。

4）その後、トマトを取る（あなたが沸騰したお湯を注ぐ必要があります）、それから皮を取り除き、3とスープを追加します。 、代わりにトマトのトマトペーストを追加した場合、それは望ましいスプーン1です。 あなたがより多くを追加した場合、あなたは非常に豊かな味わいを取得し、これは素人です。

個々の好みに応じて - コショウ、マジョラム、乾燥ニンニク - 5）と、すべてが徐々に好みのスパイスを追加し、（それは時間か1時間20分です）、約50分を調理し、そして好ましくは最終調理の前に約15分間です。

shourpaの準備ができたら、それは黄金の赤、強烈な色と風味を取得します。 肉と野菜は柔らかいですが、野菜はそのまま残ります。 各食分では緑の好きなタイプを追加。 最初の場所でスープや野菜の味を感じるために、最善にスパイスを追加することが重要です。 それは多くの場合、昼食のために務め、非常においしいと栄養食事です。

小麦とウズベクスープ

hermasの名前でおいしいと栄養価の高い食事はまだあります。 これはまた、ウズベクスープであるが、コムギ（半カップ）を加えました。 その特異性は、肉やソフトまでタマネギを炒め、その後、完全な調製するために他の成分と一緒に沸騰水注ぎ、ということです。

準備の中で最も重要な段階の一つ - 小麦の準備。 殻からそれを分離するために、乳鉢ですりつぶし、徐々に湿し水。 その後、洗浄し、再び砲撃 - 柔らかくします。 調製した小麦は弱火で調理の10分後に培養液に添加されるべきです。 そして、すでにそしてコショウ、ニンジン、タマネギと塩を加えます。

この食品の格別な特徴 - 電源。 スープやヨーグルトクリーム（katyk）と一緒に提示、しかし、彼らはメインディッシュで、別々の皿から取っprihlebkuに溶解しません。

料理、好みの見積り

ウズベク 国民の料理は 、その豊かさのために非常に多くのスポットに当たります。 スープは、彼らの風味と栄養密度のために知られています。 私たちはスパイスの独自の一定量の味を調整するために牛肉や羊肉、および彩度の両方を準備するために取ることができることを嬉しく思います。 美食家の中でウズベクのスープは、最初の場所の最も人気のあるものを取ります。